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大寒应温酒,举杯迎春来
www.fjsen.com 2025-01-20 14:11:39 于丹 来源:东南网


导语

大寒,为二十四节气之末。

愿你我,岁末,成新始;诸行,皆圆满。

大寒到,春始近

《月令七十二候集解》对大寒的解释很简单,“十二月中,解见前。” 而汉代董仲舒在《春秋繁露·阴阳出入上下》中提出,“小雪而物咸成,大寒而物毕藏。”意为到了小雪时节,所有的农作物都成熟了,而到了大寒时节,所有的农作物都已收藏好了。就是因为大寒时节,古人认为一年中最冷的时节到了。诚如南朝书籍《三礼义宗》中的话:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大。十一月阳爻初起,至此始彻,阴气出地方尽,寒气并在上,寒气之逆极,故谓大寒。”

俗语说“大寒见三白,农人衣食足”,大寒忌晴、宜雪的说法至少在宋时就有了,宋代欧阳修《喜雪示徐生》诗中有:“常闻老农语,一腊见三白。是为丰年候,占验胜著策。”“三白”指多下几场大雪,因为严寒会冻杀很多害虫的幼虫与虫卵,与此同时积雪将会在来年融化成水,使得农作物丰收,农民丰衣足食。反之,如果腊月低温并不明显,则应提前做好灭虫、抗旱的准备:“大寒不寒,人马不安。”

冬尽春生,岁末新始

在古代,节气的变化都通过动物花草的变化来知晓,正所谓“花木管时令,鸟鸣报农时”。大寒有三候,一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。

第一候鸡乳,“鸡乳”是古人对于母鸡孵小鸡的叫法。《周书》上说:“大寒之日,鸡始乳。”鸡开始孵卵,表示大寒到了。黄庭坚的“雉雊鸡乳兮,麋鹿解角。天性则然兮,无有要约”便是生动的描述。大寒是天气至寒的时候,萌发的阳气也蓄势已久。这个时候,母鸡就开始孵小鸡,你看生命的蓬勃旺盛,在这个时候已经跟阳气开始有呼应了。在过去,乡下还有一种说法,乡下的亲戚来的时候说:“这都是鸡屁股银行,给孩子换点书本费,给大人弄点嚼裹零花。”

第二候是征鸟厉疾,《月令七十二候集解》解释道,“征鸟”是“杀伐之鸟”,也就是鹰隼这类翱翔天空的捕猎能手。它们感知到大地的阳气在逐渐攀升,展翅高飞的本能渐渐苏醒过来。所谓柳宗元笔下:“所栖不足恃,鹰隼纵横来。”

第三候是水泽腹坚,《周礼》上记载,古代设有专门掌管冰政的官员,叫“凌人”。并给他配了八十多个手下。在大寒的时候,凌人主持斩伐冰块。冰块要贮藏够夏天用的三倍,因为到时会有三分之二的融化掉。民间也采冰。冬天把水放到空阔的田地里,等到大寒,结成冰了,再把冰切割成块,拖运到冰窨里。

过了大寒,又是一年

民间常说:“过了大寒,又是一年”,这里的“年”便是农历春节。大寒是春节前的最后一个节气,一般叫大寒迎年。而大寒时节正逢小年(一般北方地区是腊月二十三,南方地区则是腊月二十四),民间一般有祭灶、扫尘、蒸年糕的习俗,主要是为即将来到的“大年”即春节做准备。

祭灶是在我国流行范围极广的传统习俗。旧时,差不多家家都设有灶王神位,有的只供奉灶王爷一人,有的则同时供奉灶王奶奶,表达了人们辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。关于祭灶与扫尘,民间还有一个很有意思的传说:很久以前,玉皇大帝为了掌握人间情况,就派三尸神常住人间。三尸神是个阿谀奉承、搬弄是非的家伙。一次,三尸神更危言耸听,密报人间咒骂玉皇大帝。玉帝大怒,降旨查明人间犯乱之事,并将犯乱人的姓名、罪行书于墙壁之上,让蜘蛛结网遮掩以做记号。又命王官于除夕下界,凡遇有带记号之家,满门抄斩,一个不留。三尸神好不高兴,乘机下凡,恶狠狠地在每户人家墙壁上做上记号好让王灵官来斩尽杀绝。此事让灶王府君知道了,大惊失色,为了搭救凡人,各家灶王爷聚集商量,想出了一个办法,即在腊月二十三日“送灶”之日起,到除夕“接灶”前,每家每户必须清扫尘土,掸去蛛网,擦净门窗。王灵官于除夕来察看时,家家窗几净,焕然一新,灯火辉煌,团聚欢乐,人间美好无比。王灵官找不到所谓“劣迹”的记号,立刻返回天上,将人间祥和安乐,祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。

腊月二十三后,我国各地区都进入了忙年的阶段,而此时北方地区民间有一种忙年歌(也称作“过年谣”),即通过童谣的方式描绘了各地忙年的习俗活动。比如北京地区的歌谣:“小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,嘿嘿拉拉二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰年鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭,除夕的饺子年年有。”

严冬将尽,

生机勃勃的春天即将到来,

一切美好都在来的路上。

责任编辑:林瑶