福州市场“馒头”状况如何?福州市场监督管理局给出答案

东南网6月13日讯（本网记者 张立庆）近日，浙江温州永嘉警方破获系列非法添加甜蜜素“毒馒头”事件引起市民关注。

那么，福州市市面销售上的馒头是否安全，就此，记者就相关情况咨询了福州市市场监管局餐饮处相关负责人。

据了解， 2017年全市（六区七县）餐饮环节监督抽检总任务9116批次，其中安排对餐饮环节自制馒头、包子等发酵面制品的抽检批次数为630批次，不合格率0.58%，不合格问题项目主要是超范围使用甜蜜素。2017年福州市市场监管局曾就超范围使用甜蜜素组织过专家评估认定。经专家评估一致认为：甜蜜素属于食品添加剂，但根据国家规定不允许添加在馒头、包子等发酵面制品中。监督抽检出现不合格均属于超范围使用甜蜜素，但检出值较低，不足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。此外各区县局对上述不合格产品均已立案查处，并已全部结案。

今年以来福州市市场监管局进一步加大对超范围使用甜蜜素的监督检查，截至目前已安排第三方检测机构对五城区自制发酵面制品进行监督抽检250批次，如有发现超范围使用甜蜜素，将依照《食品安全法》予以立案查处。