讲好乡村振兴故事系列 （15）| 中国白茶第一村的故事

柏柳村口矗立着一座石牌坊，上刻7个熠熠生辉大字：“中国白茶第一村”。题字者为中国国际茶文化研究会会长刘枫。

1985年，福鼎大白茶被全国农作物品种审定委员会认定为国家级茶树品种，编号：ＧＳ13001—1985，并作为各类茶树的对照品种。

这株被业界称之“华茶1号”的种苗，源自柏柳村。

据传，柏柳村人陈焕，生于清嘉庆年间，是个孝子，因母亲双目失明，上太姥山为母祈愿。陈焕焚香礼拜之后合眼睡去，梦见太姥娘娘手指一树曰：“此乃山中佳木，可分而植之，即可明目，当能富有。”陈焕便在鸿雪洞旁移植一株茶树，培育于家乡茶园，用茶叶熬汁为母亲洗眼，母亲果然重见光明；茶树不断繁殖，茶叶品质优良且高产，卖出了好价钱，家道果然富足。这个故事虽属民间传说，但陈焕是最早培植福鼎白茶树种的功臣之一，当是史实。有民国著名文士卓剑舟的《太姥山全志·杂缀》佐证：“焕因将山中茶树移植，初年仅采四五斤，以茶品奇，价与金埒，焕家卒小康。自是，种者日多。至民国三年，全县产量达十万斤矣。”

1985年同时被认定为“华茶2 号”的是福鼎大毫茶。它最早的培植者是林圣松，晩生于陈焕约40年，为点头镇翁溪村汪家洋人。翁溪亦属于大柏柳区域。

金秋茶会

有趣的是，自从大柏柳这块沃土栽培出白茶优良品种，百年以来，便诞生一个又一个著名茶人，声名远扬，有梅伯珍、梅秀蓬、梅光国等。

梅伯珍（号筱溪）生于清光绪元年（1875），22岁结婚那年，岳父送来10多株大白茶苗，他精心培育，几年后小有规模，30岁那年干脆弃农贩茶，从此一生从事茶业。

梅伯珍初为小茶贩，他的朴实聪慧精干，得到白琳茶老板邵维羡认可。邵维羡的茶庄当年在福鼎颇具规模，他邀请梅伯珍入伙，并委以重任。梅伯珍不仅从茶庄里学到了制作白茶技艺，还负责与福州马玉记茶行业务往来，很快成为业界行家。

福州马玉记茶行在1915年一鸣惊人。该行选送的茶叶在美国旧金山荣获首届巴拿马太平洋万国博览会金奖。百年之后，2011年7月13日，在杭州西泠印社拍卖有限公司专场拍卖会上，当年获巴拿马万国博览会金奖的马玉记茶行的白茶亮相：年份1914年，数量1箱，毛重3100克的白毫银针，估价50至70万元。

毫无疑问，梅伯珍是让福鼎白茶走向国际市场的有功之人。他晚年著有自撰体笔记《筱溪陈情书》，共7000多字，记述自己70多年经历，堪称一部珍贵的近代福鼎白茶发展史。

梅伯珍还有一个功绩可载入中国茶业史册，即发明了茉莉花茶。福州人称誉他为“梅占魁”。

2011年，海峡两岸茶业交流协会会长张家坤为柏柳村题写“梅筱溪故里”。

如今，梅伯珍的嫡孙梅相靖，是文化和旅游部公布的第四批国家级非物质文化遗产项目福鼎白茶制作技艺传承人。那日，我们听说这位耄耋老人正在家中歇息，便去讨一杯茶喝。十分有幸，梅老先生执壶，为吾辈泡了三款白茶，一是当年的白毫银针，清香扑鼻；二是贮存10年的白牡丹，沉香醇厚；三是白茶树上结的茶籽，采摘晒干，放入壶中煮沸而饮。我是第一次品尝这款茶，总体感觉涩中含香、苦中有甜。梅老先生告诉我，茶籽清凉败火消咽炎，最适合吸烟人喝。

