梯田春色。资料图，刘建光摄
东南网2月7日讯（福建日报记者 方炜杭 林宇熙 通讯员 邱慧敏）罗马当地时间2月5日晚，联合国粮农组织致函我国农业部，确认“中国南方稻作梯田系统”入选全球重要农业文化遗产，这代表尤溪联合梯田作为“中国南方稻作梯田系统”四个子项目（其他三个子项目是：广西龙胜龙脊梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田）之一，成为全球重要农业文化遗产。正式授牌仪式预计将于4月在第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上举行。
尤溪联合梯田开垦于唐开元时期，是中国历史上开凿最早的大型古梯田群之一，具有很高的农业历史文化价值。梯田绵延于联合、联东、联南、联西、东边、连云、云山、下云等8个建制村，最高海拔近900米、最低260多米，垂直落差600多米，面积10717亩。
尤溪联合梯田正式入选“全球重要农业文化遗产”——
从闽中走向世界的联合梯田
金色梯田 刘建光 摄
千年智慧结晶
“眉毛丘，斗笠丘，青蛙一跳过三丘。”隆冬时节，站在尤溪县联合乡的梯田田埂上，层层叠叠依山而建的稻田绵延悠远，如诗如画。千余年来，生活在这里的人民，利用自己的智慧创造出了一个人与自然和谐共处的立体生产系统，成为中国南方稻作梯田的典型代表。此前，联合梯田先后获评首批中国重要农业文化遗产、中国美丽田园、中国五大魅力梯田之一等称号。
如果从唐开元二十九年尤溪建县算起，尤溪联合梯田已有1300多年的历史。
考古资料显示，联合梯田周边发现过3处新石器时代的人类居住遗址。《史记》记载，西周后期一部分越国人流散到尤溪定居，梯田雏形由此打下。
从唐代安史之乱开始，北方战争不断，许多家族长途跋涉迁到福建躲避战乱，尤溪人口不断增加，梯田开发初具规模。宋元时期为规模扩张阶段，北宋末期靖康之乱至元朝，百姓因战乱南逃，尤溪人口稳步上升，梯田开凿已十分普遍。到明清时期，尤溪人口急剧增长，平原土地资源紧张，人口大规模向山上迁移并定居，梯田规模快速扩张。
联合梯田是一个天然的水稻基因库。经过祖祖辈辈民间引种，择优传承下高杆、珍稀水稻品种，至今保留有72个地方水稻品种、其他作物123种；这里也是重要的植物资源库，现存野生植物672种，其中国家一级保护植物2种；这里还是珍稀动物的保护库，现有野生动物166种，其中国家一级保护动物5种。
多样的生态系统，丰富的动植物资源等，让尤溪联合梯田系统呈现出优美的立体景观。随着季节变化，联合梯田呈现出多彩的时间格局，呈现出如诗的画卷，令来自各地的摄影爱好者流连忘返。
霞映梯田。资料图，刘建光摄
灿烂文化积淀
经过一代代的辛勤耕作和文化积淀，尤溪联合梯田形成了特有的农耕文化。
在联合梯田生态系统中，当地人与竹子相依共存。竹子不仅常年提供多种多样的竹笋美食，更是当地农业生产、农民生活与文化的依托。竹编的墙体、篱笆、生产用具、生活用具、工艺品随处可见，到处洋溢着浓浓的竹文化。
当地人崇尚和谐共生的生态农业模式。如今，联合梯田保留了多样轮作栽培技术体系，常见的有稻菜轮作、稻烟轮作、稻药轮作、稻薯轮作、稻瓜轮作等。如水稻多品系间作、稻—鱼共生、稻—鸭共育、稻—豆间作等技术，不仅减少了病虫害，提高了农产品品质，还起到动物粪便肥田，大豆根系固氮、护埂等作用，保障梯田持续生产。
联合梯田提供了多样的食物来源，也孕育出灿烂的梯田饮食文化。当地人以稻米为主食，籼稻、粳稻和糯稻被加工成极具地方特色的食品，如菜头粿、艾果、米冻、白粿、米酒、粉干、筷子面等，还有醋姜、草根汤、腊鸭等特色菜肴也独具风味。
