热播剧《长安的荔枝》中，“荔枝使”李善德被迫接下差事——为杨贵妃运新鲜荔枝。从岭南到长安，男主角想方设法、不遗余力。

时移世易，随着栽培技术、交通运输等条件的突破，曾经的“贵妃荔枝”已入寻常百姓家。各类夏季水果的保鲜，依旧离不开“荔枝使”们的辛勤付出和各式“保鲜秘籍”。

多渠道发力 “绝不让一颗荔枝烂在树上”

农户采摘荔枝并装车。福建日报 林素真摄

今年，荔枝“大年”如期而至，作为福建省最大的荔枝产区，漳州荔枝面积与产量均占全省约90%。

为保住荔枝的鲜，漳浦县成立多个工作专班，全县设立上百个收购点，交通运输部门开通“绿色通道”，金融机构提供融资支持，农业农村部门加强技术指导，鼓励快递企业降低费用，邀请网红达人带货，鼓励加工企业大量收购……这场以“绝不让一颗荔枝烂在树上”为要点的荔枝“保卫战”力度空前。

加工企业是“保卫战”的绝对主力。早在今年6月，5家食品企业各自表态，承诺共收购4万吨荔枝。该收购量是去年的10余倍。除此之外，该县新农人还创建了“荔枝公社”，推出荔枝研学课程，发展荔枝主题民宿，让荔枝的鲜让更多人知道。

保障发货品质 开通水蜜桃专线寄递

待发货的水蜜桃。图片来源：古田发布 

近段时间以来，古田县三万多亩水蜜桃进入采摘季，销售也呈现出火爆态势，线上线下订单络绎不绝，一件件水蜜桃被迅速送往全国各地，果农们忙碌地收获着他们的劳动成果。

为保障运输品质，果农一般会选择八成至九成熟的桃子发货，一方面是为了避免磕碰，另一方面，在路途中水蜜桃还会继续“成熟”，这样就能让消费者在收到时尝到水蜜桃的最佳口感。

水蜜桃运输。图片来源：古田发布

在今年官州村新建成的占地面积达6000多平方米的水果市场内，果农与客商忙着分拣、称重、装车。这个水果市场目前已吸引顺丰、邮政等四家大型快递公司进驻，通过专线及空运寄递，果农们能享受到精细化的交易服务，从而大大缩短了运输时间并降低了损耗。现在这个水果市场每天可发水蜜桃4000件，约有四万斤，最远发到内蒙古、新疆、西藏、海南等地，每日交易量最高可达九万斤。

古田县还通过“线下收购商驻点+线上直播带货”双轨模式拓宽销路，让水蜜桃成为农户增收、乡村振兴的强劲引擎。

发挥冷库中转功能 加紧抢收葡萄

莆田采摘。图片来源：今日福安

作为全国优质葡萄生产基地，福安市赛岐镇象环村种植巨峰葡萄历史悠久，产出的葡萄个大汁多味更甜，连续多年荣获全国优质鲜食品葡萄评比金奖。

近期，正值福安巨峰葡萄开采时节，为降低台风可能带来的不利影响，福安充分发挥冷库中转功能，加紧抢收葡萄，为果农增收上保险。

葡萄运输。今日福安 钟鸣恺摄

在赛岐镇象环村巨峰葡萄主产区，全村20多个大小冷库腾出足够库容，目前日均收购新鲜葡萄近百吨。果农在凌晨就开始采收，运到收购点的冷库中作短暂停留，次日转运到冷链物流车上，确保以最新鲜的状态直达全国各地。乡村冷链物流、电子商务、互联网+农业等服务体系的逐渐完善，为象环村葡萄开辟了更广阔的远销渠道。

拓展“速冻”业务 保留杨梅风味、养分

将“速冻杨梅”打包装袋。漳州开发区 林洁摄

漳州港是福建杨梅的核心产区之一，产出的优质杨梅是省内外知名的夏季特色水果，但杨梅素有“一日味变，两日色变，三日全变”的特性，如何最大限度保持杨梅的品质，成为杨梅农户关心的焦点。

近年来，福建省海韵冷链有限公司积极拓展“速冻杨梅”业务，充分发挥“大冰箱”的优势，在零下35℃的环境下迅速锁鲜，并在零下18℃储存，最大程度保留杨梅的风味特性和营养成分，极大地延伸了杨梅深加工产业链，为漳州开发区及其周边的食品加工企业提供了稳定可靠的杨梅原料供给，使杨梅的销售周期从“红一月”变为“全年红”，深受市场认可。

“锁住鲜味”的杨梅。漳州开发区 林洁摄

杨梅采摘季期间，海韵冷链还为果农开辟了24小时全天候“绿色通道”服务，果农随时都可以送果入仓速冻保存，预计今年入库杨梅量超过1000吨。

黄花梨上线小程序 发货效率高

建宁黄花梨打包。图片来源：三明市供销社

近期建宁县黄花梨大量上市。三明市供销社发挥“明供优品”品牌优势，推进建宁翠冠梨上线“明供优品”小程序，开展团购接龙，在三明市区供销生活馆、福建供销消费帮扶馆以及远在上海的沪明合作三明供销农特产品体验馆同步线下销售，亮相上海供销合作总社24节气供销市集展销活动。

在建宁里心供销社仓储中心内，员工忙着在分拣、打包建宁黄花梨，以最快的速度，通过快递车辆运到外地客户手中。建宁县供销社在里心水果主产区，以里心供销社为抓手，通过创新“线上直播+线下仓储物流”模式，推进建宁黄花梨等应季水果走出闽江源，鲜甜到家。

（东南网综合：福建日报、福建省果品协会、三明市供销社、漳州开发区、今日福安、古田发布、海峡都市报）