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新华全媒+丨走进武夷山，来看武夷岩茶“岩骨花香”的奥秘

2022-12-02 09:53:39 来源：新华网责任编辑：黄丽红作者：

12月1日拍摄的武夷山市星村镇燕子窠生态茶园一角（无人机照片）。

作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡，福建武夷山岩茶品种众多，“香不过肉桂，醇不过水仙，韵不过大红袍”的说法，表明了武夷山岩茶的独特地位。

采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等十余道工序组成了传统武夷岩茶（大红袍）制作技艺。武夷岩茶（大红袍）既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。

采茶、制茶、斗茶……武夷山的四季因茶而丰富多彩，历史悠久、底蕴深厚的茶文化深深融入当地民众生活之中。武夷山市现有茶园面积近15万亩，年产毛茶2万余吨，茶产业成为乡村振兴的重要依托。新华社记者魏培全摄

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