六鳌紫菜：守正出新 讨海未来

每年11月初，六鳌半岛的菜农忙着采收紫菜。福建日报记者 于莉 摄

东南网10月20日讯（福建日报记者 黄如飞 于莉 通讯员 洪锦城)六鳌半岛地处闽东南沿海突出部，坐拥38公里海岸线，拥有浅海滩涂面积6万亩，属漳浦县第二半岛。这里三面环海，东临台湾海峡，寒暖流交融，风大水深，常年物产丰富，在此养殖的紫菜具有口感幼嫩、脆爽、清香、叶甜、无沙、营养丰富等优点。《漳浦县志》记载：“宋朝时，六鳌紫菜列为贡品，清末民初，曾出口东南亚。”

近年来，六鳌采用紫菜全浮动筏式养殖，把紫菜推向更深水位生长，建成我省最大的乡镇紫菜养殖基地。目前，六鳌紫菜养殖面积达到1万亩，全镇年产紫菜干品约2500吨，产值可达2亿元。

技术进步 挺进深海

崂岈渔区是六鳌镇内一个优良的深水渔区。区内有100户紫菜养殖户，六鳌地区一半以上的紫菜产自于此。当地的养殖户早已从浅滩，驶向了30公里以外的深海养殖紫菜。

近日，在六鳌镇沿海崂岈、虎头山等渔区，波光粼粼的海面上，养殖户们正打桩拉起浮标，一排排附着紫菜苗的尼龙网正被有序地沉入海水。据介绍，菜苗经历一周的浸泡后，便能用肉眼看到长出的紫菜。

六鳌紫菜一年养殖一次，一般到了白露时节往海里下苗，在秋霜至、北风起时收割。

“滩涂养殖紫菜是利用潮间带和低潮线以内的水域，采用浮架式养殖，我们六鳌早在二十几年前就淘汰了这种养殖方式。”陈远向是漳浦县六鳌镇崂岈村的村民，养殖紫菜30年。他告诉记者，滩涂养殖需要毛竹插杆、浮筒、缆绳、桩等来固定，劳动强度非常大，而且滩涂养殖属于近海，海水含氮量低且易受污染，不利于紫菜的生长。六鳌采用的是全浮动式深海养殖，紫菜长势好，黝黑透亮，且泥沙含量极少，食用口感佳。

六鳌紫菜大规模的人工养殖始于20世纪60年代中期。据《漳浦县志》记载：“1990年，漳浦全县藻类(紫菜、海带)养殖面积382公顷，产量5680吨。是年，紫菜养殖模式从支柱式改变为半浮动式直至全浮动式；采苗方法从半人工采苗到全人工采苗，附苗器从竹帘到塑料绳到竹片。1995年，推广‘坛紫菜’，养殖区域也从浅海推进到深浅海。”

以往，按照滩涂养殖法，当地每户菜农最多可养殖紫菜15排。发展为深海养殖后，每艘渔船可以养殖紫菜达180排。2019年，崂岈渔区平均每户养殖户的紫菜原产值达90万元，技术更迭为当地农户带来了可观的经济效益。