武夷山市横墩村：好生态带给岚谷好味道

东南网11月2日讯（福建日报记者 赵锦飞）金秋时节，武夷山岚溪之畔，树树皆秋色，白墙黛瓦，流水淙淙。

武夷山市岚谷乡横墩村毛家桥自然村，昔日沉寂的山村如今焕发了青春。近日，村集体与社会资本合作，将村里两栋老房子改造一新，打造成农产品与乡创产品展示销售基地，为村里的黄菊、岚谷熏鹅、岚峰稻花鱼米等特色农产品赋能增效。

“好生态孕育出好产品，但是这些产品藏在深山人未识。我们用直播带货、网络电商等新形式，让绿色农产品飞出大山，成为城市餐桌上的健康食品。”横墩村党支部书记、村主任毛忠飞说。

三香毕集

岚谷味道香飘四方

岚谷乡是武夷山市五个省定老区贫困乡之一，横墩村是该乡典型的小山村，耕地2400多亩，山林地1.1万亩，人口1500多人。

在这样一个九山半水半分田的山村，如何实现产业兴村？

“我们利用横墩村的好生态，靠山吃山，走精致农业的差异化发展路子，培育熏鹅、黄菊、稻花鱼米、竹荪等一系列农特产品，有熏鹅的辣香、黄菊的清香和鱼米之香，将岚谷味道做成了一方产业。”毛忠飞说。

武夷山素有“吴屯岚谷鱼鹅辣，五夫下梅莲茶香”的说法，岚谷熏鹅制作技艺悠久。白鹅是横墩村的支柱产业，2017年成立的岚谷锦秀园种养殖农民专业合作社是武夷山市的行业翘楚。合作社负责人徐丽妹是南平市非物质文化遗产“岚谷熏鹅”制作技艺传承人，靠着一手“独门秘籍”，她让飘香千年的岚谷熏鹅真正飞出了大山。

徐丽妹说，合作社在横墩村建了闽北白鹅良种繁育基地，面积1850亩，带动105户村民增收致富。“合作社常年拥有种鹅3500只，为村里23户贫困户养鹅量身定制，8户贫困户在合作社务工，带动贫困户户年均增收3000元以上。”徐丽妹说，2010年合作社注册了“岚蓝”“蓝师傅”商标，将养、产、销各个环节都抓在手里，从源头种苗到终端产品，牢牢把握产品质量。目前，年可加工熏鹅制品10万只。

除了岚谷熏鹅外，从去年5月开始，横墩村开始尝试种植黄菊，村集体与毛家庄生态农场合作，试水20亩黄菊，在熏鹅的辣味之外，新添“清新兰谷”的味道。在去年受灾的情况下，黄菊产值达到18万多元，亩均效益为5000多元，让村民喜出望外。

“除了黄菊、熏鹅外，村里还有岚峰稻花鱼养殖农民专业合作社，鱼米飘香。稻鱼综合种养300亩，年产稻谷30多万公斤，稻鱼1.4万多公斤，带动农户发展稻鱼综合种养1300亩，成为村民脱贫致富的摇钱树。”毛忠飞说。

三大主导产业为乡村振兴注入了汩汩源泉，村里流转了900多亩土地，聚集了13家农业企业，从一个村集体经济收入基本为零的贫困村，到去年村集体经济收入达到了14.9万元。去年，横墩村列入省级乡村振兴试点村。

青春横墩

老村迎来新气象

61岁的村民陈明福发现，近年来，村里出现越来越多的年轻面孔，他们都是曾走出大山的年轻人，如今开始返乡。

从厦门回来的“90后”返乡青年王玮流转了50亩山垄田，进军稻鱼种养产业。4名返乡青年相中了毛家桥自然村的生态环境，准备在此大展拳脚，利用线上直播平台，致力于推广“岚谷味道”。

毛忠飞说，毛家桥自然村于2013年就被评为美丽乡村示范点，这里原有12户村民。去年，作为武夷山市水美经济的项目之一，武夷山东溪流域万里安全生态水系建设项目在岚谷乡开工建设。横墩村抓住机遇，利用毛家桥自然村的水美优势，与武夷山市向天歌农业发展有限公司合作，将该自然村改造成集水美旅游、农特产品展示销售、岚谷民俗文化于一体的农旅文融合发展基地。

目前，基地一期项目已经落地，2幢民宿修葺一新，吸引了不少返乡青年，他们利用电商、直播带货等手段，为家乡味道摇旗呐喊。

“疫情期间，岚谷熏鹅营销创新利用抖音、淘宝等平台，开展云游景区、直播带货、非遗展示等活动6场次，并利用‘千城万乡’电商平台，产生经济效益6万多元。”尝到了线上经济的甜头，徐丽妹决心线上与线下同时发力，利用线上平台，提高岚谷熏鹅在年轻群体中的知晓率，将人气流量变成增量经济。

岚谷熏鹅的尝试是横墩村的一个缩影。

毛忠飞介绍说，与所有山村一样，村里农特产品最大的问题就是品牌不彰，藏在深闺人未识。因此，村里一方面利用好生态、好食材，量身打造岚谷“稻花鱼节”“清凉节”等具有乡村特色的文旅活动，让四方游客体验制作熏鹅、抓稻花鱼、打糍粑等，去年央视在村里拍摄了《家乡的年味儿：福建武夷山岚谷春节习俗》，打出了横墩村的品牌。另一方面，利用返乡青年的力量，为他们提供创业基地，让他们“轻装”入村，在“互联网+”上各展才智，为村里农特产品代言赋能。

“水美经济与乡创基地相得益彰，每年可接待游客约5万人次，走一条生态致富的新路子。”毛忠飞说。