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海内外茶人共品茶香茶韵,共享美好生活

2020-11-30 17:19:01 张立庆 来源:东南网  责任编辑:周冬
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海内外嘉宾交流茶文化 东南网记者冯川叶 摄

东南网11月30日讯(本网记者 张立庆 冯川叶)传递丝路精神,讲好中国茶故事,传播中国茶文化,30日, 2020年首届海丝国际茶文化论坛在福州举办。作为论坛活动的一项重头戏茶文化品鉴交流活动于当天下午火热举行,海内外茶人共品茶香茶韵,共享美好生活。

福建是中国茶叶生产和茶叶消费大省,种茶、饮茶已有千余年的历史。悠久的产茶历史,使福建拥有深厚的茶文化底蕴,现有武夷岩茶、大红袍制作技艺,乌龙茶、铁观音制作技艺。福建省非物质文化遗产代表性项目代表性传承人、闽榕茶业有限公司董事长王德星带来了茉莉绣球、茉莉贡茶等多个堪称顶级的好茶,供海内外友人品茗。

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闽榕茶业展示茉莉花茶 东南网记者张立庆 摄

“通过传统工艺窨制而成的茉莉花茶,香气鲜灵持久,茶汤清润甘甜,具有冰糖甜的特性”。王德星介绍,福州茉莉花茶研制工艺,被列为国家非物质文化遗产代表性项目,具有筛花、窨花、通花等九道工序,其中单瓣茉莉花熏制技术还申请了国家发明专利权。他介绍,福州茉莉花茶具备冰糖甜的特性是因为其适宜的地理纬度生长条件,具备30多种微量元素芳香结构,用玻璃杯冲泡,其色质清澈清纯。在本次论坛茶王赛中其本人获得最具匠心奖。“在福建六大类茶当中,与大红袍传承人武夷山瑞泉茶叶公司黄圣亮获得最具匠心奖,感到非常高兴,感谢论坛主办方对福州茉莉花茶的肯定,我也将尽自己最大的努力让福州茉莉花茶飘香海外”。王德星向记者如是表示。

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福鼎六妙白茶股份有限公司展示白茶 东南网记者张立庆 摄

“我们采摘一芽一叶都是新鲜的,以自然萎凋干燥工艺为主,所制作的白茶毫香显著,清灵醇爽”。福鼎六妙白茶股份有限公司现场向观众展示2013年寿眉、印级花茶一号、老白茶等上等好茶。相关人员介绍,白茶可泡、可煮,具有三降三抗养生功能,泡出的白茶色泽相对于煮出的颜色会浅淡些。。

活动现场,福建土楼南靖丹桂展位飘出一阵果味的茶香,据介绍,南靖丹桂为乌龙茶品类,色泽褐润, 略带苦底,回甘强烈明显。

记者获悉,福州茉莉花茶研制工艺,被列为国家非物质文化遗产代表性项目,坦洋功夫丹桂茶制作技艺等17个茶叶类项目列入省级非遗项目。培育了茶叶类国家级代表性传承人6人,省级代表性传承人34人,推动丰富多样的制茶工艺薪火相传。作为中国传统待客之道的重要载体,福建茗茶与海外来宾共品茶艺、茶道,以茶会友。

如今茶产业已成为福建重要的优势特色产业,全省现有茶叶类农业产业化国家重点龙头企业13家,34个茶叶品牌获中国驰名商标。2019年,全省茶叶全产业链产值达1200亿元,茶叶出口2.4万吨,4.55亿美元,占全国茶叶出口额的22.5%。2020年上半年,福建茶叶的出口克服全球疫情影响逆势增长,出口1.18万吨,同比增长4.9%。在全省茶叶主产县农村农民人均可支配收入中,茶叶收入占比超过40%。成为农民增收的重要来源,是打赢脱贫攻坚战的重要产业支撑。

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