厦门率先发布网络餐饮外卖服务全链条团标

东南网9月20日讯 （福建日报记者 黄星榕 通讯员 黄煜 陈雪松） 17日，厦门市举办食品安全宣传周主题日活动，现场发布《厦门市网络餐饮外卖服务管理规范》。据悉，这是全国首个针对网络餐饮外卖服务全链条的团体标准。

据介绍，该标准覆盖网络餐饮外卖全链条参与者，明确各环节软硬件配备及管理要求，为平台经营者、餐饮服务提供者、配送机构及配送人员提供操作规范。

其中，外卖平台要配备食品安全管理人员，严格审查入网餐饮服务提供者经营基本信息，必要时还应实地核查经营场所情况。所有信息应当真实有效，发生变更的，应及时更新，杜绝虚假信息。

餐饮服务提供者应持有食品经营许可，并在许可范围内开展经营活动，不得委托他人制作加工食品，应按网络订单制作餐品，严把质量安全关，保持线上线下同标同质。

配送环节，外卖配送机构加强制度管理，包括但不限于配送设备使用、运输工具清洁检查、消费者投诉举报和纠纷处理等。配送人员上岗时应保持良好个人卫生，做好个人防护等。

发布仪式上，美团、淘宝闪购、京东等第三方平台及餐饮相关协会、企业代表现场承诺执行该标准。