龙海：火山土种出“全能薯王”

东南网9月8日讯（福建日报记者 黄小英 通讯员 蓝毅辉 杨伟强）“这个甘薯吃起来有独特的香味和甜味，产量也不错，算得上是‘全能薯王’。”日前，一场火山土甘薯品种品鉴会在漳州市龙海区隆教乡红星村闽隆农产品专业合作社举办，与会专家、企业代表和甘薯种植户对火山土种出来的甘薯新品种进行品鉴。

“这次我们从省农科院作物所、龙岩市农业科学研究所等单位引进了22个甘薯优新品种，希望筛选出品质好、适合火山土种植的甘薯品种进行推广种植。”漳州职业技术学院副教授、隆教乡省级科技特派员陈燕玉说。

位于隆教乡火山口附近的红星、黄坑等村，拥有5000多亩优质的火山土壤稀缺耕地，养分丰富，保肥性能良好。龙海区农业农村局农技站站长、黄坑村科技特派员苏燕生介绍，这种被当地人称为火山土的土壤，又叫暗赤土或黑赤土。和大多数南方土壤偏酸性不同，暗赤土pH值为中性，盐基饱和度高，养分元素丰富，从中生长出来的农作物具有很好的品质。“隆教火山土种出的甘薯具有独特的香味和甜味，是龙海特色农产品，能产生很好的经济效益。”

“火山土壤资源稀缺，是大自然的馈赠。隆教乡火山口一带非常适合发展高优特色甘薯种植。”今年，省农科院专家一行来到隆教乡进行土壤普查时，惊喜地发现了火山土壤这一特殊“宝藏”。

但是，由于缺乏科学规划、技术支持和启动资金，当地很多火山土壤田地处于撂荒状态。特别是地处偏远的黄坑村，大部分村民外出打工，村里没有形成种植产业链条，“金母鸡”并没有下出金蛋来。

如何依托火山土壤的优势，进一步做好高品质甘薯种植，走出一条符合当地特色的农产品致富路？黄坑村主动寻求与厦门大学经济学院团队合作，联合策划“南太武生态甘薯农业产业园供应链基地”项目，不仅争取到260万元的上级财政补助资金，还成为2023年度龙海区唯一的省级产业振兴示范村项目。同时，村“两委”主动对接漳州职业技术学院谋求共建，于今年4月共同设立漳州首个村集体股份经济合作社博士创新站。多方专家学者帮扶当地农民，为生态甘薯种植、甘薯品牌打造等方面提供技术支撑。

“今年暑假，我们依托博士创新站，在林勇文博士的指导下组建了一支学生社会实践队。”陈燕玉说，实践队成员主要由漳州职业技术学院食品工程学院和文旅学院的学生组成。食品工程学院的学生负责对甘薯产量、农残等指标进行测试，分析隆教火山土甘薯的品质；文旅学院的学生通过拍摄视频和网络直播，推广宣传隆教火山土甘薯。

而省农科院作物所、龙岩市农业科学研究所带来的甘薯优新品种，也为当地进一步发挥火山土优势，做优做强甘薯产业带来了新希望。

品鉴会上，企业代表对火山土种植出来的甘薯赞赏有加。“其中有三四个品种水分低、甜度适中，很适合做甘薯馅饼。”漳州市海川食品有限公司负责人李艺川表示。作为土生土长的黄坑村人，今年2月，他就地取材，研发出一款美味的甘薯馅饼，一经上市就备受青睐，但苦于当地甘薯产量有限，难以扩大生产规模。

李艺川介绍，甘薯馅饼除了制作技术难度较大，对甘薯馅也有严格要求。甘薯的水分、淀粉含量、甜度都不能太高，而火山土种植出来的龙薯24号、普薯32、禾7-2等品种刚好符合要求。下一步，他将与龙海区农业农村局专家联系，进一步了解这些品种的产量和种植方式，挑选出适合本地种植的品种，与农民签订种植订单，扩大种植规模，做大甘薯馅饼产业。