东南网8月13日报道（记者 林先昌 洪振威 实习生 苏东乾）近期，国家发展改革委等部门制定《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》发布，文件提出，发展餐饮消费细分领域，推进餐饮与多业态融合发展。推动购物消费多元融合发展，打造商旅文体融合的新型消费空间。

怎样抓住这些变化，进一步拉动消费，创造可持续消费的新场景，记者进行了走访。

顺应购物消费新场景，“鲜喵”家庭食材折扣超市。东南网记者洪振威摄

顺应购物消费场景新趋势，扎根即时零售细分领域

近年来，消费的趋势和方向发生了巨大改变。打造消费新场景，有助于更好地顺应消费场景变化新趋势，提升优质商品和服务供给，推动以高质量供给引领和创造市场新需求。在科技赋能和消费升级驱动下，福建省新型消费业态发展迅猛，新消费场景快速涌现。其中，生鲜到家业务发展迅猛。生鲜电商、社区电商、社交电商以及餐饮外送服务市场迅猛发展，形成生鲜、餐饮等生活服务行业电商生态圈。而“即时零售”鲜喵家庭食材折扣超市也抓住消费者的消费心理和消费偏好正发生的巨大改变。

在福州泰禾红树林、碧桂园十里江湾、军门社区等不少社区，摆放着“鲜喵”自主研发的货柜，在保障低耗电恒温的同时，还解决了传统货柜体验差、盗损率高等问题，一些人员密集的区域如工厂还能加热设备直接加热食物食用。在选品上，“鲜喵”也顺应了消费场景的新需求，其自主研发的智能零售SaaS管理系统针对各省居民饮食习惯进行针对性分析投放。

专注于即时零售领域，自主开发零售终端前置仓，为快消品提供精准的即时零售渠道。“鲜喵”扎根即时零售细分领域，形成了预制菜的到家、到店体验式销售模式。目前鲜喵线下门店正以每个月新增100至200家店的速度发展。

厦门鲜喵网络科技有限公司的董事长应向阳说：“我们希望利用新技术拓展购物消费体验，买到物美价廉的商品，未来将加快点位布置，不断赋能便民生活圈多元场景，激活社区消费潜力，真正打造家门口的‘菜市场’，为消费者提供预制菜的到家、到店体验。”

“酥禾茶研室”助力新中式茶饮创业者，图为学员正在培训中。

场景破圈，打造新中式茶饮个性

在各式各样咖啡店包围街头巷尾的同时，新中式茶饮的茶馆如雨后春笋般穿梭在其中，成为了年轻人对饮品的新选择。新中式茶饮业的崛起，是传统茶文化的一种创新传承。新式茶饮，既保留了原叶茶冲泡的传统，又在其中加入时尚潮流元素。新中式茶饮品牌从产品名称、结构到配料以及设计风格，都流露出浓厚的中式风情，同时又将健康理念融入饮品贴合消费者需求。

“酥禾茶研室”专注于提供全面的前后端支持，助力新中式茶饮创业者从零基础起步，打造个性化的茶饮品牌。主理人吴演表示，新中式茶饮业在传统茶文化与新时代潮流文化的融合下焕发了新的活力，吸引了大量年轻消费者。与传统茶馆不同，新中式茶饮更注重产品的创新和消费体验，如茶酒、茶点等多样化产品，满足了现代人对健康和个性化的需求。

“酥禾茶研室”至今以及培养了六百多名的学员。“我们不仅仅提供原料，更提供一整套的门店孵化和运营培训服务。”吴演强调到，他们通过整合行业资源，为创业者提供了一站式的服务，包括原料供应、技术培训、品牌策划等，大大降低了创业风险。

在谈到行业竞争时，吴演认为，新中式茶饮业的核心竞争力在于品牌运营和流量获取。随着行业的快速发展，竞争也日益激烈，因此不断进行产品创新和市场调研是保持竞争力的关键。对于想要进入新中式茶饮行业的创业者，吴勇建议，创业者需要深入了解市场，学习新媒体运营，并注重产品和服务质量。“茶馆经营的核心在于体验到销售的过渡，提供良好的消费体验，才能实现产品的高转化率。”

“胡子精酿”利用福州茉莉花打造本土特色，吸引年轻消费群体。

啤酒有了福州味，释放消费者消费需求

“我们创新啤酒酿造工艺，致力于使用最优质的谷物原料并结合本土特产来酿造啤酒，并在口味上做出了巨大的创新。利用茉莉花这一福州特产，打造一款茉莉花香扑鼻的精酿啤。”位于榕都318创意园胡子精酿负责人邓爱青介绍道。

门店依托茶口啤酒厂生产供应，做到每一款啤酒都是店内自酿的，为了保证啤酒的新鲜，在店内18个酒头后面建了一个冻库。园区内正在建新的体验酿造中心，顾客可以试饮所有产品，一晚上品尝到几十余种啤酒，凭借着啤酒原材料创新，迅速吸引了不少顾客逐一品尝。邓爱青与他的团队开发的精酿酿造体验同样也吸引不少顾客在畅饮的同时自己动手酿制啤酒，吸引消费者从白天时段一路“嗨”到晚上。

据介绍，近年来，福建省通过拓展消费新空间，打造消费新场景，丰富消费体验，以高质量供给引领和创造市场新需求。福建明确提出鼓励各地发展夜间经济，推动各地打造一批夜间经济示范区，创建一批夜间经济示范店，开展夜生活IP、夜生活网红打卡地活动。推动即时零售、新消费品牌、国货国潮、社区电商等新业态发展。

这个夏季，文商体旅展跨界融合诞生的这些消费新空间、新产品带来的新活力，让福建消费呈现出国本土化、科技韵、烟火气共荣态势，正在不断释放澎湃的经济动能。

（文中未署名图片由受访者供图）