时政现场说丨三明答卷——沙县夏茂俞邦村的“幸福味”

3月23日，正在福建省考察调研的习近平总书记来到夏茂镇俞邦村，同乡亲们亲切交谈，实地了解沙县小吃发展现状和前景。习近平勉励沙县小吃：让小吃产业继续引领风骚。

△三明答卷——沙县夏茂俞邦村的“幸福味”

沙县是国民美食“沙县小吃”的发源地，俞邦村因沙县小吃闻名。兴于唐宋的沙县小吃，其制作工艺通过血缘、业缘，代代相传。2007年，沙县小吃制作工艺列入福建省非物质文化遗产名录，现在已申报国家级非物质文化遗产，成为了国宝。

曾经一根扁担闯天下，如今沙县小吃遍布全球62个国家和地区，全国门店超过8．8万家，年营业额超过500亿元，带动30万人致富。

习近平在福建工作期间，曾多次对“沙县小吃”发展提出殷切希望。发扬小吃文化，更要借力发展。近年来，俞邦村深入挖掘小吃业的拓展空间，吸引着南来北往的游客。

曾经，“拌面是钢筋、扁肉是砖头”，沙县人靠小吃建起富裕家园。如今，“沙县小吃”转型升级，成为助力城市化、乡村振兴的重要产业，再赢创新发展新机遇。

应运而生 引领风骚

美丽中国 乡村振兴

山美 水美 人更美

三明勤劳的双手创造出浓郁的“幸福味”