从福建走出的菌草传奇

2018年5月，巴布亚新几内亚东高地省戈罗卡菌草旱稻示范基地，林占熺教授（左）向巴新农畜业部长介绍巨菌草。（图片由林冬梅提供）

2018年11月13日，为庆祝习近平主席对巴布亚新几内亚进行国事访问，东高地省百余名民众与我省专家组一起举行了“福建—东高地菌草一家亲”活动。（图片由林冬梅提供）

东南网11月17日讯（福建日报记者 吴毓健 谢婷 张辉）

11月14日，习近平主席在巴布亚新几内亚媒体发表的署名文章，回顾了一段源于18年前的菌草奇缘：“我担任中国福建省省长期间，曾推动实施福建省援助巴新东高地省菌草、旱稻种植技术示范项目。我高兴地得知，这一项目持续运作至今，发挥了很好的经济社会效益，成为中国同巴新关系发展的一段佳话。”

一株菌草，几多佳话。在塞外宁夏，苦寒之地的农民称之为“闽宁草”“幸福草”；在南太平洋岛国，海外友人唤其为“中国草”“一带一路信使”。它打破了木、草、菌间的学科界限，开辟了一个全新的技术门类。在食药用菌生产、畜牧养殖、生物能源、水土治理等领域，它都扮演着“奇兵”的角色。

小小的菌草，在习近平的关心和支持下，走出八闽大地，走向全国，走向世界，演绎传奇。

支持与关怀，让他把创新的论文“写在大地上”

2000年7月5日，福建省人民政府会议室内，举行了一场特殊的颁奖会。时任福建省省长习近平，为福建农林大学研究员林占熺颁奖。这是福建第一次对科技工作人员作出的贡献记一等功。

林占熺，正是菌草技术的发明人。

1970年，27岁的林占熺被分配到三明真菌研究所工作。他在工作中发现，用树木栽培食用菌，消耗了大量森林资源。能否以草代木，化解日益凸显的“菌林矛盾”呢？林占熺开始了漫长的试验之路。1986年，已调回福建农学院（福建农林大学前身）工作的林占熺，成功地用芒萁、五节芒等野草栽培出香菇、木耳等食药用菌，此后，又从野草和人工栽培的草本植物中筛选、培育出菌草45种，适宜用菌草栽培的食药用菌种类51种，发明了菌草技术。

技术实现突破后，林占熺带着新发明，四处奔波致力推广，决心把创新的论文“写在大地上”“写在农民的钱袋里”。

菌草技术创新也引起国际发明界和联合国开发计划署的关注，该发明于1992年获第20届日内瓦国际发明展金奖和日内瓦州政府奖，1994年联合国开发计划署把它列入“中国与发展中国家优先合作项目”。同年，菌草技术被中国外经贸部列为发展中国家实用技术培训与援外项目。

1995年，福建农林大学开办国际菌草技术培训班。参加首期培训班的巴布亚新几内亚学员，回国后向东高地省省长汇报了学习成果。第二年，东高地省省长飞赴福建，邀请福建农林大学的专家团队到巴新传授推广菌草技术。

通过菌草认识到中国是值得深交的朋友。2000年5月16日，应时任福建省长习近平邀请，巴新东高地省政府代表团访问福建。双方签署了《中华人民共和国福建省与巴布亚新几内亚东高地省建立友好省关系协议书》和《福建省援助东高地省发展菌草、旱稻生产技术项目协议书》，决定由福建出资实施为期五年的援助巴新项目。

通过项目支持、技术输出、开办培训班等方式，菌草技术走出福建，走向世界。

这时候，林占熺有了新的思考。“如果不抓紧改善我省菌草技术科学实验条件、加强菌草科学研究，作为菌草技术发源地的福建，在国际、国内的领先地位将难以保持。”

