当时间进入6月，盛夏就在眼前，福建夏日经济也越来越“热”。你是“一天三杯四果汤”的冷饮达人？ 还是“周末必去海边”的追浪高手？ 一起来看看你参与了哪些夏日消费“热”点。
消费“热”点 | 清凉冰品
四果汤
四果汤 图片来源：泉州文旅
6月8日，央视《新闻直播间》栏目播出《清凉一夏·福建福州：勇于创新，长乐冰饭走向世界》，报道长乐冰饭征服“世界味蕾”，从街头小吃到国际网红的情况。一时间，相关话题登上热搜。
四果汤，闽南语叫做“素guo腾”，传统的四果汤由莲子、薏米、绿豆、银耳组成，是福建人钟爱的风味小吃，炎热的夏天，路边的小摊贩、街头转角的老字号，四果汤的店里又坐满了人。它为夏日而生，清凉，驱散暑气。舀上满满的一口，抚平身心的燥热与烦闷。
但如今随着时代的变化，越来越多可以添加的东西出现，包括水果丁、果脯、豆子、芋头等，可以用包罗万象来形容，给四果汤增加了更丰富的口味。
冰饭
长乐冰饭 福建日报通讯员 王旺旺 摄
大部分人的米饭都热着吃，而福州长乐的冰饭偏偏反着来。这份冰甜美食是福州的传统名小吃，起源于福州长乐区，盛行于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。
蒸煮过的糯米铺满碗底，冰镇糖水和沙冰倒入其中，加上西瓜、椰果、花生、红豆，既可以当主食又可以当甜品。夜晚坐在街边小店来上一碗冰饭，甜丝丝的口感让人欲罢不能，一口下去瞬间清凉。
石花膏
石花膏 图片来源：泉州网
炎炎夏日，在不少闽南人心中，最佳的“消暑神器”莫过于石花膏。石花膏外观晶莹剔透，口感爽滑脆嫩，吸溜一口下肚，扫去了身体的热气，让人感受到一丝丝来自海洋的清新与甘甜。
石花膏的主要原料是海里生长的天然植物石花草，富含藻胶和矿物质，具有润肺化痰的功效。要从石花草蜕变成石花膏，需要经过采摘、清洗、晾晒、熬煮、过滤等多道工序，这份源于自然的馈赠，历经一代又一代人的匠心制作与坚守，化作泉州人的清凉“古早味”。
花生汤
花生汤 东南网记者林瑶 摄
花生汤是福建地区的一道传统甜品，在福州十分常见。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
花生汤用料简单，煮法却考究。花生先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。炎炎夏日里来一碗冰镇花生汤，一身燥热都消散了。食用花生汤时还可配佐甜、咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、糯米炸等。
藕膏
藕膏 图源来源：智慧海都
藕膏是“老福州”们夏日常吃的一道甜点。藕糕虽叫“糕”，却从未遵从“糕”的形式，其晶莹剔透、软滑清爽占满一整碗，仅以芝麻作点缀。
福州的藕膏与江浙一带的小吃藕粉类似，但在稠度和粘性上更胜一筹。多数福州人吃藕膏，只爱加白糖，享受那份原汁原味的口感。
白粬
白粬 图片来源：泉州网
炎炎夏日，不得不提解暑消夏佳品永春白粬。白粬闽南话叫“白壳”，是永春的传统特产，已有300多年历史。白粬形状为统一规格的圆形，质地洁白，大小形状类似银元，故又称“白银”。
白粬煮食便捷，一个个放入锅里，5分钟左右，白粬浮出水面便熟了，再加入糖，一碗入口滑嫩、风味独特的解暑消夏食品就做成了。
土笋冻
