眼下，连江自主培育的30万条“岱衢族”大黄鱼上市，丰富市民餐桌。9月17日，央视农业农村频道以《福建连江：深远海智能化养殖大黄鱼上市》为题，对此作了报道。

捕捞上岸的“岱衢族”大黄鱼。

近日，记者乘船驶向碧波荡漾的定海湾“海上牧场”，登上“定海湾2号”深远海养殖平台，只见渔民们正忙着收网捕捞，一尾尾金灿灿的大黄鱼在网中翻腾跳跃。

“这批大黄鱼是我们自主培育的‘岱衢族’品种，‘定海湾1号’‘定海湾2号’深远海养殖平台中共计养殖约30万条。”福建鑫茂渔业开发有限公司负责人卢统锋拿着一条重1公斤多的大黄鱼介绍，“像这样大小的一条鱼，市场上可以卖到300元左右。”

相较于近岸的渔排养殖和网箱养殖，“定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台所处的海域水质更好、水流更急、空间更大，生长于此的大黄鱼仿佛住进“海洋健身房”，不断“健身”洄游，因而体形修长、肉质紧实。

大黄鱼，又称黄瓜鱼，肉质细嫩、营养丰富，因腹部呈金黄色而得名，其鲜艳的体色也是判断新鲜程度的标志。

有着“飞黄腾达、年年有余”寓意的大黄鱼，更是福州人团圆宴上不可或缺的一道佳肴。随着中秋临近，大黄鱼的销量持续走高。“目前每天销量达1000至2000公斤，高峰时期可以达到3000至4000公斤，预计节前销量还能翻一番。”卢统锋介绍，这些品质上乘的大黄鱼不仅在本地热销，还通过冷链物流发往全国各地，成为各大酒店宴席、百姓佳节馈赠的首选佳品。（记者 郑瑞洋 通讯员 连江融媒 吴其法 文/摄）