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龙岩市新罗区:直播开进校园厨房

2024-06-11 10:33:21 作者:戴敏 来源:东南网  责任编辑:周冬   我来说两句

东南网6月11日报道(福建日报记者 戴敏 通讯员 程曦)

“这是‘互联网+明厨亮灶’实时情况,孩子们的餐饮供应全过程在区市场监管局的监督之下……”近日,一场特殊的直播在龙岩实验幼儿园内进行,园长翁敏通过社区小微权力监督平台,将园里的食品卫生情况向家长们进行直播。

这是龙岩实验幼儿园首次以直播方式,实时呈现幼儿园孩子们的午餐制作全过程。从厨房外到后厨间,从食材验货区到午餐烹饪间,翁敏一边移动镜头,一边介绍幼儿伙食收费和监督管理机制、每周膳食营养计划,还拍摄了校园食品安全监督和从业人员健康公示情况,对后厨的验货区、仓储间、洗菜间、烹饪间、面点间、配餐区和消毒区进行了全方位的直播和详细介绍。

“平时验货是怎么验的?怎么保障食品安全?”家长提问道。

“验货由采购员、食堂食品安全员和食堂组长一起查验,索票索据。验收过程中,除了对应清单验收外,还需要验收质量,除了感官直观查验,同时查验送货凭证、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等,确保食材安全卫生。”翁敏详细解答。

今年,省纪委监委将“整治中小学配餐及食堂食品安全”纳入“点题整治”深化推进项目。5月,龙岩市新罗区纪委监委创新推出学校食品安全卫生“阳光直播”,龙岩实验幼儿园这场直播就是新罗区纪委监委按照“点题整治”要求,持续推进“校园食品安全”专项整治的一次尝试。

直播不仅让家长们看到了食材入园到食品上桌的全流程,了解了收费标准、食材供应、食堂备餐等关键环节,还充分知晓了校园保障食品安全的制度措施。龙岩实验幼儿园共有学生400多名,当天观看直播的人数达500多人。家长们在直播间里纷纷点赞:“通过直播看到孩子在校园吃得安全,我们就放心了。”

目前,新罗区已有两所学校进行了“阳光直播”,接下来,各主要校园食材供应企业也将进行“阳光直播”,接受部门和百姓监督。“我们将用好用活基层小微权力监督平台,以‘阳光直播’为载体,随时直播专项整治情况,督促相关部门履职尽责,推动全区校园食品安全卫生环境提升。”新罗区纪委监委党风政风监督室主任邱荣昌表示。

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