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开渔带来“连马家宴” 建设福马“同城生活圈”
www.fjsen.com 2024-08-16 21:57:48 陈楠 来源:东南网

家宴宾主尽欢

东南网8月16日讯(本网记者 陈楠)一道佳肴跨山海,一味珍馐通两岸。今日,2024年福建省开海文化季(福州分会场)在连江举办。当晚,新鲜出炉的渔获被端上了“连马家宴”的餐桌。

据介绍,连江是祖国大陆距离马祖最近的地方。连江黄岐古称里山,马祖古称外山,两地饮食文化同根同源,同胞血肉相亲。此次活动精心打造了“连马家宴”——由连江乡厨团队耗时1个月,立足传统闽菜,融合连江马祖两地美食元素,推出15道特色菜肴。当晚,“众筹一片海”系列活动的企业代表和马祖同胞共同品尝“清蒸大黄鱼”“陈酿醉鲍鱼”等特色菜肴。

新鲜渔获摆上餐桌

“我们以鲍鱼、鱼丸、海带等连江特色食材为核心,巧妙融入连江、马祖两地元素,通过专业厨师团队精心烹饪,打造出独具匠心的美味佳肴,希望能够将连江的特色菜肴推向全国乃至全球,让更多人领略到连江美食的独特魅力。”中国烹饪大师、福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰说。

连江县县长高双成指出,连江始终牢记嘱托,感恩奋进、砥砺前行,朝着加快打造“海上福州”桥头堡,构建两岸融合发展示范区先行区,建设现代化国际城市坚强北翼的目标奋勇冲锋,希望以家宴为契机,让更多人领略到连江食材的鲜度、连马美食的温度和好客连江的风度。

值得一提的是,去年以来,连江先后举办了两岸环马祖澳骑游活动、福州(连江)开渔节、福州(连马)鱼丸文化节、连马讨海音乐节、连江马祖“和美乡村健康跑”、福马年货电商节、福马产业合作园先行先试区首批项目集中签约以及“两岸百名青年共护渔业资源”增殖放流等活动,努力在打造两岸融合发展示范区、福马“同城生活圈”上走前头、作示范。(以上图片均由连江县融媒体中心供图)

责任编辑:林瑶