党报记者八闽行 | “吃干榨净”！永泰“油王”如何富乡亲？

《福建日报》2024年11月27日01版

湛蓝色的天空下，一簇簇低矮的油茶树，在永泰县同安镇西安村的山坡上汇成了“林海”。从远处眺望，初冬清冽的山风中，油茶林里闪动着一处又一处不同色彩的光点，走近一看，原来是当地群众辛勤采收油茶鲜果的身影。“每天工资收入130元，年底还能有分红。”55岁的村民卢玉莲说。

鸟瞰西安村。陈成才 摄

今年10月，习近平总书记来闽考察时指出，壮大县域经济，加快老区苏区振兴发展，巩固拓展脱贫攻坚成果。

永泰县油茶栽培历史悠久，产出的山茶油深受消费者喜爱，素有“油王”之美誉，获评国家地理标志产品。目前，全县油茶种植总面积13．75万亩，每年可产油茶鲜果4万吨，产值1．8亿元，成为富民新产业。

3100亩油茶，

成为全村“共富林”

从县道拐下斜坡，沿着草丛中的土路颠簸前行一段，再改乘皮卡车穿行山坡上的机耕路后，记者来到了西安村的大片油茶林。

上午11点多，忙碌了大半天的村民纷纷从山坡上走下来，掏出自带的饭菜开始吃午饭。山中气温低，饭菜虽然凉了，但看着眼前采收的一袋袋沉甸甸的油茶鲜果，大家吃得津津有味。“我们每天早晨6点就到山上，一天能采200多公斤油茶鲜果。现在油茶基地一半是集体的，跟每个人都有关系，大家干劲很足。”卢玉莲说。

“采收季节，我们就在附近招收工人，年龄要求65岁以下，每天工资130元。”西安村油茶基地现场负责人赵必城介绍，来的都是无法出门务工的老人，让他们在家门口就能有一份收入。

永泰村民在家门口剥拣油茶籽。陈成才 摄

这片油茶基地共3100亩，原本是荒山，现在既属于开荒育林的福建胜华农业科技发展有限公司，也属于西安村群众。原来，胜华农业董事长、全国人大代表卢玉胜，在成功培育3100亩油茶基地后，划出1500亩免费赠予西安村集体，并成立村企合作股份制公司——福州福仙山农林发展有限公司。

如今，村民不仅能挣工资，还有分红。“去年，基地共产茶油1．5万公斤，福仙山公司专门拿出3750公斤茶油，根据全村户籍人口直接分红到户。按照每公斤约150元的市场价格，分红金额达50多万元。”西安村党支部书记卢伯震说。

90％良种应用率，

让油茶绿满山头

山茶油价格高、效益好，但村民靠种植油茶致富在过去并不容易。

“五年挂果，八年盛果”，油茶一般要种植8年才进入丰产期，前期需要投入资金、时间、人工等成本，也带来一定风险。此外，以前种植的油茶树品种普遍存在花多果少、产量低等问题，每亩产油量甚至低到五六公斤，老百姓觉得不划算。

种子是农业的“芯片”。振兴油茶产业，首在引进良种。

与同安镇毗邻的东洋乡，是永泰县油茶主产区之一。2014年，东洋乡乐山村全家五代种植油茶的林家辉，面对油茶林品种老化混杂、产量不高等问题，决定打造一片油茶种植示范基地。在福建省林业科学研究院李志真博士油茶专家团队的帮助下，林家辉在基地内种植了“闽43”“闽48”“闽60”等闽系品种，又历经5年时间，选育出“永9”“永32”等小果油茶良种，不断提升油茶的产量。

东洋乡老一辈油茶农指导采摘油茶。图源：央视网

引进良种，久久为功。今年，乐山村油茶基地每亩产油量高达50公斤，达到油茶行业平均水平的6倍左右，大幅提升了经济效益。目前，附近乡村超过800户农户参与油茶种植，户均年增收3000元以上。

永泰县林业局党组成员、总工程师林鑫介绍，以福建省实施油茶生产扩面提质增效三年行动为契机，永泰重点改造低产林分、适度新增种植面积。2023年以来，全县低产林改造面积3．3万亩，持续扩大高标准油茶林经营面积。近年来，新造油茶林的良种应用率达90％以上，从源头保障油茶种植企业和农户的收益。

走进同安镇西安村的胜华农业油茶加工厂，机器隆隆作响，剥壳机、烘干机、制饼机、榨油机有条不紊地运行，从油茶鲜果到晶莹透亮的茶油，一道道工序高效运转。

“以往油茶鲜果采收后，要晾晒三五天。如果遇到阴雨天气，茶籽很可能霉变。”胜华农业副总经理廖孝平说，引入现代化油茶加工技术后，用烘干代替晾晒，各工序用机器代替人工，大幅提升了生产效率。今年，加工厂还增加了油茶精炼设备，可以进一步去除杂质并有效保留茶油香味和营养成分，提高经济效益。

40多项专利，

“吃干榨净”拉长产业链

从一颗颗饱满的油茶鲜果，到一滴滴晶莹的茶油，出油率怎么样？当地村民介绍，在西安村，每100公斤油茶鲜果大约可烘干产出25公斤茶油籽，榨出5公斤茶油。

油茶果。图源：大美永泰

受出油率限制，叠加油茶鲜果的人工采摘、山中运输等成本，导致茶油价格是大豆油、花生油等大宗植物油的数倍。所以，尽管茶油具有独特的营养保健价值、享有“东方橄榄油”美誉，但在市场上仍是小众油类，而且北方地区消费者对茶油了解甚少，茶油消费市场主要集中在长江以南地区。

单纯卖油，有局限性。永泰向油茶精深加工产业链进军。

在胜华农业的精深加工产品展示厅，油茶“变身”的产品让人大开眼界：除了一瓶瓶包装精美、便于携带的山茶油礼盒，还有婴童洗衣液、茶油手工皂、山茶水润面膜、眼霜等各种生态产品。

“油茶身上都是宝，采摘回来的全是产品，没有废品，可以‘吃干榨净’。”廖孝平介绍说，初榨之后的茶籽饼粕可用于生产保健品、化妆品，茶饼残油可萃取茶皂素用作清洁剂，茶粕、茶壳是很好的有机肥料及饲料，“尤其是茶皂素，不仅是去污力很强的生态产品，而且是生物制药的原材料，应用非常广泛”。

胜华农业还与福建师范大学开展产学研合作，建立专家工作站，引进专家驻点负责油茶系列产品研发，在油茶精深加工方面走在全国前列，目前已开发出手工皂、沐浴露、洗发露、山茶籽洗发液、精油、面膜等日化用品，以及口服茶油、口服胶囊等健康食品，不断延伸产业链条，提高油茶加工产品附加值。

永泰县对企业开展精深加工加大扶持力度，鼓励企业做精产品、做强品牌、做大产业。目前，已培育油茶企业14家（其中国家级林业龙头企业1家）、油茶种植大户及合作社61家，申请注册国家专利40多项，推动油茶全产业链发展。

“下一步，我们将强化龙头企业示范带动效应，促进油茶产业一、二、三产融合发展，让油茶产业在增加农民收入，巩固脱贫攻坚成果、促进乡村振兴中发挥更大作用。”林鑫说。