直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|专题|网事|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置: 东南网 > 原创新闻> 正文
分享到:

一席宴八方 “闽都福宴”亮相榕城

2022-10-01 11:17:58 来源:东南网  责任编辑:黄丽红  作者:陈楠

活动现场 东南网记者 陈楠摄

东南网10月1日讯(本网记者 陈楠)昨晚,由福州市精心打造的闽菜文化品牌“闽都福宴”,在位于三坊七巷的聚春园驿馆举行首发仪式。此举旨在加强闽菜保护与发展,提升闽菜知名度和美誉度,促进福州美食产业高质量发展,助力福州申创“世界美食之都”,进一步打响闽都文化国际品牌。

“一桌好宴、两场直播、三进厅堂、四季节气、五感体验、六大仪式”,通过音乐、光影、舞蹈、闽剧、书法、体感游戏等艺术形式,让食客穿越时空,共享闽菜美食与视听的盛宴。在《花好月圆》的演奏中,食客入场以山海之声为“听”,以茉莉花香为“嗅”,以闽剧歌舞为“视”,以翻阅《闽味二十四节气》为“触”,以“闽都福宴”为“味”,现场感受“五感体验”。活动现场还设置了“来宾青瓦签名”“茉莉花茶迎客”“菜单折扇敬客”“青红十八娘献酒”“佛跳墙开坛闻香”“金鱼灯送客”等六大仪式,再现了闽都食俗的生动画卷。

佛跳墙 东南网记者 陈楠摄

据介绍,闽菜是中国八大菜系之一,发源于福州,是福州地区的闽越族和中原族两族文化相结合的成果结晶。依托福州独特的地理特征与产业优势,有关团队精心策划设计了“闽都福宴”,并梳理了60道经典闽菜的故事。“闽都福宴”进一步发扬闽菜擅烹山珍海味的典型特征,在色、香、味、形、质兼顾的基础上,以味为纲。昨晚发布的至尊版“闽都福宴”菜单共设置前菜四小碟以及至尊佛跳墙、鸡汤汆海蚌、闽味荔枝肉、淡糟香螺片、八宝全节瓜、福丸太平燕、芋泥花生汤等闽菜菜式,力求为福州市民与海内外游客呈现清、淡、鲜、脆的闽菜四大特点。此外,“闽都福宴”的每一道菜,或有其背后的闽都文化意趣,或有与名人雅士相关的典故追寻,或从食材和做法折射出福州这座国家历史文化名城2200多年来的经济社会发展,或与如今推崇的时代精神一脉相承,展示了闽都文化的深厚底蕴。除了昨晚推出的至尊版菜单以外,福州市有关部门今后还将推出商务版菜单、乐游版菜单、小吃版菜单等,让游客自由组合,享受不同档次的闽都美食。

据悉,福州市今后将采取措施,进一步打响“闽都福宴”这个闽菜文化品牌,力争让“闽都福宴”以产业化模式进入更多餐馆,打造福州旅游餐饮品牌,丰富旅游产品供给,以美食助推旅游,推动“玩在福州”向深层次的“吃喝玩乐在福州”发展,书写闽都全新大文旅新篇章。

相关图片
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 | 法律顾问
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)