三明顶太村：寻味千年古村 邂逅美丽乡愁

秋日下的三明市三元区中村乡顶太村美不胜收。

东南网11月1日报道（福建日报记者 方炜杭 见习记者 罗昱伦 通讯员 刘子豪 池承传 文/图）

过去，顶太村很“冷”。这里地处三明市区群峰之首的莲花峰山麓下，海拔近千米，“顶”“太”二字正是取地势极高之意。全村共96户356人，早几年，人口外流，常住人口仅剩100多人。

而今，顶太村很“热”。一批年轻人回村常住，许多游客慕名而来，每逢节假日，进村的汽车排起长龙。

今年9月12日，农业农村部公布2023年中国美丽休闲乡村名单，福建省共有8个乡村上榜，三元区中村乡顶太村成为三明市唯一入选的村。

从“挑出去”到“引进来”

从三明市区中心位置向南出发，需驱车近1小时，经过“顶太十八拐”，但见“千年酒村顶太村”七个大字。

“听说这里有一个以酒闻名的休闲旅游乡村，全家人一起过来‘打卡’，带点土特产回去。”秋日早晨，天气晴好，来自三明市沙县区的余嘉欣带着自家的两个孩子，正同许多游客一起走酒道、赏酒窖，特意在顶太村“酒壶”造型前自拍，希望能沾到“千年酒村”的“久久福”。

顶太村是我省唯一的富硒土黄酒酿造产业示范基地。这里的酒文化，最早可追溯到宋朝。过去，顶太村村民卖酒需用肩挑，途经莲花山高山栈道，取道渡口乘船到城区售卖。

走进顶太村埋藏在山体里的酒窖，一股宛如室内空调的清凉之气扑面而来。这个酒窖长约30多米，年平均温度保持在20摄氏度左右，非常适合“顶太红”黄酒的保存。

“这里存酒3万多斤，醇香的味道整齐排列在酒缸里，等待收获的一刻香气扑鼻。”三明市第四批非物质文化遗产代表性项目代表性传承人张在沾介绍，一个重要的因素在于顶太村气候常年清爽湿润，严格的水源地保护政策让这里的水质富硒且纯净。

然而，“酒香也怕巷子深”。2016年，时任驻村第一书记欧阳盛明带领村两委干部反复讨论，确定“千年酒文化下的绿色旅游乡村”的蓝图，通过规划整修村里的文物及基础设施，开发千年酒村休闲旅游度假新去处。

在顶太村党支部书记、村委会主任张钟徵看来，乡村振兴，产业要先行。

“村干部成了我们致富‘引路人’，我们大家心甘情愿跟着做下去。”日前，在顶太村游客服务中心提升改造现场，正进行墙面修补的村民张建文，思绪回到了7年前。乡村旅游项目动工前期，面对顶太村本土房屋屋面年久失修漏雨、屋顶风貌不协调、庭院围墙风格不统一等由来已久的状况，犹豫、迟疑、观望的气氛在村里蔓延，村民们的审慎态度成为动工的最大阻碍。

“作为村里的党员干部，拆房扫院，从我开始。”张钟徵和村干部们第一时间便把自家的房顶、地面等需要改造修缮的地方进行拆除，同时在村民代表大会表决通过后，立即分头入户动员群众开展踏勘、丈量、核实附属设施财产等各项前期工作，全力以赴为项目“腾地”。

村干部带头做，村民代表靠前做，用行动给全村父老吃下了“定心丸”。仅用1个月时间，全村道路拓宽、屋顶整修、房院改造等各项准备均已就绪。

顶太村一场以产业为形、文化为魂的乡村振兴探索由此拉开序幕。

以“一招鲜”促“全盘活”

记者在顶太村沿着石阶拾级而上，满眼尽是黑瓦白墙，带着古风的民居吊脚而立。凭栏而眺，双层的洋楼围成城堡，兼作客栈的古韵商铺酒旗飘扬，一丝丝若隐若现的酒香伴着清爽湿润的空气沁入心脾，让人油然而生闲适、放松。

“当前我们还在持续开展对具有历史文化价值的宗祠、寺庙、古民居的保护性修缮工作，力求因地制宜保留和修复传统风貌，成为更多游客打卡新去处。”走在顶太第三次全国不可移动文物普查登录点——中和堂，张钟徵向记者介绍村落修缮的历程，透视着这个古村落的新面貌。

经过7年的努力，现在登上顶太村，原先的18道上山陡坡经过道路硬化变得宽阔、易行，附上诗词酒赋，成为顶太村第一道景点“十八拐”。在村里，游客可以登临古风民居，打卡酒幌商铺，观酒窖、赏酒器、品酒香，也可以购买“顶太红”及其他绿色农产品，品味大山深处的别样风味。“路好开了，最近我经常带着外面的朋友到村里住，接受好山好水的滋润。”顶太村村民张国勋笑着说。

如今，顶太村基本完成以“度假旅游＋特色农业”为基础，以生态、民俗风情为主题，“有花有酒有乡思”的幽然村子改造。同时完善了“1＋N”乡村旅游发展模式，即1个核心主题产品、2条景观廊道、3大节庆活动、4家特色民宿、5个生态体验营地，可开展20多项特色旅游活动供游客游玩。“乡村旅游节”“冬季划酒令”等活动正在预热当中，“冬天就去顶太划两拳”成为三明乡村旅游的一张“金名片”。而当地红菇、笋干、蜂蜜、大米、果蔬等天然绿色食品也随着乡村旅游的兴起打响了知名度，平均每年可为村民增加收入近2万元。

“近年来，中村乡持续打造‘党建＋’品牌，探索壮大村集体经济和群众增收新途径。顶太村持续丰富乡村文化旅游内涵，推动村民经济增收的做法，正是其中具有代表性的例证。”中村乡党委书记龚表示，接下来，中村乡将大力推动顶太村游客服务中心等系列设施提升工程，预计年底游客们就能欣赏到光明公形象墙、张氏家训墙等内容，同时与外资合作引进高标准民宿，进一步提升庙会文化、余庆文化与文旅相融合的体验，打造“地域生态资源特色产业”。