松溪百年蔗，变出新花样

百年蔗系列产品。福建日报见习记者 许可欣 摄

百年蔗园 范鑫琳 摄

东南网12月23日报道（福建日报见习记者 许可欣）

“开镰咯！开镰咯！”在充满喜悦之情的声声呐喊中，嘉宾们走进松溪县郑墩镇万前村的母蔗园砍收百年蔗，体验甘蔗丰收的喜悦。近日，第七届“千年松溪·百年蔗”科技文化旅游节在此举行，以蔗为媒、以蔗会友，吸引来自各地的宾客体验甜蜜之旅。

此外，松溪县百年蔗高质量发展人才峰会也在万前村举行，百年蔗功能性食品开发应用、百年蔗科学种植及保护研究等4个项目集中签约落地，百余名高端人才齐聚一堂，为百年蔗产业高质量发展添薪助力；百年蔗本土酵母菌优选及甘蔗酒产品开发，百年蔗特异性成分、药理作用分析及功能性食品研发，生态环境对百年蔗特异性成分的影响及优化路径研究等百年蔗“揭榜挂帅”项目相继发布。频传的喜讯，标志着松溪百年蔗产业发展和科学研究掀开新的篇章。

松溪，是坐落于武夷山麓东南侧的千年古县，也是国家生态文明建设示范县。松溪有着悠久的甘蔗种植历史，万前村一片古老的竹蔗林，据考证于清朝雍正四年（1726年）种植，是我国现存最古老的甘蔗，被称为“百年蔗”。近300年过去，松溪百年蔗栽培面积已经达到2000亩，总产量突破8000吨，成为松溪的一张金名片和一道甜蜜的风景线。

百年蔗变“科技蔗”

而今，万前村百年蔗的种植面积已经从最初的0．7亩母蔗园拓展到近500亩，郁郁葱葱，蔚为壮观。这一片生机勃勃的百年蔗林，离不开专家团队的技术支持。

“2018年，民盛健康科技有限公司科技特派员工作站成立，公司与国家甘蔗工程技术研究中心联合组建科技特派员团队，对我们百年蔗产业发展起到了重要的作用。”省委宣传部下派万前村第一书记郑第腾飞告诉记者。

科技特派员工作站成立以来，科技特派员团队每年都会根据农时，在百年蔗的种植、病虫害防治、除草、施肥、砍收等不同阶段开展相关技术培训会，提升蔗农种植技术。科技特派员傅华英成功申报了省科技厅良种繁育技术规程引导性项目，对提高百年蔗繁育技术水平与生产安全，建立松溪百年蔗高效良繁技术体系起到了极大促进作用。

2020年10月，松溪甘蔗科技小院成立，这是福建第二批8家科技小院之一，并拥有多家共建单位。甘蔗科技小院责任专家邓祖湖教授与共建单位派驻的科技工作者组成专家团队，带领常驻研究生，扎根田间地头，常年开展科技服务活动。

在优化栽培技术的同时，松溪也积极探索延伸百年蔗产业链，不断提高百年蔗附加值，让百年蔗变出新花样。

近年来，科技特派员陈杰博以百年蔗红糖为原料，成功研发了红糖面膜、红糖面霜、红糖肥皂等产品，百年蔗系列化妆品目前已经进入市场调研阶段，使百年蔗产品变得多元化。据了解，百年蔗多糖和多酚含量高，用其加工制作而成的化妆品大有前景。

与此同时，松溪持续加强同中科院上海药物研究所、江南大学院士团队、广西大学国家重点实验室等科研机构合作，推进百年蔗基因组测序、注释，开展百年蔗药用价值和天然药化研究，完成并发布“百年蔗活性成分与保健功能白皮书”，为提升百年蔗产品附加值提供强大的科技动力。

“随着科研进展，百年蔗的药用价值也将得到深度开发。将来，百年蔗的衍生药物有望临床应用。”中科院上海药物研究所研究员、博士生导师罗成说。

百年蔗是“致富蔗”