林占熺的主张得到了支持。2002年3月，省教育厅经认真调研后，向省政府提交了报告，主张在福建农林大学创建菌草科学实验室。这份报告落到实处。福建，终于有了全国第一个菌草科学实验室。

多年后，菌草科学实验室发展成为福建农林大学国家菌草工程技术研究中心。借助这个平台，福建还为世界各国源源不断地输送菌草技术人才。“十多年来，我们先后承担了中国政府援助卢旺达农业技术示范中心、斐济菌草技术示范中心项目等建设任务，在巴布亚新几内亚、莱索托、厄立特里亚等国建立菌草技术示范培训基地。”福建农林大学党委书记严金静说，菌草技术已被翻译成英、日、法、葡萄牙、阿拉伯等15种文字，推广至100多个国家。“下一步，我们将继续做好菌草技术、旱稻技术援助巴布亚新几内亚、斐济等‘一带一路’沿线国家农业技术示范区建设。”

可以预见，未来，在生态治理、发展菌草饲料和菌草菌物、生物质能源等领域，将实现更多的菌草应用。

“以草代木”，小小菌草诠释生态经济学

“菌草技术就是为扶贫和保护生态而生的。”1983年，林占熺随同省科技扶贫考察团来到革命老区闽西。在汀江上游的长汀县河田镇，看到的情景让他触目惊心——这里的“悬河”高出两岸耕地一两米，四周山丘荒秃、满目疮痍。

当时，闽西长汀、连城、上杭、武平仍是全国贫困县，有贫困户9.1万户49万多人，人均年收入不到200元。曾被誉为“红色小上海”的长汀成为全国有名的水土流失的重灾区。

“生态恶化与贫穷落后是一对孪生兄弟。保护森林资源、‘以草代木’栽培食用菌的强烈愿望，促使我开始了菌草技术研究。” 忆及当年，林占熺说。

因陋就简、白手起家。经过三年夙夜攻关，1986年秋，菌草技术实现突破。而菌草的涵养水土功能也带来了“意外之喜”，在长汀严重水土流失区，巨菌草种植才一年，土壤侵蚀量就减轻78%。

这意味着，一个国内外前所未有的草与菌的交叉研究领域，破土而出。也意味着，以后发展菌业，不仅不用砍树，菌草还能成为生态卫士，收获经济与生态的双重红利。

在长汀的实验取得成功后，菌草技术的扶贫足迹从闽西到全省，又推广到全国。1991年，菌草技术被国家科委列为国家星火计划重中之重项目；1995年，菌草技术被中国扶贫基金会列为科技扶贫首选项目；1997年起先后被福建省政府列为对口帮扶宁夏、智力援新疆、对口帮扶重庆三峡库区、科技援西藏项目。

目前，菌草技术已在全国31个省（市、自治区）的487个县（市、区）推广应用，在生态建设、扶贫减困、产业发展等方面发挥积极作用。

1999年，林占熺带着团队来到宁夏，在彭阳、盐池等9个县区建立食用菌示范点，开展技术培训，发展菇农1.7万户，带动户年均增收8000元。菌草扶贫技术在宁夏迅速推广开来，被誉为“东西协作扶贫的希望”。

林占熺算了一笔账：我国592个贫困县多数生态脆弱，如果能在每个贫困县利用非耕地种植万亩菌草，全国可形成数以千亿元计的产业，实现扶贫开发和生态建设共赢。

“近年来我们在黄河两岸44个国家级贫困县，全力推进把菌草生态治理和脱贫攻坚紧密结合起来。”林占熺说。

如今，在全国，菌草扶贫梦想逐渐照进现实。在陕北的黄土高原，菌草养羊项目让每只羊日饲料成本降低0.18元，牧民纯收入实现至少翻倍，仅延安市13个县区就实现种植超万亩；在贵州黔西南，通过建立喀斯特石漠化区域菌草生态治理与产业发展示范基地，一批企业和农民合作社得到帮扶，精准扶贫工作成效显著；在青海、四川、河南、宁夏、山东等地，菌草技术扶贫已经落实到千家万户……

