“食堂办得好，更要惜福节俭”

19日上午，漳州市芗城区浦南镇双溪村人民大食堂里，升腾起阵阵诱人的饭菜香气。福建日报记者 黄小英 通讯员 郑文典 摄

东南网8月20日讯（福建日报记者 黄小英 通讯员 郑文典 文/图） 19日上午，漳州市芗城区浦南镇双溪村人民大食堂里，升腾起阵阵诱人的饭菜香气。还没到就餐时间，数十位老人便早早来到食堂里等候唠嗑，个个脸上洋溢着幸福的笑容。疫情期间，人民大食堂暂时关闭，等待了7个月，食堂终于在大伙的期盼中重新开张啦。

“大家排好队，拉开间距，吃多少盛多少，不要浪费。”到了饭点，老人们排着队等候，村老人协会会长梁家法在一旁提醒着。梁家法说，食堂开张后村里就反复叮咛每个老人要按需用饭、宁少勿多，一粒饭也不要浪费，并在食堂各醒目处张贴上“拿多少吃多少”“不剩饭不剩菜”“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”等文明用餐温馨提示（右图），还在食堂前开辟了一块数亩地的“双溪乡村菜园”种植蔬菜，尽量自给自足用于老人食用。

“现在村里越变越美、食堂越办越好，我们肯定更要惜福节俭的啦！”今年90岁的蔡玉老人高兴地说。她的话引起了大家的共鸣，“是的是的，我们每次吃完饭都会用汤水刷一下碗，再拿出去洗干净，一粒饭都不剩”。“来食堂吃，不但方便，而且还卫生健康，不用担心有剩饭剩菜了。”

双溪村人民大食堂由政府投资兴建后，由村里自行管理，采取村民自愿、非营利性原则，所有运营费用全部由村外出乡贤捐献，现有102人捐款，每月约三四万元。目前，食堂每天免费供应午餐、晚餐两餐，用餐标准为五菜一汤，村里200多位60岁以上老人受益，30多名村民报名当义工，负责食堂的日常运营。