2022年，万前村村民人均纯收入超22000元，同比增长36％，村集体增收31万元。促进万前村村民和村集体增收的“财富密码”，就是万通百年蔗蔬菜专业合作社。

2012年9月，万前村党支部带领村民创办万通百年蔗蔬菜专业合作社，发展万前村独有的百年蔗产业。合作社实行“全民参股，共同富裕”的原则，采取村集体持股、全民入股的经营模式，动员全体村民入股合作社。

通过成立合作社，实现了“资源变资产，资金变股金，农民变股东”，带领全村村民走向共同富裕。2022年，村民人均种植百年蔗及合作社分红收入增收就超过5000元。

合作社还建立了百年蔗保护区和百年蔗产、学、研基地，年产百年蔗近305万公斤，精品红糖约10．5万公斤、百年蔗酒约5万公斤，产值2500余万元。

在万前村辐射带动下，百年蔗也成了松溪县的“摇钱蔗”，为全县经济发展注入新活力。

2018年，松溪成立了福建民盛健康科技有限公司，这是一家致力于开发百年蔗系列产品和打造松溪百年蔗品牌的县域企业。除了出品万前百年蔗红糖，民盛健康科技有限公司还开发了菜干饼、小米酥、酥饼、地瓜酥和麻花酥等百年蔗红糖系列产品。2019年成立了福建省雍百年酒业有限公司，专门从事蔗酒酿造，年产量预计可达300吨，产值突破1．5亿元。

“百年蔗红糖保留了较多甘蔗的营养成分，能快速补充体力、增加活力，被称为‘东方的巧克力’，备受消费者青睐。2022年，我们公司的红糖和系列茶点销售额突破300万元。”民盛健康科技有限公司市场部负责人罗勇告诉记者。

据悉，近年来，松溪还和晋江雅克食品等企业达成合作，建成产学研一体的现代化百年蔗生产车间，标准化糖厂和酒厂建成投产后，预计年可加工百年蔗9200吨，产值超亿元。

百年蔗成“文化蔗”

百年蔗不仅是松溪重要的经济产业之一，更是松溪对外宣传的金名片。近年来，松溪不断提升百年蔗的知名度，扩大百年蔗品牌的影响力，打造这块松溪专属的金牌IP。2016年，百年蔗入选中国农业文化遗产普查名录；2021年，松溪竹蔗栽培系统入选第六批中国重要农业文化遗产名录。松溪“万前百年蔗”还被评为国家地理标志证明商标，获得有机食品认证和绿色食品认证。

松溪还将百年蔗IP与文化旅游进行深度融合。以百年蔗为依托，松溪打造了许多旅游新景点：建设百种甘蔗科普示范园，这里不仅有世界上独一无二、寿命最长的宿根百年蔗，还可以观赏到来自世界各地的100余种活体甘蔗；开办百年蔗文化展厅，整体性展示了百年蔗历史文化和几十种以甘蔗为原料的产品；建成占地约10亩，集移风易俗、产品展示、休闲娱乐、文化传播等功能于一体的乡村农贸集市；在万前村优质风景和旅游资源的基础上，开发情人谷九龙潭瀑布。

以百年蔗为主题的活动也应运而生。每逢七夕节，具有“百年好合”寓意的百年蔗园都会举办青年人才集体婚礼，大家一起跨百年蔗、行合卺礼、制作同心形蔗糖、饮百年蔗酒，具有浓厚的松溪特色。刚刚落下帷幕的“千年松溪·百年蔗”科技文化旅游节，至今已经成功举办了7届，得到社会各界的广泛关注。

“松溪将以此次科技文化旅游节为契机，以打响百年蔗‘世界第一蔗’文旅品牌IP为重点，精心打造并串联特色景区景点，全面融入‘大武夷文化旅游圈’建设，持续推进松溪文旅经济绿色高质量发展。”松溪县县长吴英杰表示。

“松溪百年蔗产业发展，经历了从小到大、从弱到强、从产业单一到三产融合的历程，将百年蔗转化成带动全体松溪人民共同富裕的推动力。”郑第腾飞告诉记者。