黄土高原的脸，也悄悄在改变。2013年，在内蒙古阿拉善的乌兰布和沙漠，林占熺带领团队奋战治沙第一线，从十多种草种中筛选出适合的草种，发明了一整套菌草治理生态的关键技术和配套技术，仅用一百天左右的时间就把流沙固住，让无边的沙漠“长”出了绿洲。

目前，黄河中下游沿岸7个省已建立起14个菌草生态治理与产业发展示范基地，治理水土流失、防沙固沙和治理盐碱地的菌草实践都取得了不俗的成绩，为生物治理荒漠化、修复黄河生态闯出了一条新路。

漂洋过海，菌草技术在发展中国家“点草成金”

小小一株草，情牵万里长。从1992年开始，菌草先后在日内瓦、巴黎获得国际发明奖项，菌草技术走向世界由此起步。

1997年，应巴新东高地省政府的邀请，林占熺带领团队来到东高地省鲁法区，建立菌草技术示范点。

“东高地的百姓实在是太贫困了。”到了当地后，他们发现，那是一个还停留在刀耕火种阶段的地方，缺乏致富能力和途径。

深受触动的林占熺一行改变了原来传授完技术就回国的主意，专家组在当地深入调研，决定用当地的草来种菇，帮助他们脱贫致富。这一帮，就是八年。

含辛茹苦没有白费。当地不仅栽培出菌草菇，结束了没有稻谷生产的历史,还连续创造了三个世界第一：一是巨菌草的产量最高到853吨/公顷，是世界上已知的最高生物量的草本植物；二是在2003年农户大面积种植旱稻平均产量达到8.5吨/公顷，为当时已知的世界旱稻最高产量；三是旱稻宿根法栽培获得成功，创造了一次播种连续收割13次的纪录。

巴新样本只是“中国草”对外援助扶贫的缩影，在更多国家，野草变“金草”的故事不断传颂。在斐济，1公顷菌草可以养30头牛或300只羊，牛羊出栏量大幅增加，农民致富步伐大幅加快，菌草技术也因此被斐方誉为“岛国农业的新希望”；在莱索托，因为投资少、见效快，7至10天即可收回菌袋成本，当地农民将菌草称之为“Quickmoney”（快钱）。

与此同时，如火如荼的培训在全球各地展开，各国学员们通过学习菌草技术不仅改善了自己和周围人的生活质量，他们更像一颗颗火种，在当地铺展开呈燎原之势。

1995年，菌草技术国际培训班在福建首开，林占熺及其团队开始向发展中国家学员进行实用技术培训，菌草也被列为中国对外援助项目。

来自尼日利亚的拉瓦迪·达蒂正在攻读菌草技术博士学位。2010年，他参加菌草技术国际培训班，回国后把所学传授给身边人，并取得良好成效。备受鼓舞的他再赴中国深造硕士、博士，还把妻子带来一起求学。如今，他在尼日利亚牵头建立菌草技术示范基地。“为了把这项技术知识带回国，我已经走了这么远了，”他说，“我希望提高农民和妇女的生活水平，提升环境质量，减贫并增加生产力高的就业机会。”

截至今年9月，174期培训班，105个国家，6979名学员，菌草技术交出了一份沉甸甸的援外成绩单。英、韩、俄、日、西班牙、阿拉伯、泰、皮金、法、祖鲁等15种文字在传播菌草技术；巴新、卢旺达、斐济、莱索托、南非、厄立特里亚等13国建起了菌草技术培训示范中心和基地……

2017年，“中国—联合国和平与发展基金菌草技术项目”在美国纽约启动，菌草技术成为落实联合国2030年可持续发展目标的一份“中国方案”。

在演绎菌草传奇的路上，75岁高龄的林占熺，壮心不已，奋力奔跑！