中秋国庆期间 佛山邀请福州游客来打卡

众多佛山旅游伴手礼亮相榕城 陈楠摄

广东大厨表演蒙眼切菜绝活 陈楠摄

地道的佛山美食亮相 陈楠摄

东南网9月12日讯（本网记者 陈楠）昨晚，“岭南味·佛山品--2019佛山旅游资源政策推介暨美食推介会”在福州举行，两地美食名厨的现场交流和厨艺切磋，让福州本地吃货粉丝同时体验到闽菜和粤菜的精华，享受一次别样的舌尖盛宴，纷纷大喊过足瘾。

佛山市文化广电旅游体育局党组成员、副局长潘文升在现场诚挚地向福州游客发出中秋国庆之“礼”——来佛山打卡，美食足够你的中秋和国庆长假吃不完。潘文升表示，佛山是岭南著名的旅游城市，文旅融合渐入佳境，美食文化更是源远流长。佛山既有千年古镇的历史底蕴，更有现代制造业发达的现代文明，一座文旅之城正在粤港澳大湾区强势崛起，借助广佛深度融合之际，佛山城市在融入粤港澳大湾区的国家战略中，美食已成为城市网红名片，厨师工程更是成为佛山打造面向游客打卡新高地的创新之举。“岭南味、佛山品”成为佛山在大湾区城市朋友圈的新热点。福州与佛山美食互补性强，两地文旅深度合作空间大，未来两地将携手抢抓文旅深度带来的新机会，让双方文旅经济进入高质量新时代。

 与其他地方推介会不一样的是，佛山推介会除了一张张展示佛山文旅融合风采照片之外，现场还安排了佛山名厨现场“做菜”，亲手制造一桌桌岭南味的佳肴，让福州粉丝吃货大喊过瘾。比如佛山顺德厨师现场制作的姜撞奶，不仅原汁原味，味道和色香都有一种顺德乡愁味道，让福州游客畅享舌尖上的味蕾之美。再比如中国烹饪大师，粤菜烹饪大师林潮带和广东烹饪大师、佛山名厨卢顺添联手为我们表演佛山一道名菜《菜远炒水蛇》。“白锷翻飞雪片寒，蓝光吐艳爆犹欢。携香驾雾歌吟去，爽嫩银龙跃上盘”。这首诗描写的是割烹菜远炒水蛇片时的热闹场景。炒水蛇片是佛山顺德一款传统水乡菜，此菜的得意之处是起水蛇片只用8次刀起刀落（每侧4刀），然后旺火急炒几下，成菜送到餐桌，前后只花3分钟，而本来只有九分熟的水蛇片在上桌途中靠内热达至恰熟的境界，此时鲜嫩的水蛇肉似乎还在律动，而镬气撩人食欲，充分体现了佛山小炒的风味特点，被公认是佛山小炒的范例。、

福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美表示，佛山的热情让福州旅游和旅游行业感受到了，佛山文旅融合的特色值得福州借鉴。在未来中，发动更多的福州游客到佛山打卡，你来我往，常来常往，这样才能佛山与福州的旅游实现高质量发展。

此外，佛山对外地旅行社招徕游客也出台了极具吸引力的扶持政策。如对组织游客来佛山过夜，并游览佛山1个以上收费景区（点）的旅行社，按40元/人进行扶持；对单次组织游客500人以上（含500人）到佛山过夜，并游览1个以上收费景点，且提前在佛山市文化广电旅游体育局备案审核的旅行社，按100元/人进行扶。对此，福州的旅游协会表示，佛山的旅游政策都是干货，接地气，我们必将抱团，多点把福州的旅客朋友带到佛山，多组织佛山的旅游线路，感受佛山文旅融合带来旅游新体验。