2024年10月8日，我们即将迎来了第27个“全国高血压日”。高血压是常见的慢性病，也是心脑血管病主要的危险因素，如果发现不及时或治疗不当，容易引发脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等并发症。日常生活中，钠盐摄入过多，高血压的风险也会增加。调查显示，我国居民平均食盐摄入量超过9g/日，世界卫生组织推荐每人食盐摄入量不超过5g/日，在此背景下，低钠盐成了关注焦点，建议用低钠盐替代普通食盐。
近年来，面对高发的心血管病，医学专家开始更努力推广低钠盐产品。2024年6月，中华预防医学会健康风险评价与控制学会、中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所等国内多家学术机构联合发布了《中国低钠盐推广应用指南》。9月20日，在“健康中国减盐行动”主题会上，多位业内顶尖专家到会解读《中国低钠盐推广应用指南》，为低钠盐在不同人群的使用提出指导意见。
低钠盐推广的必要性
减盐行动是全球公共卫生重要战略，降低钠摄入是预防慢性病的高性价比措施之一。随着低钠盐技术的不断进步和消费意识的提升，有望成为未来家庭餐桌上重要选择，助力健康饮食习惯养成。
福建省唯一依法从事食盐生产、销售的福盐集团相关负责人表示，随着低钠盐全国推广普及，更多消费者将受益，推动减盐行动、倡导科学用盐是福盐集团的社会责任，也是改善国民健康水平关键。据介绍，福盐集团还将在10月1日—30日，在福州、莆田、泉州、厦门、漳州、龙岩、南平、三明、宁德九地市各大社区、商超开展“闽盐低钠盐，关注心脑血管健康”闽盐低钠海盐捆绑买赠促销以及公益科普宣发活动。10月11日正值我国传统节日重阳节，福盐集团还将联合福建省疾控中心，福州市疾控中心等多家卫生机构在福州市鼓楼区中山路23号中山堂大院内开展“关注高血压，生活更美味---健康闽盐与你同行”的公益科普宣传活动。据悉，现场将特别设置高血压病防治知识公益咨询专区，方便老年人群现场咨询防治高血压病等相关问题。同时，向市民发放“防治高血压”、“日常低钠用盐”等科普知识健康宣传单，以及还有各种精彩的有奖互动游戏，现场有小礼品赠送，欢迎广大市民前往参与。
另外，在即将来临的国庆节，为了确保节假日期间食盐市场的安全宣传与供应，福盐集团将安排各地市的工作人员们坚守岗位，确保我省食盐的生产、储备、配送等工作，有效保障福建省食盐市场的安全稳定。在保供的同时，福盐集团各地市的工作人员还将深入超市、社区、食杂店、农贸市场、餐饮店，开展多场食盐安全宣传活动，宣传食盐安全经营和消费知识，为经营者和消费者解答问题，进一步提升群众对闽盐认知度！
值得一提的是，受广大市民关注的福盐集团“闽盐”牌低钠海盐采用传统人工古法晒制的福建优质海盐和海钾（从海水提取的海源性氯化钾）科学配制而成，盐质洁白晶莹，保留了海盐的原始风味，咸中带鲜，同时添加一定量的源自海洋的氯化钾，减盐不减咸、不减鲜！对人体更具亲和力、可平衡人体电解质，适合于预防高血压和追求低钠饮食的消费人群食用，为低钠膳食的调味佳品。
据福盐集团相关负责人介绍，福盐集团作为福建省内依法从事食盐专营的国有大型企业，自1953年开始就专注于食盐的安全与健康。积极承担食盐安全和市场保供责任，努力践行高质量发展，继续突出福建海盐地域特征，打造福建海盐高端品牌。今后，福盐集团将持续推动健康用盐公益宣传活动，利用自媒体、社会媒体多渠道广泛宣传，为大众健康用盐理念提升和健康生活方式推广贡献力量。
什么是低钠盐
低钠盐是指富钾低钠盐，是在普通食盐中混入一定比例的氯化钾，以减钠不减咸的目的，能在减少摄入钠同时增加钾摄入，实现“双重”降血压。最新统计，东亚人群尤其是我国人均钾摄入量全球最低，仅为 1992mg/d，远低于 WHO 的推荐量（3510mg/d），低钠盐既降钠又增钾，利于维持营养及内环境稳定，还可降低心血管病风险。
低钠盐和普通盐的区别在哪里？
根据国家标准《低钠盐》的规定，低钠盐中氯化钠的含量为60%-80%，氯化钾的含量为 10%-35%，与普通食盐对比，钠含量降低，钾含量升高，但咸度基本一致。高血压、心脏病等心脑血管疾病患者可以选择低钠盐。
低钠盐适用人群
根据《中国低钠盐推广应用指南》（以下简称《指南》）推荐，高血压患者、心血管病高危人群、中老年人使用低钠盐替代普通盐有诸多益处。如，降血压、减少心血管病事件及死亡率等。血压正常的健康人群考虑使用低钠盐替代普通盐，具有降压、减少新发高血压的作用，且不增加低血压。指南还推测低钠盐对孕妇和儿童人群也会产生降压和预防心血管病风险的作用。
低钠盐的安全性
根据《指南》显示，低钠盐作为食用盐的一个品类已在世界各国广泛应用40多年，引起高钾血症的报道偶见于病例报告，全球未见因食用低钠盐死亡病例，仅29例高钾血症病例，其中近1/3因误食、自杀等大量食用低钠盐，2/3伴有一个或多个高钾血症危险因素。肾功能不全患者（eGFR< 60 ml/min/1.73m2）如需使用低钠盐，应咨询专科医生，目前无直接证据表明肾功能不全患者可以从使用低钠盐中获益。虽有建模研究表明中国肾功能不全患者推广低钠盐益处大于危害，但证据确定性低。高钾血症患者不宜食用低钠盐，因其会使血清钾水平轻微升高。（文/李巧婷）
