福州连江县加速打造“连江鲍”品牌

“振鲍一号”机械化养鲍平台，属国内首创。东南网记者 陈楠摄

东南网4月18日讯（东南网记者 陈楠 实习生 董梦媛）“世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建,福建鲍鱼看连江”。今日，连江县召开关于加快打造连江鲍鱼品牌研讨会。

据介绍，作为连江县最大的渔业支柱产业和特色产业，鲍鱼产量一直稳居全国县级首位。2018年，连江全县水产品总量110.29万吨，水产品总量连续30多年全国县级第二名，全省县级第一名。其中，鲍鱼产量4.64万吨，约占全国鲍鱼产量30%，产值达56亿元。故有“福建鲍鱼看连江”的说法。

作为连江鲍鱼的重要奠基人人--著名贝类学专家，厦门大学海洋系的柯才焕教授以健全“连江鲍鱼产业链建设”为主题做了主旨发言，他首先回顾了由他亲自参与的连江鲍鱼养殖的历程——连江鲍鱼从85年开始发展，最初产量只有50吨上下。到95年经历了一次大规模的病害，一度陷入低谷。直到北方鲍鱼品种--皱纹盘鲍南移，连江鲍开始起飞，2018年，连江鲍鱼已经占全国产量的三分之一！

对于连江县鲍鱼从业者都关心的——已经站在全国制高点的连江鲍鱼如何克服瓶颈，走向蓝海的问题，柯教授说道，他认为当务之急是健全产业链建设。他还提出了一系列具体措施：进一步开拓市场、加工、流通、销售领域要多下功夫。同时必须关注产品质量安全:建立可追溯系统,开展认证和标准化工作；树立品牌意识——主产区地理标志产品(连江鲍),“中国鲍鱼之乡”等牌。在主产区建设鲍鱼专业交易市场，扶持鲍鱼电子商务；建立活鲍运输专业队伍——运输装备和技术还有待提升，减低成本,延长存活时间；加强广告宣传——宣传鲍鱼的科学与文化传播、多媒体利用、扩大新消费群体等。

下午，来自全国重点媒体采访团一行参观考察了相关产业。坐落在“闽都沿海重镇”筱埕镇的日兴水产品有限公司，是鲍鱼罐头加工的“行家”，拥有24项自主发明专利。其鲍鱼罐头品牌“江船长”是连江县第一个“中国驰名商标”，是全国唯一获得产品有机认证的鲍鱼加工企业。由其制定的《鲍鱼罐头加工技术规范》被批准为福建省首个鲍鱼深加工技术规范。