2024年经济亮点观察⑤｜大食物观领航，特色农业扬帆

看耕地，粮经轮作和谐互馈；看山地，“山下开发，山上戴帽”；看海域，从近海驶向深远海；看立体空间，设施农业改变了“看天吃饭”的局面……福建农业发展，是立足山海资源，不断拓展食物来源的过程，也是因地制宜念好“山海经”，把“土特产”做成“大产业”的过程。

习近平总书记在福建工作期间就提出大农业观、大食物观，强调山海田一起抓，发展多功能、开放式、综合性的大农业。今年10月，习近平总书记在福建考察时指出，严守耕地红线，树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群。

过去的一年，“大食物观”是“三农”工作当之无愧的热词。年终岁首，我们从一组组抢眼的数据，复盘福建如何坚持在保护好生态环境的前提下，不断拓展国土资源和生物资源，加快构建多元化食物供给体系，走出一条以大食物观为引领的特色现代农业发展之路。

实现粮食面积、总产五年增，单产九年增

粮稳天下安。今年全省粮食播种面积1266．62万亩、同比增长4．96万亩，粮食产量514．38万吨、同比增长3．41万吨，实现“五年增”；平均单产达406．11公斤、同比增长1．1公斤、比全国平均单产高11公斤，连续9年保持增长态势。

从春耕到“双抢”，从秋收到冬藏，今年福建粮食生产克服了“6·9”持续性强降雨、台风“格美”等不利天气影响，实现了来之不易的丰收，展现了愈战愈勇的韧性。

韧性源自“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的责任担当。

福建山多地少，是全国第三大粮食主销区。解决好吃饭问题，产区销区必须饭碗一起端，责任一起扛。早在春节前，福建便将全年粮食播种面积1253万亩、总产量507万吨、油料播种面积126万亩的目标任务分解下达到九市一区，按季节分品种推进任务落实。

韧性源自不断激活的农民种粮、地方抓粮积极性。

对蔬菜大棚轮作种植水稻60亩以上的，给予每亩100元补贴；对早稻连作晚稻30亩以上的，按照早稻实际面积给予每亩200元补贴；对浦城、建阳、武平等3个粮食生产大县分别给予1000万元奖励……今年以来，全省共统筹安排耕地地力保护补贴、农机购置补贴等省级以上财政资金18亿元，所有涉粮市、县（区）均出台惠粮政策，用实打实的投入，撬动种粮抓粮满满信心。

韧性源自始终因地制宜创新求索。

如何千方百计挖掘土地潜力？3000万元真金白银推进山垄田复垦复耕种粮试点；全省广大党员及社会各界17．7万人参与“我在乡间有亩田”志愿活动，认种撂荒耕地4．21万亩。如何打造粮食生产的硬核装备？如何想方设法拓展增产空间？粮油等主要作物大面积单产提升行动加速推进，水稻精量播种、集中育秧、叠盘暗化育苗等增产增效技术遍地开花。

“认领一亩田”的推广让许多荒废的山坡地重获新生。福建日报记者 王毅 摄

高标准农田建设抢抓时机如火如荼推进，冬种马铃薯长势喜人，水稻收获后无缝衔接移栽的短生育周期油菜让“冬闲田”变“增收田”……岁寒冬至，福建广袤田野依然生机盎然，展望着新一年的丰收远景。

省农业农村厅相关负责人说，新的一年，福建将持续扩大再生稻种植，推广粮经轮作，发展鲜食玉米等旱粮，多渠道增加粮食播种面积；实施新一轮粮食产能提升行动，建设高标准农田70万亩，推进大面积均衡增产。

培育7个千亿产业、15个百亿强县、124个十亿强镇

从概念到成品，一款茶叶爆款的诞生需要多久？在安溪，答案是只要1天。

安溪茶园。曹建平 摄

近日，安溪和平百茶（福建）供应链管理有限公司接到了新订单，要求为一款原产于云南红河州的玫瑰花茶设计全新包装。仅仅几个小时，设计团队便根据客户需求，设计了一套精致的礼盒。当天晚上，新品便在客户直播间上架，次日就能组织发货。这被业内称为“安溪速度”。

