【千里援疆 情满天山】可以吹气球的面团 奇台土粮杂面变网红"金饽饽"

可以吹气球的面团。东南网记者 周桂枝摄

奇台县委常委、副县长、福州援疆指挥部副指挥长吴思斌介绍奇台农产品 东南网记者 周桂枝摄

东南网11月21日讯 （本网记者 周桂枝 ）“现在是见证奇迹的时刻！”面点师傅揉起一团面，放在嘴边用力一吹，面团发生了奇迹般的变化，面团就是橡胶气球一样，越吹越大，刹时变成了薄如纸张的“面气球”，最后封口放在桌上。围观者好奇地用手一碰，面团气球韧性十足，没被戳破，现场响起热烈的掌声……这神奇的一幕，21日发生在新疆昌吉奇台县农产品产品展示大厅。

据奇台县委常委、副县长、福州援疆指挥部副指挥长吴思斌介绍，制作奇台面粉的奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称、腹沟浅、色泽光亮，这么优良的小麦，此前只是农民的土粮杂面。有产品无标准、有标准无规模、有规模无市场、有市场无效益等一系列问题，造成好东西无人知晓的状况。要破解这一瓶颈，电子商务或许是一剂良方。福州作为首批"国家电子商务示范城市"，拥有丰富的电商发展经验，于是福州援疆干部试着将"福州模式"引入奇台。

为了得到当地企业的认可，福州援疆干部带着电商团队深入一线调研，并牵头启动了奇台面粉线上营销项目。2017年，奇台面粉天猫官方旗舰店上线试运营，成为全国为数不多的政府类官方旗舰店。同时，福州援疆干部还多方争取资金，打造"奇台礼物"政府公共服务品牌，并对农产品线上销售给予物流补贴一系列政策，让敢于"吃螃蟹"的企业尝到了甜头。

神奇的“面团气球”令记者们啧啧称赞 东南网记者 周桂枝摄

插上电商翅膀，奇台面粉从“久在深巷”变为网红食品。东南网记者 周桂枝摄

两年多来，奇台县朝打造实用电商第一县的方向努力，从打造地标产品“奇台面粉”公共品牌入手，推动“奇台礼物”政府公共服务品牌建设，实施品牌化辅导战略，着力破解奇台农特产品的品牌缺失问题；在西北中心城市西安等地设立分仓，打破多年悬而未决的物流瓶颈问题，大幅加快奇台农特产品出疆步伐；在新疆机场、福建自贸区等设立各种专柜、专营店、体验馆，全方位拓展奇台农特产品展示平台及销售渠道，品牌影响力迅速成长。农村电商走出一条“品牌” + “旅游” + “康养” + “机场”+的新模式。

2018年，在品牌效应推动下，奇台县通过“线上线下”联动，实现电子商务交易额2.53亿元，网络零售额同比增长62.34%，位居全国前列。近两年奇台县实现农特产品网销额5000多万元，带动线下累计销售1.5亿元以上，成功跻身全国农村电商发展典型县20强。

新疆华麦新粮面粉有限责任公司总经理张凯表示，援疆干部来了以后，帮助他们转变思想、转变观念，该公司又在京东、天猫、苏宁等平台上开起来了，随后又有了援疆资金的支持，帮助他们在产品包装上做了升级。在援疆干部帮助、推动下，“土粮杂面”终于变成了"金饽饽"。