外资餐企加速投资中国市场，赛百味将在未来20年内开设近4000家餐厅

赛百味近期宣布将在华开设近4000家餐厅、麦当劳计划2028年中国门店数破万、百胜中国三季度净利润同比增长22％，其中外卖销售额同比增长18％……今年以来，多家外资餐饮品牌在华获得新增量，正加速“押宝”中国市场

“过去一年，我们在中国新开门店数量在所有市场中位列第一。在接下来的10年内，都是如此。”赛百味全球CEO奇德西近日在公开采访中表示，赛百味在美国市场正面临“艰难”的困境，亚洲市场则成为赛百味最重要的增长引擎。

细化到具体执行计划上，据赛百味全球总部与其合作方签订的协议，未来20年内，赛百味将在中国大陆开设近4000家餐厅。

除了赛百味，百胜中国、麦当劳等企业也正加速在中国市场的布局。据报道，2023年，麦当劳从凯雷资本中收购了麦当劳中国的权益，将其于大中华区业务的持股由原来的20％提高至48％。到2028年，麦当劳在华餐厅数量从6000家增加到10000家，其首席执行官Chris Kempczinski表示，“中国最终将（取代美国）成为麦当劳最大的市场。”

百胜中国则收获了历史最高总收入的季度。据其季报显示，2024 年三季度核心运营利润同比增长 18％，总收入达到 30．7 亿美元，净利润为2．97亿美元，同比增长22％。其中外卖销售同比增长 18％，保持了百胜中国过去十年来持续的年度双位数增长，外卖约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的 40％。

▲今年前三季度中国餐饮市场新增6万家餐饮门店数。／图源：窄门餐眼

上述数据表明，全球餐饮业仍处在“后疫情时代”的修复中，而中国餐饮市场恢复速度较为领先，餐饮大盘表现稳定。据窄门餐眼数据，截止到2024年1－9月，全国餐饮门店数8，028，573（约803万家，不包含团餐），新开店数3，022，559（约302万），关店门店数2，958，425（约296万），增长64，134（约6．4万）。