福州商务、市监部门专项检查推进文明餐桌 300多家餐企签承诺书

专项检查现场 福州市商务局 供图

东南网9月3日讯（本网记者 卢金福）记者获悉，福州商务、市监部门持续推进文明餐桌“厉行节约、反对浪费”工作，全市商务和市监部门9月1日和2日连续两个晚上开展专项联合检查行动，共出动211人次，检查了全市165家餐饮企业，目前，全市共有358家限上餐饮企业还签订承诺书。

在检查活动，要求餐饮企业在醒目位置张贴宣传海报，摆放提示牌，播放宣传视频，营造节约用餐的良好氛围，同时加强点菜员、服务员、厨师等从业人员的培训，创新经营服务方式，树立行业新风，积极建立正向激励机制，引导消费者适量点餐，理性、绿色消费，倡导文明用餐，反对餐饮浪费行为，弘扬节俭惜福的社会风尚。

福州市商务局、市市场监管局还发起文明餐桌“厉行节约、反对浪费”倡议，制定《文明餐桌“厉行节约、反对浪费”承诺书》，号召餐饮企业对设置“文明用餐、节俭消费”“厉行节约、反对浪费”提示，提醒消费者适量点餐，提醒消费者打包剩余食品、免费提供打包盒，配置“公筷公勺”，不设置最低消费等五个方面作出承诺。截至今晚19点，全市358家限上餐饮企业立即响应、郑重签订承诺书。9月13日前，市商务局将积极动员全市所有餐饮企业参与承诺书签订工作，共同营造“文明用餐、拒绝浪费”的消费氛围。

据了解，在本周末全市各县（市）区将开展13场的倡议活动，邀请餐饮企业代表参与现场共同倡议并签订《承诺书》。