叶落知秋，霜落知寒。如果说秋风给了秋天颜色，那么银杏就是阳光下最绚烂的一种。随着秋日进度条拉满，银杏陆续进入最佳观赏期。趁着这个时节，带上家人朋友，开启一场和银杏的美好邂逅吧！

福州·烟台山石厝教堂

烟台山石厝教堂。福建日报记者 林熙 摄 （资料图）

石厝教堂门前的银杏由来已久，推测在1870年至1890年间种下，经过一百多年生长，从小树苗变成高耸壮观的大型银杏树，这也是福州市区银杏树中唯一一棵一级保护古树。教堂门前，金黄的银杏树和翠绿的樟树相对而立，黄绿交汇，恍如一副精心绘制的油画。

此外，福州还有多处观赏地点，如花海公园、金山公园、金鸡山公园、森林公园、永泰珠峰村……

泉州·德化县杨梅乡丁荣村

德化县杨梅乡丁荣村的银杏树。福建日报记者 林辉 通讯员 许华森 摄 （资料图）

丁荣自然村则位于德化县杨梅乡安村，拥有27株500多年树龄的古银杏树，是目前泉州市发现的唯一一处古银杏群。一棵棵金黄的银杏点缀在成片的阔叶林或竹海之中，与闽南特色的古民居共同构成了原生态的自然环境和纯朴的乡野风情。

此外，泉州还有多处观赏地点，如承天寺、清源山、上涌镇、永春县仙夹镇夹际村……

三明·尤溪县中仙乡龙门场

游客在龙门场古银杏景区露营。王琨 摄 （资料图）

作为福建省最大的古银杏群、福建省摄影创作基地及福建特色乡村旅游景观村，中仙龙门场景区占地面积约上百亩，现存有古银杏296棵，树龄均达700多年。每年11月到12月银杏叶黄时，龙门场的古银杏林便成了季节性的热门景点。

此外，三明还有多处观赏地点，如大田县广平镇万宅村、宁化县水茜镇下付村、宁化县中沙乡的高坪村……

南平·政和大岭村

政和县铁山镇大岭村600年树龄的银杏王下黄叶遍地，游客在银杏树下赏银杏、拍照留影。余长青／摄 （资料图）

大岭村300多株苍老的古银杏树分散在大岭头、枫林坑、半岭、牛栏子、北山、陈山、溪边等9个自然村。每年11月下旬到12月中旬，银杏满树金黄，成为当地一道亮丽的风景，吸引各地游客前来观赏。

此外，南平还有多处观赏地点，如顺昌县大干镇银杏村、延平区南山镇后溪村、建瓯迪口镇……

宁德·蕉城龙湫寺

宁德龙湫寺银杏披“金妆”。东南网记者 叶伏国 摄 （资料图）

龙湫寺始建于明天启二年，寺前的一棵银杏陪伴它经历了三百多年的风雨。龙湫寺如同一位盘坐冥思的老者，拄着一树“金龙杖”，淡看沧海桑田。等凉风起时，看树上的银杏叶翻飞簌簌飘落，另一侧钟楼上响起了清亮的钟声，视觉听觉皆为一振。

此外，宁德还有多处观赏地点，如福安倪下村、周宁秋楼村、屏南郑山村……

关于银杏，你了解多少？

● 银杏是最古老的植物之一

恐龙活跃的时期，银杏树曾广布世界。大约258万年前地球进入第四纪冰川期，气候巨变，海陆变迁，银杏类植物在世界大部分地区灭绝。只有少数生命力极强且生长环境得天独厚的植物得以存活。生长在我国地理环境特殊、受冰川侵蚀影响较小的华北、华东、华中地区的银杏树得以存世。如今，野生的银杏树已被列为濒危物种，大家看到满大街的银杏实际上是人工栽培的。

●银杏名字的由来

银杏不是杏，那为什么名字会与杏扯上关系呢？李时珍在《本草纲目》中记载：“鸭脚子，原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚，宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。”

● 银杏也分“公母”

除了花有雄雌蕊之分，银杏树也有性别之分。只有雌树在秋天才会结出累累的白果，而一般在道路两旁栽种的都是只开花、不结果的雄树。

● 白果是银杏的种子

银杏树上结的“果子”和杏子外表相似，有人就认为它是银杏的果实，但其实不是。银杏是裸子植物，没有果实，我们常吃的白果是银杏的种子。另外，白果里有多种微量毒素，蒸煮或者烤制能最大程度降低毒性，但也不能多吃。

● 银杏的臭味源自它的外种皮

秋天的银杏，除了美还有一股让人印象深刻的酸臭味。树上金黄色的银杏，表面看起来像是果肉的部分，实际上是银杏种子的外种皮，银杏的臭味源自它的外种皮。银杏外种皮中含有丁酸、庚酸等脂肪酸，破损之后会散发出水果腐烂般的恶臭，这也是被踩坏的银杏特别臭的原因。

（资料来源：福建日报、清新福建 文旅之声、德化县融媒体中心、尤溪县融媒体中心等。）