【经济观察】浦城大米走上创牌之路

创建绿色原料基地县 打造国家级地标品牌

东南网5月30日讯（福建日报记者 吴恩儿 通讯员 袁野 吴勇君）

申报地标 农民将从中受益

5月19日，在浦城县旭禾米业有限公司位于当地管厝乡里林村的水稻种植基地里，工作人员正在和联通公司的技术人员确认建立粮食可追溯系统的技术细节。旭禾米业公司计划今年在2000多亩粮食基地里全面安装监控系统，通过大数据和云端实现粮食生产从育秧到收割的全程可看可控。依托省级龙头企业旭禾米业等粮食加工企业建立粮食监控云端系统，依托县粮油检测中心完善品质检测系统，今年，浦城县开始对大米的生产实行产前、产中、产后全程追溯。

建立可追溯系统，是浦城打造“浦城大米”品牌的一个缩影。

浦城县是全国产粮大县、全国商品粮基地县，现有耕地面积53.68万亩。2017年，浦城县粮食总产量26.4万吨，产值约7亿元。在粮食的种植面积和产量上，浦城县都高居全省第一。其实，在2011年，浦城县就已荣获国务院颁发的“全国粮食生产先进单位”称号。

“浦城地处三省交界，地理位置等自然条件方面的优势使得浦城大米品质好、营养佳，在历史上就有‘浦城收一收，有米下福州’的说法。”浦城县粮食局局长项发林告诉记者，虽然历史悠久，但是由于受东北大米等外来大米的冲击及本地农民种植品种的多样性，浦城大米的品牌优势并不明显，产品附加值并不高。“今年，我们县里启动了浦城大米、浦城贡米国家地理标志产品的申报工作，准备用三年时间创建‘中国好粮油’示范县，进一步提高浦城大米的附加值。”

按照项发林的估计，地理标志创建成功后，浦城大米单价可以提高1倍以上，而农民的收益至少可以提高20%。

要树立品牌，产品的质量就要够硬；要想产品的质量好，原材料就要足够好。作为打响“浦城大米”品牌的“第一枪”，浦城县决定从品种选育做起。经过广泛调研和征求意见，浦城县选出了“中浙优8号”“晶两优华占”等6个品种在全县推广，并且对这些稻种的种植给予每公斤40元的补助。

全程绿色 保证大米品质

浦城县管厝乡三川水稻种植专业合作社拥有3000多亩水稻。在浦城，这样的种植面积只能位居中游。不过，这里水稻的生产均采用统一的标准化的绿色生产操作规程：使用农业部门推荐的种子；按照农技人员的指导进行精细化的田间管理；利用灯光色诱杀虫等物理措施进行病虫害防治。

其实，类似三川水稻种植专业合作社这样的生产操作规程，也是这几年才在浦城逐步推广的。2015年，根据中国绿色食品发展中心下发的《关于下达2015年全国绿色食品原料标准化生产基地创建指导计划的通知》的要求，浦城县申报并启动了全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地创建。

为了做好此次全县23万亩的绿色水稻基地创建，当地成立了浦城县绿色食品标准化基地建设办公室，统一负责基地生产管理，并建立县、乡（镇）、村、户生产管理体系，对基地单元进行统一编号，建立基地名称、编号、农户、面积、品种等详细档案。基地创建涉及的2万多户农户，都分发到绿色水稻标准化生产的《生产手册》《生产记录》和《生产者使用手册》等。分发这些手册，是要求农户做好水稻生产的土壤耕作、施肥、病虫害防治等田间管理的全程记录，确保全程绿色标准化操作。23万亩绿色基地的农药、化肥等农资，则实行统一购买、统一供应、统一管理，采取专人采购、专人保管和专人发放。

生产过程实现绿色了，是不是就能保证产出的稻米就是“绿色”的？不是的。每当秋收在即，浦城县绿色基地办组织人员深入到仙阳、富岭等乡镇的农机合作社，察看和指导农机使用。“绿色基地创建要求收割所用的农具必须干净无污物，严禁在柏油路或有污染物的地面晾晒谷子，只能用谷席和专门晒场。”

转变思路 培养品牌意识

浦城的粮食产业多采用“企业+合作社+农民”或“合作社+农民”的形式运作。对于浦城大米的品牌升级之路，最难的是让农民和各类经营主体理解品牌的必要性并愿意牺牲短期的利益来换取长期的收益。

福建浦之玉米业有限公司的林益春从事粮食加工、种植近30年，他对品牌创建的必要性有着较深的理解。“早些年，因为经济利益，各家企业和合作社各自为战。浦城虽然水稻种植得多，但一味追求产量反而不利于卖出好价钱。”

有鉴于此，林益春和周边几家米厂合并成立了浦之玉公司，准备打响自己的品牌。“创建品牌肯定会有更高的标准，投入也会变大。比如，为了保证大米的绿色品质，我们把和大米直接接触的钢材都替换成了食品级不锈钢，整套生产设备要多花50多万元。”在林益春看来，县里创建浦城大米品牌，企业多花钱，农民多花工，看起来是费时费力，但是品质上去了，米价提高了。“通过提高品质，我们的大米现在已经销往全国各地，省里的不少机关食堂和江浙一带的许多饭店，都是我们的稳定客户，米价也比一般大米翻了近一番。”林益春表示，创建浦城大米品牌让他对自己事业的发展更有信心。

为了给绿色发展提供保障，浦城县建立举报奖励制度，对销售、使用不符合绿色食品基地生产的肥料、农药进行举报。今年初以来，浦城县农业行政执法大队已开展专项抽查96次414人次，均没发现违规违法行为。

为了让浦城大米向更高层面发展，浦城县还出台政策鼓励粮食加工企业朝着精深加工方向迈进。就在今年初，浦城县成立了300万元的粮食产业转型升级专项发展基金，鼓励各类经营主体适度规模经营、创建绿色品牌、组建优质稻产业联盟等。

记者手记>>>

及时的转型路

福建日报记者 吴恩儿

浦城大米的品牌路，来得必然，也来得及时。

原本以为，浦城产粮历史如此悠久，产量又如此之大，粮农的收入一定不错。实地采访后才发现，粮农的收入并没有想象中的好。问题何在？关键在于浦城大米卖不上价格，而深层次的原因是浦城大米没有集体品牌；没有集体品牌，浦城大米只能沦落到与别人竞价；一味地压低价格，导致了浦城大米的利润有限；有限的利润，同时又压缩了浦城大米发展的空间。这是一个恶性循环。

怎么破解？

痛定思痛。浦城县意识到了品牌的重要性，并切切实实地开展了相关工作：申报全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，申报国家地理标志，创建中国好粮油示范县。

浦城大米要培育好品牌，还有很长的一段路要走。在这个过程中，如何兼顾浦城大米的产量、质量、效益与品牌？如何让浦城大米的品牌之路走得更加顺畅？这些问题，不仅当地政府要考虑，粮食生产企业、合作社甚至粮农自身都要考虑。只有跟浦城大米有关的人员都认识到位，并切实行动起来，“浦城大米”的品牌才可以真正树立起来，才可以真正为浦城的粮农和企业带来更好的收成。