小菌菇融入大市场：2025年一季度福建省蔬菜及食用菌出口增长11%

东南网4月27日讯（本网记者 陈楠）据福州海关统计，2025年一季度福建省蔬菜及食用菌出口13.5亿元，同比（下同）增长11%，出口值居全国第三。

四月古田，云雾缭绕，山峦隐现于薄雾之间。气温渐升，在传统菌菇栽培修生养息的时候，智慧菇棚正实现菌菇全年全天候生产。作为“中国食用菌之都”，近年来，古田县持续推动食用菌产业转型升级，显著提高了菌菇生产效率和产品附加值。

来到三朵银花（福建）食品有限公司的银耳栽培基地，灯光下，菌棒如列队般整齐排列，悄然绽放的银耳汇成一片“白色海洋”；加工车间内，工人们与大型设备精准协作，呈现繁忙却有序的协奏曲，而一罐罐冻干银耳羹在海关关员查检后，也将跨越山海，抵达全球餐桌。“我们专注健康食品创新，16个商标、8项专利支撑产品升级，新研发的党参银耳羹已获国际市场认可。”经理郑小琴言语中透着自信。

距此不远的福建省三优农业生物科技发展有限公司的无菌车间同样忙碌——工人身着防护服精心筛选香菇，自动化设备轰鸣运转，干制后的香菇深受海外客户青睐。“我们公司年产超2500吨，产品出口法、加、韩等十余国，我们立志做食用菌产业的坚守者。”负责人泉国川说。

近年来，福建省加快建设特色现代农业，蔬菜及食用菌产业生产出口规模位于全国领先地位，成为福建省农产品出口的亮丽名片。其中，干食用菌是主要出口产品之一，2025年前3个月出口4.1亿元，增长23%，占同期福建省蔬菜及食用菌出口总值的30.6%，其中干木耳、干银耳、干香菇合计出口3.9亿元，占同期福建省蔬菜及食用菌出口总值的29%。

为助力蔬菜及食用菌扩大出口，福州海关深入推进智慧海关建设和“智关强国”行动，推广“无纸化申报+智能审核+自助打印”的关企“零见面”原产地证审签模式，助力企业享惠RCEP等自贸协定。强化源头管控，指导企业落实田间管理、农药使用、病虫害防治等生产环节质量控制措施，引导企业提升自检自控能力，确保产品质量安全。同时持续收集并向企业宣传境外最新法规和检验检疫要求，确保持续符合进口国或地区检验检疫标准，助力产品合规出口。