土笋冻 新华社记者 魏培全 摄
土笋冻是发源和流行于福建沿海地区的一种特色传统风味小吃，其制作原料是一种生活在近海滩涂上的蠕虫，学名叫可口革囊星虫。从滩涂上自然挖掘或在近海沙滩上人工养殖的可口革囊星虫，经过清洗挤压和大火熬煮，虫体所含胶质溶入水中，待其自然冷却之后，就凝固成土笋冻。
在福建沿海的泉州、厦门、莆田、宁德等地，大街小巷、饭店酒楼里随处可见土笋冻。晶莹剔透的土笋冻，可淋上酱油、醋、蒜蓉等食用，喜欢香菜的朋友可以再加一撮香菜，让味道层次更丰富。
薜荔冻
薜荔冻俗称凉粉子，用薜荔果内的籽料加工而成，为武夷山一带传统清凉饮品。
采用野生薜荔果，将籽剥出暴晒后，加工制成半凝固的清凉饮品，调以蜂蜜、蔗糖饮用，具有解热清暑、提神健身之功效。加冻之后吃更是冰凉怡人。
冰橄榄
橄榄本就是适合夏季的一种食物，清甜脆嫩，回甘让人口齿生津。
将橄榄用特制调料腌制后再快速冷冻，吃起来冰凉、沁心的口感，很容易让人上瘾。
消费“热”点 | 避暑游
鼓岭
鼓岭全景 福州日报记者陈暖 摄
鼓岭景区是福州鼓山风景区的重要组成部分之一。鼓岭距市区中心约12公里，平均海拔750至800米，夏季最高气温30℃左右，比市区低5℃～7℃，是一处绝佳的避暑地。鼓岭景区兼具“清风、薄雾、柳杉、古厝”四大特色自然、人文景观。从近代至今都是福州著名的夏天避暑场所。
可以登上鼓岭，欣赏秀美的自然风光，聆听山间的鸟叫虫鸣，在清新与凉风的陪伴下，拉近人与自然的距离，远离城市中的喧嚣，放下心中的浮躁与压抑。
武夷山
武夷山国家公园 福建日报记者 林熙 摄
武夷山，被联合国教科文组织批准列入《世界遗产名录》，是中国首批世界文化与自然双重遗产之一。武夷山以其独特的丹霞地貌、九曲溪和深厚的茶文化闻名。山中植被茂密，溪水潺潺，夏季进入山区，体感温度比城市低不少，是亲水、品茶、吸氧的好去处。
武夷山国家公园1号风景道是一条线，串起多处的避暑宝藏地，为游客“凉身定制”多种夏日亲水纳凉玩法。既有溯溪玩水、网红出片打卡点，又有感受大自然的壮阔与生机的瀑布，还有激流勇闯的山谷漂流。纵情山水间，每一步都踏在清凉的节奏上，每一次呼吸都吸入满满的负氧离子。
绿意盎然的山林，清澈凉爽的流水……媲美桂林的武夷山水，是江南最佳的避暑地，即使是经典大众的景点，也不会让你乏味，在这里待上两三天，让焦躁的夏日时光慢下来。
太姥山
太姥山 图片来源：福建省文化和旅游厅
作为世界地质公园、国家5A级旅游景区，太姥山素来以峰险、石奇、洞幽、雾幻“四绝”闻名遐迩。太姥奇石更是雕镂万态，形神兼备、惟妙惟肖，栩栩如生。山中360处奇景，108处洞、肖人肖物，鬼斧神工。在92平方公里范围内，集山、海、川、岛于一体，融自然人文于一炉，在国内名山大川中实属罕见，故有“海上仙都”之美誉，被称为“中国海边最美的山”。
夏日，这里更是无数游客心之所向的避暑胜地。置身松竹间，清风拂面，流水潺潺，多了一丝清凉；走进洞穴中，石壁与光影交错，构成一个个奇幻世界。
消费“热”点 | 去看海
平潭
平潭风光 东南网记者 黄丽红 摄
绵延408公里的海岸线、283个天然港湾和澳口星罗棋布……平潭坐拥旖旎的滨海景观，水质清澈、风浪适中。平潭是一座宝藏海岛，素有“千礁百岛”的美誉，被《中国国家地理》评为中国最美海岛……正所谓“海蚀地貌甲天下，海滨沙滩冠九州。”坐拥绵延的海岸线，海洋生态资源是平潭的鲜明优势。夏天可以来平潭，感受八闽的壮美山海之景。
