漳州程溪菠萝：一“旺”百年，海峡“来”仪

今年，程溪菠萝丰收，价格也不错。福建日报记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 周志荣 蓝毅辉 摄

致富果、“菠萝楼”……百年来，来自海峡对岸的缘分，令这个闽南小镇翻开了富民史的新篇章，也延续了文脉传承的新里程

漳州程溪菠萝：一“旺”百年，海峡“来”仪

东南网12月21日讯（福建日报记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 周志荣 蓝毅辉 文/图）从栽下第一棵从台湾引进的有刺菠萝苗算起，在龙海市程溪镇，种植菠萝成为规模化产业已经有近百年的历史。这几年来，当地利用科技充分挖掘产业增值潜力，催生多元新业态，带动现代农业高值化发展，实现菠萝产业的全面振兴。

占全省菠萝总产量的一半

菠萝也叫凤梨，为著名热带水果之一，原产美洲热带地区，福建、广东、海南、广西、云南均有栽培。清道光年间的郭柏苍在其所著的《闽产录异》就记载：“凤梨又名波萝，产漳州、台湾。”

《福建省志·农业志》对菠萝传入福建也有进一步的记载：“据福建农学院林铮查证，认为凤梨可能由荷兰人先传至台湾，明末清初再传入福建。时间当在17世纪，距今约300年的历史。民国时期，闽南一带已大量栽培，1940年时，估计产量200吨，大部分供鲜食，仅小部分制罐头。1958—1959年，全省果树资源调查，记录的品种有17个，主要栽培品种有沙捞越、台湾有刺、本地有刺。”

“程溪种植菠萝的历史悠久，当地是漳州最大的菠萝种植生产基地。”龙海市程溪镇分管农业的二级主任科员郭建国说，程溪镇属亚热带海洋性气候，土层深厚，土壤肥沃，山地多属酸性红壤，十分适宜菠萝生长。

《漳州名产志》记载，台湾种有刺菠萝，系民国初年，由龙溪县程溪乡（今龙海市程溪镇）南坑村移居台湾的村民，携种回祖居地种植繁衍，后在程溪乡的下庄、人家、上坪、顶叶等村试种成功，后成为漳州菠萝的主要品种。

据统计，1988年程溪镇种植菠萝18065亩，占全县种植菠萝19884亩的90.85%。（1988年）全镇户均种植2.4亩，总产量2135.3吨，约占全省总产量的一半。

万亩菠萝田 放眼“菠萝楼”

“程溪菠萝的自然生产季节是从6月到10月，上坪、人家、东楼、粗坑、浮山、官园、洋奎等多个村庄都是主产区，每天都可以收购上万斤。过去主要销往漳州、厦门，以及上海、广东。”村民陈清森告诉记者。

程溪镇菠萝协会会长、上坪村党总支书记陈海洲年轻时就种植菠萝，并从事了30多年的菠萝收购。他说，程溪菠萝汁多、味香、食后无渣、营养丰富，多年来声名远扬，每到丰收季节总是供不应求。

程溪菠萝质量优良，管理科学，严控化肥用量，拒绝使用农药，于2002年5月通过了福建省质量技术监督局的验收，获准使用无公害农产品标志。2012年3月，“程溪菠萝”地理标志证明商标获国家商标局核准注册。

“增产不增收”是一些水果产业的痼疾，为了解决这一难题，多年来，程溪镇推广反季节种植技术后，本来是在4月至5月自然抽蕾、7月至8月果实成熟的菠萝，通过在8月至9月反季催花，科学调控花期，翌年3月至5月果实才成熟。此时恰逢水果淡季，销路好、价格高。菠萝种植最怕霜冻，当地总结多年种植经验，科学采取果实套袋、地膜覆盖，俗称“穿衣、戴帽、盖被子”的科学管理方法，多层防护菠萝安全越冬。如今，程溪菠萝种植已不受季节限制，成为“四季果”。

“现在，大的菠萝价格是4.8元至5.6元/公斤，8月的收购价曾涨到7元/公斤。”陈海洲说，如今，菠萝价格有所回升，销量也扩大了，从菠萝上市到现在，主要都是销往北方市场。

据了解，种植菠萝已是当地农民的主要经济来源，最多时，全镇共种植菠萝四五万亩，3000多名果农依靠种植菠萝人均年增收2000元以上。

“种植菠萝是村民们的‘第一桶金’。”郭建国说，百年来，当地村民都是以种植菠萝为主，特别是改革开放以来，菠萝产业总体发展不错，有效助力脱贫攻坚和乡村振兴。现在，村民们住的都是早期种植菠萝赚下的钱所盖的新房子，村民打趣地说那些都是“菠萝楼”。

发力文旅 全面带动

“通过深加工，延展程溪的菠萝产业链，大大增加了农民的创收渠道。”程溪镇党委副书记吴勇平说，程溪菠萝的加工产品种类繁多，主要有程溪菠萝干片、程溪菠萝罐头、程溪菠萝果汁、速冻菠萝块以及程溪菠萝酱，等等。

和其他水果一样，程溪菠萝这几年来也曾因价格起落，影响许多农户的种植积极性，种植面积从最高峰的四五万亩，降到现在的2万多亩。

陈海洲说，为有效化解农业风险，当地积极引导农户探索其他增长点。这几年来，除了尝试电商开拓销路外，当地还通过多种方式提升菠萝的附加值，如研发盆栽菠萝产品。

“菠萝，闽南话又叫‘旺来’，是个非常吉利的名字。而且，在闽南有一个习俗，逢年过节，总要买些‘旺来’祭祖，或当家里摆设，以求人丁、财气两旺。”陈海洲说，漳州是著名的花卉之乡，毗邻的龙海市九湖镇百花村还是著名的花卉盆景集散地，程溪镇和百花村的花卉经销商一起试水，将菠萝做成盆栽，非常好看。而且，菠萝苗会开花，菠萝果会长大，逢年过节、公司开业、入住新居等，买几盆“旺来”回去摆设很吉利。市场反应挺不错，下一步，将继续加大推广力度。

“上坪村是传统的菠萝种植村，我们将结合美丽乡村建设和乡村振兴，打造水果旅游观光园。”陈海洲说，初步设想是通过种植菠萝、铺设栈道、建设菠萝主题公园，发展水果业和旅游业，大力推介特色经济和自然风光。

近年来，程溪镇按照“小菠萝、大品牌、大发展”的思路，积极打造“菠萝小镇”，利用各种渠道宣传程溪菠萝。如2018年7月14日，中国邮政发行的“菠萝”特种邮票首发式在“菠萝之乡”“菠萝小镇”——龙海市程溪镇举行，进一步唱响程溪菠萝的知名度和美誉度。

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