水吉建窑遗址：入窑一色 出窑万彩

【世界遗产·文化】

福建日报社福建省文物局 合办 

第26期

福建日报记者 郭斌 通讯员 王柳珍 庄妍 摄

福建日报记者 郭斌 通讯员 王柳珍 庄妍 摄

文物名片

水吉建窑遗址

水吉建窑遗址坐落于南平市建阳区水吉镇后井村、池中村旁，是宋代著名窑场之一。遗址呈环状分布在芦花坪、牛皮仑、庵尾山、大路后门和营长乾等处，分布面积23.19万平方米，保护范围面积240.48万平方米，建设控制地带面积367.31万平方米。其中，大路后门窑址长达135.6米，为目前国内最长的龙窑，也是世界之最。

1999年，建窑遗址考古发掘（1989—1992年度）被评为“新中国成立以来福建省十大考古发现”；1985年10月，入列第二批省级文物保护单位；2001年6月，入列第五批全国重点文物保护单位。

建窑在短短的数十年间，从一座默默无闻的地方小窑一跃跻身于宋代名窑之列。宋元时期，建盏与建窑系黑釉瓷通过海上丝绸之路远销异域，深受日本、朝鲜半岛、东南亚国家和地区人民的喜爱，在世界陶瓷史、茶史、文化艺术史上具有独特的历史地位和作用。

前世传奇

宋代的“天下第一”

讲述人 谢道华（文博副研究员，福建省价格认定专家组成员） 建窑烧制的黑釉瓷，源于五代，兴盛于两宋，宋末元初趋于衰落并停烧。兴盛之时，建阳周边地区的武夷山遇林亭窑、延平茶洋窑、建阳白马前窑、建瓯小松窑、福清东张窑、宁德飞鸾窑、江西铅山盏窑等一批窑场也大量仿制生产黑釉瓷器，在宋代形成一个庞大的建窑系，与浙江龙泉青瓷、江西景德镇青白瓷，在江南地区形成三足鼎立之势。

举世闻名的水吉建窑遗址，为何隐身在闽北建阳的小山村——后井？众所周知，建盏是以建阳当地含铁量较高的红壤土作为主要胎料，经揉泥、拉坯、上釉等多道工序，在建窑的窑炉中烧制而成的黑釉瓷器。闽北是福建最早开发的地区之一，陶瓷烧制已有数千年历史，制瓷技术传承有序；后井村周边地区蕴藏丰富的烧制黑瓷所需的胎土、釉料和烧窑所需的薪柴燃料；村庄紧邻南浦溪，水陆交通便捷，顺流而下，可以通江（闽江）达海。优越的地理位置和独特的矿藏资源，使建窑在短短的数十年间，从一座默默无闻的地方小窑一跃跻身于宋代名窑之列。

宋代建窑的黑釉瓷器，以碗类居多，宋代文献称之为“瓯”或“盏”，统称建盏。宋代建盏与斗茶风气密切相关，“螺钿珠玑宝盒装，琉璃瓮里建芽香；兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”，宋徽宗的一首《宣和宫词》，对这款宝物做了最经典的评价。

建盏之“奇”，奇在它独特的审美上。建盏造型简约，釉色深邃、宁静。恰恰是这种简约的风格，迎合了宋人的简约主义审美情趣。黑瓷的“沉静美”，让世人在喧嚣的世俗生活中获得了心灵的安宁。建盏以黑为美的审美标准，顺应了宋代理学文化发展的大潮流，但建盏在简约中，处处又透露出它的极不简单，让人回味无穷。

建盏之“奇”，奇在它精妙的纹理上。建盏的釉色纹理具有典型的东方艺术含蓄内敛的美；建盏从不会出现“双胞胎”产品，因为它的每件作品都有独一无二的纹理特征，犹如人类的指纹，正所谓“入窑一色，出窑万彩”。建盏纹理的唯一性，赋予了它独特的收藏价值和审美情趣。

宋代匠人在建盏看似平淡无奇的黑色底釉上，烧制出了乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑、酱绿釉、柿红釉等众多经典杰作，令人目不暇接。更为不可思议的是，曜变这款旷世绝作也诞生在后井小村，我们的东瀛邻国至今把它奉为“天下第一宝碗”，静嘉堂珍藏的“曜变建盏”被日本文部省列为“一号国宝”，价值连城。

建盏之“奇”，奇在它独特的功能上。由于自身胎体含铁量高（宋代建盏胎体含铁量高达7%~10%）的缘故，建盏烧成后胎色呈黑褐色，声音清脆，手感厚重，俗称“铁胎”，兼具良好的保温性能，使其成为茶道中人的首选。蔡襄在《茶录》中写道：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”

