工作人员在检查各蒸馏器设备安全状况。

东南网7月31日讯（福建日报记者 罗小春 通讯员 温连光 邱丽雅 文／图）30日，记者走进位于龙岩市新罗区龙池工业园区内的久溪威士忌酒项目核心蒸馏车间，3座锃亮高大的壶式蒸馏器格外醒目，隔壁的恒温控制发酵车间里，不锈钢罐体内透出威士忌酒的醇香。

该蒸馏车间总面积1500平方米，当前配置2座精馏器（1座5450升，1座5740升）和1座1.5万升的初馏器。

据介绍，久溪威士忌酒项目是省重点项目，一期占地25.8亩，总投资2亿元，由来自英国、美国、丹麦等国家的威士忌酒爱好者共同投资组建的久溪（福建龙岩）酒业有限公司投资建设。建设内容包括酿造车间、调配车间、蒸馏室、陈酿仓库等以及相应配套设施，拥有可容纳10座威士忌蒸馏设备的蒸馏室以及6条生产线，预计可年产高档威士忌酒300万瓶。全面达产后，年产能将超过1800万瓶高档威士忌酒，预计年产值可突破60亿元，成为拉动地方经济增长的重要新引擎。

“项目已顺利投入生产运行，首批试投料生产出的酒总量达2500升。”该项目负责人许碧玉说，“我们已成功构建起从原料处理、发酵、蒸馏到橡木桶陈酿的完整生产链条，整个生产过程严格对标国际标准，致力于为国内外市场提供品质优异的高端威士忌产品。”