品饮梅相靖老人制作的白茶，是一种特别的享受，似乎可以体验时光流逝的韵味。

梅相靖一生只做一件事：种白茶与制白茶。他是祖父梅伯珍第三代传人。梅伯珍生有4个儿子，梅相靖的父亲是最小的儿子。梅伯珍最疼爱这个小儿子，让他从小读书，一直读到福建师范学校毕业，可惜小儿子英年早逝，梅伯珍是白发人送黑发人。那年梅相靖才5岁。梅相靖从小学种茶与制茶，手艺是从伯父手上传承下来的，特别是传统制茶技艺，世袭家法，延续至今，被誉为“梅山派”。2014年，央视播放的纪录片《茶，一片树叶的故事》，收视率很高，其中一辑便在柏柳拍摄，梅相靖老先生边讲述边演示，把白茶的晾青、萎凋、渥堆、炭焙等制作流程，娓娓道来，逐一展示，给观众留下深刻印象。

梅相靖身材敦实，肤如铜色，双手如戟，脾性温和，思路敏捷，岁月刻在脸上，茶韵充溢于举手投足间。

2022年国庆前夕，我有机会再一次走进柏柳村，参加金秋茶会暨《古韵大柏柳》新书首发式活动，再一次领略“中国白茶第一村”的古韵新声。

作为中国传统村落的柏柳村，处处透露着白茶文化底蕴。柏柳街古香古色，长达500多米，清末至民国时期的建筑保存尚好，茶坊、酒肆、商铺、客栈，还有特色小吃米粉坊，如今修旧如旧，重新开张，让老街坊新游客回味与体验当年“通街茶酒米粉味，彻夜马蹄驮脚声”的繁华景象。

梅筱溪故居建于晚清时期，已被列入福鼎市文物保护单位，是一座四合院式的砖木建筑，面积近1000平方米，中间的大天井颇为气派，门楼精雕细刻，泥雕横匾“宛陵风韵”昭示着主人风雅，正厅的牌匾“积厚流光”，可以诠释为白茶文化厚积薄发、流光久远之意，牌匾与历经百余年的青砖黛瓦斑驳厅柱相映相谐。值得一提的是，老茶人故居现已成为梅氏后裔梅光国茶叶专业合作社社址，古为今用。

最具特色的古建筑应是白茶作坊，是一幢清末大厝。雅致的门楼镶嵌着里外两块横匾，分别是“远茗韵宸”与“柏柳聚秀”，堪称最接地气的题词。走进门楼，一个篮球场大小的空坪，青砖铺地，古朴气派，那是晾晒白茶的场地，对称的建筑环绕空坪，楼下可为作坊，楼上可为仓库，足见当年规模可观。而今，古作坊成了白茶传统技艺培训场所，还是古为今用。

柏柳村口石牌坊

2007年，我到柏柳参加白茶合作社成立大会，曾惊艳于一片片树叶种植在苗圃里，原来，这便是“华茶1号”“华茶2 号”扦插育苗法，一亩地可育苖20万株，2022年一株茶苗可售价0．6至0．7元。柏柳育出的白茶苖很受全国各地茶农欢迎，近十年销路越来越好，成为柏柳支柱产业之一。

柏柳的名气不仅在国内渐大，也闻达于海外。2012 年初夏，由国家商务部主办的“发展中国家无公害茶叶培训班”，来自尼泊尔、斯里兰卡、肯尼亚、埃及等15个亚非国家27名国家农业专员，专程来柏柳考察白茶产业。

柏柳村现有人口1800多人，白茶专业合作社发挥作用越来越大，其麾下有20多家茶叶加工厂，“梅山派”传统技艺在此发扬光大。2014 年，柏柳入选“中国茗村”百佳榜称号；2018 年，被农业农村部确定为“一村一品”示范村；2020年底，农业农村部在推介全国乡村特色产业91 个10亿元镇和136个亿元村名单中，福建3镇5村入选，柏柳村榜上有名。

2022年国庆前夕的那场金秋茶会，主题为“喜迎二十大，白茶颂党恩”，承办单位是柏柳村梅光国白茶专业合作社。暮色四合中，古村流光溢彩，茶香沁脾，高朋满座，老少咸集，合作社麾下20多家茶企负责人皆登台亮相，展示各自特色。合作社理事长说得好：通过今天活动，以茶会友，讲好白茶故事，展现白茶魅力，让更多人认识我们福鼎白茶，认识柏柳村，进一步传承与弘扬柏柳村白茶文化，增强乡村文化自信，助力白茶产业发展，助推乡村振兴。

走进“中国白茶第一村”，处处可以感觉到传承与发展的力量。（唐 颐）