“厨神”争霸——福清市首届青年名厨职工技能大赛

福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰，竖起大拇指称赞她们的勇气。福建日报记者 祝敏松 摄

东南网8月22日讯（福建日报记者 祝敏松 文/摄）8月22日，福清市首届青年名厨职工技能大赛在福清市举行,来自餐饮行业的优秀青年人才，带着特色食材和独特的烹饪理念，齐聚融城，论美食之道，斗“福清味道”。此次比赛评委阵容堪称豪华，邀请多位国家级评委，并由餐饮泰斗前辈指导，他们在餐饮业有丰富的经验，在美食品鉴方面有着独到的见解。

福州市烹饪行业协会秘书长陈伟杰介绍，大赛是为贯彻落实《福州市闽菜技艺文化保护规定》的精神，进一步推动福清餐饮产业健康发展，提高青年厨师工匠精神，加强福清市餐饮人才创新能力，促进餐饮经济产业的发展与繁荣，进而实现福清市餐饮品牌影响力及高校、企业食堂之技能水平。争霸赛由福清市总工会、共青团福清市委员会、福清市工商业联合会主办,福清市餐饮服务行业协会承办首届福清市青年名厨职工技能大赛。

现场出现有趣的一幕，两名来自福州江阴建滔化工码头有限公司的90后参赛者张苏姜、潘月，在看到比赛的报名通知后，误以为是业余比赛。抱着“初生牛犊不怕虎”的心态，她们报名了本次比赛。比赛现场，云集了福清市各大酒店的厨师。两人鼓起勇气，各炒了一盘家常菜。作品上桌后，福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰，竖起大拇指称赞她们的勇气。她们也自豪的说：“我们也至少进入80强"。

厨师在现场烹饪。福建日报记者 祝敏松 摄

比赛评委在评选菜肴。福建日报记者 祝敏松 摄

参赛菜品展示。 福建日报记者祝敏松 摄

 参赛菜品展示。 福建日报记者祝敏松 摄

参赛菜品展示。 福建日报记者祝敏松 摄

参赛菜品展示。 福建日报记者祝敏松 摄