一颗文旦柚如何造富一方？

东南网11月18日报道（福建日报记者 林爱玲 何金 通讯员 郑志忠）

立冬刚过，天气晴好，仙游县度尾镇海拔220米处，果园里柚子树郁郁葱葱，柚农有的忙着清理柚园，有的采摘最后一轮文旦柚。

仙游文旦柚与广西沙田柚、重庆梁平柚并称为中国三大名柚，主产区度尾镇是“中国优质柚基地乡镇”，栽培柚子历史已近200年。独特的地理环境和气候条件，造就了度尾文旦柚果肉鲜嫩多汁、香气浓郁的品质，也推动其被认定为国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品。

2024年，度尾镇种植文旦柚面积达2.2万亩，年产量达5.6万吨，年产值约5.1亿元，成为该镇一大支柱产业。一个镇，何以栽培出闻名全国的“名柚”？日前，记者走进度尾镇，探访这颗柚子背后的“致富经”。

借力引智 柚子好缘于种得巧

度尾镇位于木兰溪上游西乡平原，年日照量约2000小时，雨量充沛，无霜期长达350天，年平均气温20.1℃，山地土壤有机质含量丰富。早在1949年，度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。

农历十月，海拔217米的度尾镇湘溪村葫芦山秋色犹在。都峰家庭农场的主人余启平正忙着和工人将柚子从轨道运输机搬运至皮卡车，再发往山下。装完最后一批柚子，余启平的果场将以突破100吨的喜人成绩结束今年的采收季。

“在我之前，前面6任种植户都亏本了。”2015年，从兽医转行的余启平接手果园后，认真分析总结了其中的教训经验——要种好柚子，扭亏为盈，就必须破解这片林地石多土浅的难题。他将土里的石头挖开，把柚子树往1米深里种，石一层、土一层、肥一层地护着柚苗木根系。为此，他耗费3年时间，几乎把山头全翻了个遍，终于“驯服”了这片果园。

“种好一颗柚子，就要从根上养护。此外，水、土、阳光也缺一不可。”多年来，余启平摸索出一套种柚“绝技”，果园得以年年丰产。

如今，度尾镇像这样的家庭农场有200多个，还有多个200亩以上的大型果场。果农深厚的种植经验，让这片土地培育出的柚子愈发香甜。

在有着40年文旦柚种植经验的刘坤泳看来，现代农业是一项新课题。1994年，刘坤泳从当地退伍军人手上接力承包八一果场，并将其建设成为省级现代农业示范园区。他的秘诀是：“要舍得施好肥、用好药，果树管理需要科学施治。”

2023年，仙游县政府推行“乡村有需求、高校来答题”的“1+2+N”校镇共建模式，引进福建农林大学廖红专家团队成立文旦柚研究院，解决土壤板结化、提高酸碱度、控制裂果率、解决木质化等。八一果场成为首批专家团队实验基地之一。

“廖红教授团队带来了‘土壤改良用肥+调整施肥位置+果园生草+禁用除草剂’减肥减药种植技术，为文旦柚种植增产提质。”仙游县农业农村局农技指导员陈铁娇介绍，与农户常规施肥相比，该技术能减少2～3次施肥，减少氮肥投入30%以上。此外，施用文旦柚专用有机肥，裂果率也平均降低了30%。

“不仅用上了有机肥，我们还换上弥雾打药系统，不仅省工、省时、省药，还更加环保安全。”刘坤泳说，果场以100亩为单位，原先需要3个人耗时四五天才能打完药，有了这套系统，同样的人手最多只需一个半小时就可以完成了。

在八一果场，5G智能设备随处可见。这些设施化身为农户的“智慧小帮手”——通过24小时全天候监测风情、雨情、土壤pH值等环境参数，农户能及时调整灌溉、施肥及发现病虫害问题，确保每一棵柚子树都能得到最适宜的照料。

在生物技术与5G智慧农业护航下，如今度尾文旦柚的含“金”量进一步提升。今年初以来，度尾文旦柚产值增加8500万元，同比增长20%，柚农户均增加收入9000元。

擦亮招牌 抱团做强“品牌力”

