【建议摘登】加强疫情下冷链食品安全管理

东南网1月27日讯（福建日报记者 李珂）省人大代表、东南汽车销售部高级工程师刘鹏飞提交《关于加强我省疫情下冷链食品安全管理的建议》。建议指出，当前进口冷链食品存在较大的疫情传播风险，我们面临的疫情输入形势仍十分严峻。

为此，建议我省政府相关部门要坚持以防为主、人物同防、闭环管理的防控策略，以进口冷链食品生产经营单位为重点，全面加强冷链食品生产经营企业疫情防控日常监管工作力度，最大限度地防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险。

一是建立健全进口冷链食品报备制度。我省政府相关部门组织建立冷链食品追溯平台，严格要求进口冷链食品的生产经营者需如实在追溯平台进行报备，督促从事冷链食品生产经营活动的单位严格依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息，并将信息和凭证按要求上传至冷链食品安全信息追溯平台；进口冷链食品必须具有入境货物检验检疫证明和核酸检测合格证明，未能出具相关证明不得进货、贮存、销售。做到来源可查询，去向可追踪，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。

二是开展多部门协同冷链食品疫情应急处置演练，完善提升疫情应对处置能力。强化部门联动，聚焦排查、发现、管控等环节，在演练中预演封存食品、双向溯源、现场消毒、隔离人员、核酸检测、无害化处置等各环节应急措施。

三是鼓励建立进口冷链食品专业消毒企业。指导相关企业获得专业消毒资质认可，为冷链食品经营单位提供专业、安全、高效的消杀服务。统一审批核查后，具备资质认证企业每天定时、定点开展消杀规范化作业流程，在切实保证食品安全的基础上，加强对重点部位、重点场所环境、冷链食品外包装等的预防性全面消毒。消毒企业工作人员均通过统一培训，考核合格后正式上岗。

同时，督促企业落实冷链食品从业人员防控措施和生产经营者主体责任，实行建档管理。