龙海市双第华侨农场：“小梁家”的三级跳

龙海市双第华侨农场生态底子好，森林覆盖率86.2%，被确定为生态旅游度假区，随着基础设施完善、景区建成，人气更是大为提升。在农场经营印尼小吃的梁慧蓉家也发生了翻天覆地的变化 

“小梁家”的三级跳 

东南网7月10日讯（福建日报记者 苏益纯 朱海华 通讯员 周志荣 唐艺渊） 

小吃小有名气——

从家中散作到开店

操作台上，大铁盆装着刚出炉的黑年糕，一双手快速而有节奏地切糕、称重、装盒……黑溜溜的黑年糕，在她的手掌间弹来弹去，香气四溢……

见到“小梁家”店主梁慧蓉时，她正在龙海市双第华侨农场的店里包黑年糕。黑年糕，是印尼美食，基本材料是糯米、黑糖和椰浆，需4小时不间断人力“炒浆”制作而成。

双第约三分之二人口是归侨侨眷。上世纪六七十年代，许多华侨归国，梁慧蓉的父母也从印尼回到双第。

在“85后”梁慧蓉记忆里，小时候，逢年过节，她总能见到爸妈坐在烤炉前制作千层糕：一层烤熟，再添一层……如此反复20次，做一个平均要花2小时。可是，哪怕汗流浃背，也不能开风扇，因为这会影响烤箱温度，进而影响千层糕的品质。

慢工出细活，她家的黑年糕、千层糕、印尼粽、九层糕、糯米糍等印尼小吃很受大家喜爱。于是，父母便有意多做些出售。可那时，双第孤悬深山，仅靠一条乡级公路与外界联系，小吃基本只是卖给当地侨民。

“全村穷当当，母鸡跑光光，公鸡孤单单……”许多侨民无心待在这穷乡僻壤。梁慧蓉的姐姐远嫁香港，哥哥跑起了货车，梁慧蓉先后去了香港、厦门打工。

对她家来说，2007年是个转折点。“那时，双第的印尼小吃开始小有名气，订货的人越来越多。另一方面，车队解散，爸爸不再做调度员，妈妈也不再打零工。家里买了一个店面，决定专营印尼糕点店。”梁慧蓉说，那时，双第也慢慢有了变化。

高速开通游客渐多——

女承父业创立品牌

2009年，龙海将双第定位为生态旅游度假区。之后，按“基础先行、项目带动、突出生态、旅游兴场”的发展思路，经多方筹措，双第开始改造提升道路交通、安全饮用水、垃圾收集中转、生态公园等基础设施。

投资约2亿元建设的通联（南）靖（龙）海高速的双第连接线和长13公里的双榜公路，彻底改变了当地交通不便的状况。紧接着，又开通了来往市区的公交车，游客越来越多。

即将迈入花甲之年的小梁父母，开始考虑印尼小吃店的继承问题。他们希望梁慧蓉回乡。

起初，她有些犹豫。当时，她在厦门学美甲，前景很不错，和老公计划开个店，并把家安在厦门。但另一方面，她也看到双第日新月异，返乡的想法在心里慢慢萌芽。

在父母劝说下，2010年，她和丈夫还是回到双第，接手了糕点店，还注册了“小梁家”商标，一并改了店名。

其实，这些印尼小吃是可以流水线生产的，但梁慧蓉说“口味口感相去甚远”，为此，她依旧坚持父母传授的传统工艺，只是在经营思路上做了调整——

父亲教她“没见到现金的生意不能做”，但现实是，她为景区、酒店等铺货，无法即时结算，只能月结；即便不赚钱的生意，但凡能打通渠道的，她也乐意做。

“生态+”不断提升人气——

短短十年收入翻三倍

但，真正让梁慧蓉的生意起化合反应的，当属双第的“生态+”发展模式。

双第森林覆盖率86.2%。不引进工业，是其在改革开放40多年来坚守的发展观念。这几年，双第又投入2000多万元建设九九坑溪安全生态水系。

2015年，依托生态好底子，总投资数亿元的鹭凯生态农庄、乡下人园艺有限公司、百耕休闲农业园纷纷筑巢双第。其中，乡下人属“生态+智慧”模式，借助农业科技，着力打造亚洲最大仙人掌基地，同时利用多媒体渠道进行知识科普、传播；“生态+旅游”模式如鹭凯农庄，是一个集绿色生态农产品生产、亲子自然教育、休闲度假为一体的生态农业休闲旅游农庄；“生态+产业”模式以百耕休闲农业园为代表，打造智慧型果蔬生产，创建绿色食品生产基地。

从百耕休闲农业园向着鹭凯农庄前行，数百亩无公害蔬菜一派生机，黑米稻浪绵延，萌态十足的蜗牛雕塑随处可见，就连邮筒、休闲椅、秋千和跷跷板也特别可爱。

“游客喜欢这里的东南亚风情茅草屋、吊脚楼，对这里的印尼咖喱饭、印尼香茅猪蹄、越南粽子、越南扣肉等南洋美食津津乐道。东南亚异域风情的舞蹈，也是点睛之笔。”鹭凯副总经理王幼月说，现在，农庄年接待游客量15万余人次。

三大景区建成后，双第的人气大大提升。景区常打电话预订“小梁家”的产品，南来北往的客人，更是让梁慧蓉的印尼小吃声名远播。

随着订单增多，她聘请了3名工人。每天，仅一个售价60元的千层糕就能售出30多个。一到春节、“五一”、国庆等，店里更是应接不暇。

如今，梁慧蓉的印尼小吃早已走出福建，北京、上海、广州等大城市都常有订单，最远还迈出国门，卖到了美国、加拿大。

接手店铺短短10年，她负责制作，丈夫负责销售，“小梁家”年收入翻了近三倍。

“你看，这么好的房子，不比市区差吧！”梁慧蓉的家是一栋两层小洋楼，合计160多平方米，宽敞明亮，屋外绿化带上种满绿植，楼之间的小花园里还配备了健身器材、石凳石椅。去年，她如愿买了一栋二手小洋楼。重装后，她便搬了进去，从此，有了属于自己的房。

前段时间，“小梁家”的生意也受到疫情冲击。时下，疫情得到有效控制，梁慧蓉也有了新想法，打起了“互联网+”的主意，即将与一个电商团队合伙，将自己的小吃挂到网上销售。

她说，只要一步一步踏踏实实地来，一定可以把“小梁家”印尼小吃卖到更多更远的地方。