“您家柚子细腻多汁，我要再买一些送朋友。”翻开仙溪果业文旦柚销售负责人刘益琳的朋友圈，这样的客户好评几乎每天都有。

“度尾文旦柚是莆田四大名果之一，剥下来每片呈月牙状，果肉细嫩，气味芳香，甜酸可口，近乎无籽，回味无穷。”刘益琳说，凭借独特的口感，度尾文旦柚的回购率超过70%。

2022年，度尾文旦柚成为莆田首个全国名特优新农产品，2023年入选全国“土特产”推介名单。

“全国名特优新农产品需经县级、地市级、省级再到农业农村部层层审核，产品不仅要产自特定区域，具备独特营养，同时还要有稳定的供应链、市场端及成熟的生产销售体系。”度尾镇文旦柚协会会长余志成介绍，近年来，仙游县不断打响“度尾文旦柚”区域品牌，成立度尾镇文旦柚协会，引导广大柚农变“各自为战”为“抱团做强”，统一有机肥采购、规范种植流程，并引导散户统一研发、统一品牌、统一包装、统一销售，提升文旦柚的品质和市场竞争力。

9月5日，由福建省农产品质量安全检验检测中心、福建省农业农村工作研究中心、仙游县农业农村局等单位参与标准编制修订的《度尾文旦柚栽培技术规程》正式颁布实施。规程内容涵盖土壤改良技术、果园绿肥套种技术、文旦柚残果裂果环保酵素制备及回园等技术，提升果园土壤质量，推动果园绿色转型。此外，仙游县建设1个病虫监测点、3个农药使用监测点，将安全监测贯穿柚生产的产前、产中、产后全过程，完善“一品一码”，建立全程可追溯体系。

从一个地方特产到国家地理标志产品再到全国名特优新，文旦柚的“品牌力”提升最直观的体现在销售端。

度尾镇最大的文旦柚生产企业——利众果业借助规范化种植管理和品牌提升打造，今年文旦柚鲜果的销售价格稳定在每公斤10元左右；八一果场结合香品文创和客户不同需求，推出多种规格礼盒装，赢得市场好评，实现量价齐升。

在度尾镇的一家文旦柚产品展示馆，橱柜中摆满柚子茶、柚子饼、柚子膏、柚子果脯等深加工产品。度尾镇副镇长郑小鹏介绍，为拉长文旦柚产业链，变以往的单纯销售鲜果为深加工，镇里对接了外地企业，目前已围绕柚果研发出近20款产品，将逐步实现市场化生产。

“爆款”营销 构建新零售新业态

每到文旦柚销售季，莆田大街小巷都可以见到文旦柚的临时销售点。度尾镇上，小卖部、食杂店门前堆满柚子，带旺店内生意。“文旦柚易储存、赏味期长，客人一买都是几十斤，流通快。”余启平在度尾镇上有两家文旦柚销售点，今年，他明显感觉货走得更快了。

“同样是两个多月的销售季，今年的产量增加了，也全都卖光了。”除了开展传统零售的线下实体店，给商超、农贸市场、直播间等供货才是余启平果场的主要销售渠道。凭借稳定的品质，多年来攒下的客户群让他人在山里，就能把钱赚了。

放眼线上，拼多多、天猫、抖音、视频号、小红书等平台文旦柚销售网全覆盖，水果头部平台、全国性团购平台等纷纷上架文旦柚，“出圈”的文旦柚推动价格水涨船高。

“文旦柚树下批发价格从2021年的3~5元/公斤，提高到2024年9元/公斤；一级果从2021年的6~8元/公斤，提高到2024年14~16元/公斤；高端果如‘岩柚’一盒3个装就可以卖到238元。”余志成说，文旦柚“涨价”，一方面是品质过硬带来的品牌效应，另一方也是产地供应链对市场多元需求的及时响应。

在销量价格增长的同时，农产品电商进一步助推着乡村产业振兴和农产品品牌打造。

溪口玉水果蔬种植专业合作社负责人庄慕玉通过拍摄文旦柚果园日常进行拓客，让他成为福建“头雁”乡村产业振兴带头人之一。“以前，我们需要把柚子扛到外地去推销。现在，通过直播就可以把柚子卖到全国，还吸引批发商来基地溯源。”如今，直播已成为文旦柚种植户的“新农活”，加上各类平台上不计其数的文旦柚销售账号，已经形成巨大的文旦柚互联网宣传推介矩阵。

写推文、拍摄宣传视频、持续举办8届文旦柚文化旅游节、组织比赛、“走出去”参展……近年来，莆田发力为文旦柚“梳妆打扮”和营销宣传，柚乡名品加速“破圈”，“仙果”品牌影响力不断扩大，文旦柚整体效益节节攀升。如今，文旦柚不仅销往全国，还出口到东南亚。

数据显示，2021年，仙游县文旦柚种植面积近3万亩，以度尾镇为主；2024年，种植面积已经扩大到大济、赖店等7个乡镇，达4万多亩。从传统种植到现代产业，从单一销售到产业振兴，一颗文旦柚书写了一个镇链动产业、迈向全国的蝶变故事。