把生意做到全国把陪伴带给家人

在杭州开沙县小吃店的邓兴坤和妻子给女儿带了一幅DIY水彩画作为礼物。图为邓兴坤的妻子陪女儿填水彩画。福建日报记者 马丹凤通讯员 许琰 摄

东南网2月11日讯（福建日报记者 马丹凤 通讯员 许琰）天冷，窗外雨淅淅沥沥地下着，屋内，邓兴坤一家在厨房忙得热火朝天。发面、搅馅、捏型、装盘……夫妻俩手把手教女儿包水饺。“在外打拼一年，就指着过年回来一家团聚。”还没过小年，邓兴坤就关了在杭州上城区的沙县小吃店，和妻子一起带着给家人准备的礼物往家赶。

邓兴坤一家住在三明市沙县区凤岗街道凯旋花园小区，同小区有不少和他们一样在外做小吃生意的人。放眼整个沙县，像邓兴坤夫妇这样外出从事沙县小吃业的有6万人。春节，正是他们返乡团聚的时候。

“我们常年在外的，回来都会给老人、孩子带点礼物，是仪式感、是心意，也是补偿不能常陪在他们身边的亏欠。”邓兴坤和记者聊天的时候，女儿邓雯芯正在摆弄她刚收到的新年礼物——一只白色的小熊玩偶、一幅DIY水彩画。

礼物是邓雯芯挑的，背后藏着“能和妈妈一起玩”的心愿。除夕下午，她和妈妈一起给水彩画填色，原本有些素净的画面一下变得多彩生动。“她笑得真开心！”邓兴坤有点“吃醋”地说，“这几天她就是她妈妈的‘小跟班’，走哪黏到哪。”

这几天，邓雯芯帮妈妈做家务，讲在学校发生的趣事，一起做手工、写春联。这些事情中有一部分是学校给的“任务”，但对于好不容易团聚在一起的母女二人，这是一份珍贵的“礼物”。

在有着近6000名留守儿童的沙县，寒假期间许多学校都会给学生布置关于和家人相处的“任务”。邓雯芯就读的沙县区金沙第二小学，父母都在外的留守儿童有500余人。除周一到周五的课后活动，每周六上午，学校会组织留守儿童到校学器乐、练舞蹈、写书法，给每名留守儿童建立一份健康成长档案，记录他们的日常表现。“平时在外面，心里最挂念的就是孩子。学校照顾得好，我们能安心一些。”邓兴坤说。

邓雯芯外婆收到的礼物除了一件新衣服外，还有女儿女婿“提前回家”——邓兴坤夫妻俩在外经营小吃多年，今年回来得比往年早几天。

“去年生意不错，日营业额近3000元。早点回来陪家人，比多开几天店重要。”邓兴坤告诉记者，虽人在外地，但他真切地感受到家乡对沙县小吃产业发展的支持。近年来，市区两级大力实施沙县小吃转型升级策略，出台一系列扶持政策，提升门店标准化运营、打造小吃产业集群，推进沙县小吃朝着标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化方向发展。他们夫妻俩跟着政策走，对店铺进行了转型升级，生意也越来越红火。

“现在做小吃比我十几年前做的时候轻松多了，需要什么手机上下单就有人送货上门，采购的产品质量有保证，价格也实惠，我们夫妻俩就能把一家门店管理好。”生意越做越好，邓兴坤打算再开个新店。

厨房里的忙碌还在继续。欢声笑语中，一个个沙县特色的“老鼠饺”在手里成型。对邓兴坤一家来说，年味是沙县小吃的香味，还有家人在一起的温暖和“新年会更好”的希望。