“我们已形成了‘买全茶，卖全茶；买全国，卖全国’的供应链体系，成为全国重要茶叶集散地。”安溪县茶业管理委员会办公室主任陈志明说，当地正全力打造“百茶贸易之都”，形成了原料采购、产品研发、包装设计、生产制造、仓储物流等全产业链体系。如今，安溪以全国1．2％的茶园面积，生产了全国2％的茶叶，交易了全国10％的茶叶，创造了全国10％的茶叶产值。

“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。福建山海资源得天独厚，“森林粮库”富足，“福海粮仓”丰饶，蔬菜、水果、畜禽、食用菌、茶叶、水产、笋竹等“土特产”丰富了福建人的食谱，也拓展了福建农业发展版图。

如何把这些“土特产”培育成富民“大产业”？福建久久为功念好“山海经”，以大农业观大食物观引领福建特色现代农业提质增效。

10月，福建率先在全国以省政府文件的形式，印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的实施方案》，提出持续做强做优临海蓝色、闽西北绿色、闽东南高优三大特色农业产业带，到2030年，全省形成200条超10亿元特色农产品全产业链。

一个个“土特产”焕新升级，蓄能出发。

白羽肉鸡经济实惠，河田鸡、象洞鸡、金湖乌凤鸡、德化黑鸡等地方特色品种风味独特。今年，福建依托肉鸡产业基础，获批建设肉鸡优势特色产业集群。根据建设方案，福建将按照全产业链开发、全价值链提升思路，推动光泽县、龙岩市新罗区、德化县等地肉鸡产业集链成群发展，力争到2027年，全产业链总产值突破770亿元。

“我们不断推进优势特色主导产业向适宜区集中、向产业园区集聚，引导生产、包装、物流、销售等上下游产业集群发展。”省农业农村厅相关负责人说，近五年，福建投入财政资金近40亿元，撬动社会投资近700亿元，建设优势特色产业集群、现代农业产业园、农业产业强镇等平台，全省已建成7个产值超千亿元的大产业、15个百亿元农业产业强县、124个十亿元产业强镇。

育成40个具有自主知识产权的农业优新品种

过去的一年，是福建农作物新品种持续刷新纪录的一年。

杂交水稻恢复系“福恢631”，以1000万元的转让价格，刷新了全省水稻单项成果转化金额纪录；普通玉米新品种“黄金棒669”成功进军黄淮海全国最大的夏玉米产区，填补了福建普通玉米品种成果转化空白；油柰品种“晚黄金”植物新品种权，以300万元价格实现成果转化，创造了全省果树类植物新品种权单笔转让金额最高纪录……

不断破纪录的背后，是福建特色现代农业不断向新图强。

“践行大食物观，要向更广阔的国土空间要食物，更要向农业新质生产力要食物。”省农业农村厅相关负责人说，今年以来，福建聚焦农业核心种源、农业关键技术、现代农机装备等领域，实施一批重点攻关项目，推动农业科技创新和产业创新深度融合。

种业是农业的“芯片”。过去的一年，“福建芯”的含金量还在上升。

正在实施中的第四轮福建省种业创新与产业化工程成果丰硕。今年，共育成40个具有自主知识产权的水稻、玉米、果树、蔬菜和食用菌等农业优新品种，其中7个水稻新品种米质达部颁一级优质食用米标准，杏鲍菇新品种“农嘉杏1号”逐步替代进口品种。

黄甜玉米

翻开你的食谱，“福建芯”含量十足。

你的主食，全国每十粒杂交水稻种子，就有一粒来自福建建宁；你在肯德基、麦当劳吃到的鸡块、鸡翅，来自福建自主选育的白羽肉鸡新品种，打破了国外种源垄断，助力国人实现“吃鸡自由”；你减脂期最爱的鲜食玉米，近20％的种子产自福建；你钟爱的亚热带水果枇杷，全国第一个杂交品种“早钟6号”就来自福建……