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中秋国庆期间 佛山邀请福州游客来打卡

2019-09-12 20:10:06 陈楠 来源:东南网  责任编辑:陈玮 赵舒文  

众多佛山旅游伴手礼亮相榕城 陈楠摄

广东大厨表演蒙眼切菜绝活 陈楠摄

地道的佛山美食亮相 陈楠摄

东南网9月12日讯(本网记者 陈楠)昨晚,“岭南味·佛山品--2019佛山旅游资源政策推介暨美食推介会”在福州举行,两地美食名厨的现场交流和厨艺切磋,让福州本地吃货粉丝同时体验到闽菜和粤菜的精华,享受一次别样的舌尖盛宴,纷纷大喊过足瘾。

佛山市文化广电旅游体育局党组成员、副局长潘文升在现场诚挚地向福州游客发出中秋国庆之“礼”——来佛山打卡,美食足够你的中秋和国庆长假吃不完。潘文升表示,佛山是岭南著名的旅游城市,文旅融合渐入佳境,美食文化更是源远流长。佛山既有千年古镇的历史底蕴,更有现代制造业发达的现代文明,一座文旅之城正在粤港澳大湾区强势崛起,借助广佛深度融合之际,佛山城市在融入粤港澳大湾区的国家战略中,美食已成为城市网红名片,厨师工程更是成为佛山打造面向游客打卡新高地的创新之举。“岭南味、佛山品”成为佛山在大湾区城市朋友圈的新热点。福州与佛山美食互补性强,两地文旅深度合作空间大,未来两地将携手抢抓文旅深度带来的新机会,让双方文旅经济进入高质量新时代。

 与其他地方推介会不一样的是,佛山推介会除了一张张展示佛山文旅融合风采照片之外,现场还安排了佛山名厨现场“做菜”,亲手制造一桌桌岭南味的佳肴,让福州粉丝吃货大喊过瘾。比如佛山顺德厨师现场制作的姜撞奶,不仅原汁原味,味道和色香都有一种顺德乡愁味道,让福州游客畅享舌尖上的味蕾之美。再比如中国烹饪大师,粤菜烹饪大师林潮带和广东烹饪大师、佛山名厨卢顺添联手为我们表演佛山一道名菜《菜远炒水蛇》。“白锷翻飞雪片寒,蓝光吐艳爆犹欢。携香驾雾歌吟去,爽嫩银龙跃上盘”。这首诗描写的是割烹菜远炒水蛇片时的热闹场景。炒水蛇片是佛山顺德一款传统水乡菜,此菜的得意之处是起水蛇片只用8次刀起刀落(每侧4刀),然后旺火急炒几下,成菜送到餐桌,前后只花3分钟,而本来只有九分熟的水蛇片在上桌途中靠内热达至恰熟的境界,此时鲜嫩的水蛇肉似乎还在律动,而镬气撩人食欲,充分体现了佛山小炒的风味特点,被公认是佛山小炒的范例。、

福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美表示,佛山的热情让福州旅游和旅游行业感受到了,佛山文旅融合的特色值得福州借鉴。在未来中,发动更多的福州游客到佛山打卡,你来我往,常来常往,这样才能佛山与福州的旅游实现高质量发展。

此外,佛山对外地旅行社招徕游客也出台了极具吸引力的扶持政策。如对组织游客来佛山过夜,并游览佛山1个以上收费景区(点)的旅行社,按40元/人进行扶持;对单次组织游客500人以上(含500人)到佛山过夜,并游览1个以上收费景点,且提前在佛山市文化广电旅游体育局备案审核的旅行社,按100元/人进行扶。对此,福州的旅游协会表示,佛山的旅游政策都是干货,接地气,我们必将抱团,多点把福州的旅客朋友带到佛山,多组织佛山的旅游线路,感受佛山文旅融合带来旅游新体验。

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