除了赏海景，平潭还能怎么玩？在龙王头海洋公园、68海里、坛南湾、22号国际游艇码头等景区景点，场景、玩法持续上新，帆船、游艇、海钓等各式海上休闲项目热度飙升。
东山岛
游客在东山岛南门湾海边欣赏落日。 福建日报记者 王毅 通讯员 欧东茵 摄
东山岛隶属福建省漳州市东山县，陆地面积188平方千米，占东山县陆地面积的97%，是福建省第二大海岛、东山县第一大海岛。东山曾获得中国优秀旅游县、福建省最佳旅游目的地、福建省“十大旅游品牌”、“十大滨海旅游精品”、“福建十大美丽海岛”等荣誉。东山岛还拍摄过《八仙过海》《西游记》《左耳》《我是谁的宝贝》《我们来了第二季东山站》等影视娱乐作品。
夏日里，可以去“天然海滨浴场”马銮湾沙滩踏浪、泡泡海澡，或是去玩各种水上项目，帆船、海上摩托艇、快艇；也可以去南门湾乘帆船出海，感受海上东山岛的风光……
还可以去“天空之镜”金銮湾等一轮红日升起，看镜面沙滩上绝美的朝霞绽放，热烈而又震撼；去马銮湾，邂逅日落与帆船；去南门湾，沉醉在橘色的日落里，看夕阳在海面洒下迷人的光影……
厦门
厦门 东南网记者 黄丽红 摄
厦门，这座中国东南沿海的“海上花园”，以其宜人的气候、优美的海滨风光和丰富的历史文化而闻名。而鼓浪屿，作为厦门的一颗璀璨明珠，更是以其独特的海岛风情、历史建筑和音乐文化吸引着无数游客。来厦门，不能错过白城沙滩美丽的日落，在这里，情侣们经常依偎在礁石上，共度夕阳下的美好时光，文艺、浪漫的氛围满分。
在海湾公园、大屏山郊野公园、后田沙滩，踮起脚尖就可以拥抱蓝天。观音山深夜酒场那条路的尽头是海，沙坡尾是几代人的回忆。
夏天总要来厦门看一次海吧，一起踩着人字拖来海边快乐一下。
消费“热”点 | 逛夜市
福州达明美食街
福州达明美食街 东南网记者 卢金福 摄
福州达明美食街是榕城夜经济的“烟火地标”。该地通过八闽、台湾、东南亚三大主题街区的呈现，打造全国首条以海丝文化为主题的沉浸式海丝主题美食文创新地标。
以八闽主题街区为例，此街区以“福船”作为外形元素，船头设计别具一格的狮子头打卡装置。在“福船”中，入驻了以八闽美食为主题的品牌商户，如同利肉燕、聚春园、天久王炝肉、长汀香豆腐、达道牛肉、国水酱鸭等。
厦门Hope台湾夜市
Hope台湾夜市 图片来源：厦视新闻
厦门湖里区，有这么一条村道，过去车辆乱停放，跨店经营，如今经过了城中村改造和现代化治理，它已蜕变成一条荟萃众多台湾名小吃、当地远近闻名的台湾夜市。
台湾美食小吃、伴手礼、特色零食商品和两岸文化创意品等“台湾style”的一切，都可以在Hope台湾夜市找到。
三明三元区永嘉夜市
永嘉夜市 图片来源：三元区富兴堡街道
作为三明三元区重点打造的广场经济示范点,永嘉夜市近年来通过创新用地审批、优化业态布局、引入特色项目,形成了以餐饮为主、休闲娱乐为辅的多元化消费场景。
目前，夜市已吸引近30个摊位入驻，间接创造就业岗位120余个，成为区域就业创业的新引擎。除餐饮外，还引入桌球竞技、儿童娱乐等多样化业态，带动了城南文教园及锦绣世家状元街等周边商业氛围提升。
（本文资料来源：福建日报、清新福建 文旅之声、福建发布、新华网、闽南网、海峡网、泉州网、闽北日报、福州晚报、厦视新闻、泉州文旅、宁德旅发）
