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永辉生活将水果生鲜布局在门店最显眼的位置。 福建日报记者 林侃 摄 布局生鲜便利店，永辉打造新零售新军 近期，一些福州市民发现，在福州多了不少名为“永辉生活”的门店。官方数据显示，截至目前，永辉生活已在全国范围内开店322家，其中在福建布局62家。 永辉方面有关负责人告诉记者，作为永辉云创旗下的两大创新业态，超级物种与永辉生活都是永辉从自身优势出发，结合对零售行业本质的独到理解，以用户需求为中心，构建自身独特的新零售业务模式。如果说超级物种定位是“高端生鲜体验店”的话，那么为永辉生活给出的定义则是“满足城市人生活所需的生鲜便利店”。 近日，记者来到位于福州市的永辉生活交通路门店体验，发现永辉生活既不同于大家传统印象中永辉超市大卖场的形象，也与一般便利店有所差异。确切地说，永辉生活更像是迷你版或精致版的永辉超市。 走进门店，只见200多平方米的门店内，水果、蔬菜、海鲜等生鲜类产品被摆在最显眼的位置，而以往便利店的重头——休闲零食、生活日用品则被布局在门店靠后的位置。 “基于永辉集团的供应链优势，永辉生活把做强蔬菜瓜果、肉食等生鲜商品，以及粮油、干货、厨房周边等品类商品作为着力点。”店长彭荣增告诉记者。据介绍，这家门店的SKU（库存量单位）约为1500种，生鲜类商品占比近半，这显然与传统意义上以711、全家为代表的日式便利店形成了差异化。 除主打生鲜外，价格上的优势也是永辉生活比拼传统便利店的利器。据记者了解，永辉生活的商品主要来自永辉超市B2B配送，定价介于大卖场与便利店之间，甚至有些商品与永辉超市大卖场价格保持一致，因此具有价格上的竞争力。 线上配送同样是永辉生活主推的业务。永辉生活门店周边的消费者通过永辉生活APP下单，可以享受满18元包邮、最快30分钟送到的服务，新用户注册还可以获得10元优惠券。据介绍，目前，永辉生活APP已在上海、北京、深圳、福州、成都、南京、杭州、厦门等城市开通服务，并将快速扩展至更多城市。 据永辉云创有关人士介绍，未来，永辉生活的门店布局理想密度为就近布局，一公里一家。除了提供零售服务外，满足城市人生活所需也会是其下一个进化方向。 值得一提的是，目前，永辉生活·到家业务正在福州快速展开（即永辉生活纯线上业务），其通过贴近用户的卫星仓、永辉生活小程序/APP线上服务平台和服务团队，为周边3公里用户提供品质生鲜30分钟配送到家体验。据悉，首仓于2018年5月落地福州，年底将在福州布局36个卫星仓，并逐步拓展至更多城市，并与永辉Bravo超市、超级物种、永辉生活等新零售业态协同、融合发展。 目前，永辉生活·到家商品涵盖水果蔬菜、肉禽水产、粮油干货、酒饮零食、日用清洁等品类，拥有约3000支精选SKU，生鲜占比超过60%。 据介绍，针对最后一公里落地方面，永辉生活·到家业务将组建自有配送团队，保障订单的响应效率和品质。 “目前，永辉云创的各业态已陆续接入腾讯智慧零售等数字化工具，依托于智慧选址、智能选品等核心能力，通过对商圈和周边人群的核心画像分析，针对不同的城市地域，定制不同的品类、营运策略，以符合各地多元化的消费需求。”永辉云创有关人士介绍说。 |