建盏之“奇”，奇在它广受欢迎上。有宋一代，建盏不仅在平民百姓中广受欢迎，更是得到了王公贵族的青睐。宫廷不仅定制了大量建盏，还在盏底圈足内刻上或印上“供御”“进盏”专属标识。宋徽宗赵佶亲自代言：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”

使用建盏点茶，俨然成为一种生活时尚。宋元时期，建盏与建窑系黑釉瓷通过海上丝绸之路远销异域，深受日本、朝鲜半岛、东南亚国家和地区人民的喜爱，在世界陶瓷史、茶史、文化艺术史上具有独特的历史地位和作用。

今生故事

简约生活：捧着建盏品茶汤

东南网3月30日讯（福建日报记者 郭斌 通讯员 王柳珍 庄妍 文/图）从南平市建阳区的中心城区出发，约莫半个小时车程，我们来到千年古镇水吉镇。穿过后井村窑址周边的田间小道，站在芦花坪、牛皮仑、大路后门和社长埂（营长乾）等窑址的堆积层上，仿佛还能感受到当年炽热的窑温。一座长达135.6米的龙窑掩映于山林间，格外引人注目。

为了保护水吉建窑遗址，建阳区成立了文物保护中心、治安巡防大队水吉中队，在遗址周边新增31个监控摄像头；实施了大路后门窑址顶棚及围墙修缮工程，提升改善参观考察条件；完成了相关文本材料的编制工作，积极申报省级考古遗址公园。

20世纪60年代至70年代，厦门大学、福建博物馆、建阳县文化馆联合对建窑遗址进行考古挖掘。1979年，由中央工艺美院、省科委、省轻工所、建阳瓷厂等联合组成的攻关小组，开始仿古建盏实验，终于在1981年研制出仿宋兔毫盏，使得失传600余年的建盏烧制技艺重现光彩。

建盏复兴之路由此起航。1989年至1992年间，当时的中国社科院考古所、福建博物馆和建阳市博物馆组成联合考古队，基本摸清了建窑发展的历史脉络。2018年5月，文化和旅游部、工业和信息化部联合发布第一批国家传统工艺振兴目录，建窑建盏烧制技艺入选其中。

如今，漫步在建阳城区商家林立的建盏文化街，步入中国建窑建盏展示馆，各式各样的精美建盏琳琅满目，让人大饱眼福。伴着婉转低沉的琴音，一边欣赏身着宋代服饰的点茶师表演宋代茶艺，一边品味盛在建盏中的茶汤，在沁人心脾的茶香、清甜醇爽的茶味中，感受建盏的魅力。这种茶盏交融的美景，仿佛让人回到了那个盏与茶相得益彰的时代。

“每个建盏都是孤品。”谢道华告诉记者，这是因为季节、天气、窑炉、窑位不同，使得温度、湿度等发生变化，所以即使是相同的原料，烧制出的建盏也都不一样，“建盏在宋代独树一帜，影响巨大，整个闽北地区、福建、全国乃至日本等都纷纷仿制生产”。

目前，建阳区共注册建盏企业和个体工商户约4745家，相关从业人员3万多人，产值约45亿元。“建阳建盏”系列产品已销往德国、日本、美国、加拿大以及东南亚等国家和地区，品牌价值评估超过160.43亿元。

据了解，建阳区在完成建窑遗址保护工程的同时，还积极打造水吉建阳建盏特色小镇，建设一条长130米的龙窑以及大师工作坊、建盏文化展示馆、工艺体验馆，成立建盏淘宝、抖音建盏直播基地等发展平台，以带动建阳建盏文化产业进一步发展。

专家点评

陈吉（福州大学非遗研究首席专家，省文化厅原副厅长）：

保护、传承建窑建盏文化遗产，发展建窑建盏文化产业，对了解我国悠久的历史文明、弘扬中华传统文化、促进对外文化交流、增强民族文化自信，都有着重要作用。当前，发展建窑建盏文化经济，让这个非物质文化遗产代表性项目立足福建、面向全国、走向世界，成为民众共享的精神物质财富，对缓解民生就业压力，打造地方特色文化品牌，推动乡村文化振兴和区域经济发展，扩大福建文化的影响力，具有重要的现实意义。

徐子明（省品牌文化推广会铁胎建盏研究中心主任）：

建盏，是世界陶瓷史上铁元素含量的极致。理论上，陶瓷胎、釉中，含铁量3%以上就是酱釉或黑釉了，但建盏必须在6%以上，由此建盏磁化有了先决条件；建盏烧制，以营造极致的还原焰为技术追求，以达成拟态的窑变纹理为审美目标，是真正实现“天人合一”的艺术巅峰之作！