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越南归侨裹长粽迎新年

2019-02-04 07:55:38 黄如飞 萧镇平 来源:东南网  责任编辑:陈玮   我来说两句

东南网2月4日讯(福建日报记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 吴茜)“我们过年包的是长粽子,意味着长长久久。”1月31日下午,走进南靖县丰田镇的东华社区,越南归侨们正忙着裹长粽、挂灯笼、蒸扣肉,独具特色的春节民俗别具一番风味。

东华位于丰田镇(原为丰田华侨农场)东侧的笔架山脚下,距南靖县城15公里,面积0.8平方公里,三面高山环抱,是1978年越南归难侨的安置点,全社区常住人口218户746人,其中就有720人是越南归侨。这几年来,在当地政府大力扶持下,东华社区积极在探索中谋得发展,村容村貌日新月异,归侨及侨眷的生活越过越甜,走出一条有“归侨特色”的乡村振兴之路。

1月31日下午4点,一走进东华社区,一阵阵粽香扑鼻而来,家家户户都在门口的场地上包粽子,有些动作比较快的家庭已开始蒸粽子了。

东华社区居委会主任甘世贵说,虽然他们已归国多年,但过年吃粽子的习惯至今未改。这种长粽子也叫枕头粽,长度约30厘米,煮熟达到0.5公斤重。粽子里主要以绿豆粉、三层肉、红蓝叶为辅料,其中红蓝叶是一种可食植物,具有增色提香之效,然后再根据个人口味不同,再加一些调味品,如十三香等,包好后系成一长串放进锅里蒸,可以切成片拿来煎,或切块加热吃,非常美味,是他们春节期间必不可少的一道餐桌美食。

“快过年了,村头村尾也要挂一些大红灯笼。”在村道里,越南归侨陈广寿正挑着一根长竹竿,忙着在沿村道两侧的行道树上挂灯笼。

陈广寿的父母于1978年从越南归侨回国,他则成为在这里出生成长的归侨二代。

“以前,我们这些归侨的房子基本以平房为主,房子老旧,有些还是危房。”陈广寿说,这几年来,在上级党委、政府统一部署下,改造危旧房,拆除两违建筑,改善了村庄面貌。

走进陈广寿的家,只见房子宽敞明亮,家居摆设错落有致,简单中透着温馨,家里已备好了丰盛的年货。

“大年三十当天,我们还要在大门上贴五张‘利市’,代表五福临门。”他说,贴“利市”也是父辈们从越南带回来的习俗,然后才是贴春联、拜祖先等,最后就是一起围炉吃年夜饭。

“春节走亲戚拜年时,侨民们还会把长粽赠送亲友,代表对亲友真诚的祝福。”甘世贵说,现在归侨们早已融入这里的生活,除了保留一些传统习俗,与本地人的生活习惯已基本没有区别,日子越过越红火。

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