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正宗！沙县小吃“承包”一整条街

2020-06-10 11:19:27 来源：东南网责任编辑：林雯晶作者：游庆辉

9日，沙县东门古街南侧的沙县“传统技艺小吃一条街”揭牌营业，15个沙县小吃技艺传承人正在各自的小吃档口向慕名而来的各地游客展示小吃技艺。

“传统技艺小吃一条街”吸引众多市民、游客前来。福建日报记者游庆辉通讯员肖首洲邓书榕摄

东南网6月10日讯（福建日报记者游庆辉通讯员肖首洲邓书榕摄影报道）9日，沙县东门古街南侧的沙县“传统技艺小吃一条街”揭牌营业沙县“传统技艺小吃一条街”揭牌营业，15个沙县小吃技艺传承人正在各自的小吃档口向慕名而来的各地游客展示小吃技艺。该街共有13个档口，传承的有烧麦、扁肉、滚粉豆腐丸、葱肉饼、锅贴、芋饺、泥鳅粉干、包心豆腐丸、耳朵饼和紫菜饼、郑湖豆干、灯盏糕、喜粿、烙粑等15种极具沙县特色的地道小吃，还辅营拌面、春卷、金包银、牛系列、甜烧麦等受追捧的沙县热门小吃50多种。

传统技艺小吃一条街是沙县打破以往“走出去”的传统，致力将沙县小吃本土化的尝试。据悉，传统技艺小吃一条街是沙县文昌美食街建设项目的一部分，沙县文昌美食街是今年沙县为民办实事项目之一，是该县委、县政府为进一步集聚人气，发展繁荣经济的重要举措。

接下去，该美食街将进一步深化沙县小吃品牌效应，充分发挥七峰叠翠风景区、灯光秀、3D水幕秀等资源优势，定期策划开展各类文艺表演主题活动，充实旅游业态，打造集吃、购、游一体的旅游综合体，为抓“六稳”促“六保”发展新动能。