“日出露芒重，凉生风叶翻。秋粳已照眼，社酒欲香村。牛下草莱湿，人归园屋昏。”宋代朱松的《七月四日宿丹溪道中》，描述了尤溪粳稻良好长势和人们勤劳的画面。经年累月，梯田上曾唱起许许多多的山歌、农谚，它们传承和记录着农人的生活与文化情操。鞭牛迎春、耕牛节、伏虎庙会、天贶节等蕴含农耕时节的庆典仪式，如今还在定期举办。
现在，这些联合梯田的山歌、农谚、古诗词、传统文化节日等已被编入乡土教材，在当地中小学生广受欢迎。近年来，尤溪县大力推动联合梯田相关民间组织的建设，定期举办农耕技术比赛与伏虎庙会等民俗活动，推出歌曲《珠壁联合》《梯田彩霞》，联合梯田农耕文化得以广泛传播。
2017年9月，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产专家咨询小组海琳达·欧伊琪（前）等专家到尤溪考察评估联合梯田。邱慧敏 摄
保护开发并重
在传承中发展，在保护中利用。近年来，尤溪县通过发展梯田特色农产品、梯田旅游等，让农民共享发展成果。
保护，从梯田复垦开始。过去，在城镇化进程中，出现了梯田抛荒现象。尤溪安排专项资金对复垦和种植进行补助，2017年底前完成核心区929亩抛荒田复垦；核心区各村至少成立1家专业合作社或农村集体组织，充分进行土地流转，实行集约化经营、规模化经营，带动农民持续稳定增收。
市场化运作，打响梯田品牌。尤溪县联合乡成立了联合梯田文化有限公司，负责品牌推广、招商引资和基础设施建设；3年来，在补助梯田绿色种植和品牌建设方面累计投入60万元。
以三产带动一产二产，实现三次产业融合协调发展。联合乡以“公司+基地+农户+标准”新型农业技术模式，着力将联合梯田打造成游客的农副产品供给基地。2016年，联合梯田旅游总收入1245万元，带动了“梯田三宝”，即当地出产的花生、田埂豆、梯田稻米等相关土特农产品的发展。目前，联合乡已取得“联合梯田”15个类别商标注册证。其中，“梯田三宝”已获得绿色标志，帮助花生、田埂豆、梯田稻米打开市场，价格比以往翻番。
如今，梯田经济有了自我造血能力。去年，广创文旅（福州）科技产业投资有限公司已与部分专业合作社和种粮大户签约600多亩，统一生产规范、技术标准等，并为“梯田三宝”贴上绿标，瞄准了中高端农副产品销售市场。
“尤溪县将继续加强遗产保护工作，制定了联合梯田三年保护提升工程实施方案、保护与发展管理办法等，计划建设一座农耕文化博物馆，对联合梯田重点保护区面积、地方特色作物品种、传统农耕技术、农耕文化等进行综合保护，推动联合梯田可持续性发展。”尤溪县相关负责人表示。
■记者手记
是风景，更是文化
福建日报记者 方炜杭
农耕文化是中国存在最为广泛的文化类型，崇尚尊重与自然的和谐相处。绿色可持续、生物多样性以及丰富的农耕文明，或许正是农业文化遗产的核心所在。在现代文明高速发展的今天，回望来时路，农耕文化仍是人们心底里最留恋的风景。
乡村振兴的时代号角已经吹响。中共中央、国务院日前发布的《关于实施乡村振兴战略的意见》提出，乡村振兴，生态宜居是关键。良好生态环境是农村最大优势和宝贵财富。必须尊重自然、顺应自然、保护自然，推动乡村自然资本加快增值，实现百姓富、生态美的统一。
因此，梯田不仅是田园风景，它所蕴含的历代绵延不息的农耕文化，应成为当地一张特色名片，既带动百姓富起来，也推进乡村绿色发展，打造人与自然和谐共生发展的新格局。新时代须有新作为，尤溪县当以梯田“申遗”为契机，主动融入“清新福建”旅游发展格局，继续大力发展全域旅游，坚持“保护优先，发展并重”，推进梯田的保护与发展，实现百姓富、生态美。 | 
