龚世明（中）在查看牛油果生长情况。夏海滨 摄

东南网11月24日报道（福建日报记者 林丽明 邱赵胤 傅韬旭）

日前，厦门农民丰收节大集在同安三秀山举行，现场人流如织。

“我们改良后的牛油果，个头大、表皮光滑，不仅美观，还好吃……”厦门广兴农牧有限公司的摊位前围满了市民和游客，台农龚世明正不厌其烦地向大家介绍自家“超大号”的牛油果。

究竟有多大？目前市面上常见的牛油果品种“哈斯”基本为进口货源，原产于南美、非洲等地，平均每颗约150克。而龚世明在厦门同安种出的国产牛油果，单颗平均重达500克，是进口品种的3倍多。这份“沉甸甸”的收获背后，是30余年两岸农业融合的坚守与创新。

时间回溯到1990年，龚世明一家来厦旅行时，无意中发现了大陆农业发展的潜力。次年，龚家便在厦门同安承包下5000亩地，从游客化身果农，开启了持续30多年的两岸农业合作之路。随着市场的变化，这片土地先后种植出了龙眼、莲雾、释迦等特色水果。凭借多年在厦门积累的种植经验以及敏锐的观察，农学博士龚世明嗅到了新商机。

“厦门的农业发展趋势和市民消费习惯与台湾非常相似。”龚世明说，牛油果在台湾比大陆流行得早，加上当时大陆还没有大规模种植牛油果，许多品种都是从墨西哥等国家进口的，市场潜力巨大。

龚世明瞄准了这一机遇。2014年，他发挥专业优势，将台湾14种牛油果品种引种至同安。然而，首次尝试便遭遇“滑铁卢”：牛油果树染上了当地的根腐菌，损失近八成。但这次失败并未击退他，龚世明重新出发，遍寻优质特色品种，精心筛选抗病种苗，优化种植技术，最终培育出“老龚三号”到“老龚二十号”等一系列适合当地环境的新品种，让“洋水果”在厦门的土壤里扎下了根。

在此扎根的，不仅是这些“融合果”，还有栽培果实的“融合平台”。2023年，厦门广兴与台湾酪梨（牛油果）研究院共同合作成立台湾牛油果研究院厦门融合基地，不仅引入更多优质牛油果品种，更推动两岸牛油果种植技术、管理经验的深度共享，让栽培过程更科学、更高效。

如今，龚世明的牛油果种植面积达到300亩，成功培育出26种个大、品优且为闽台独有的牛油果品种，成为福建省品种最齐全的牛油果果园。“品种多了，整个果园的采摘期可以从7月底持续到次年2月。”龚世明说，去年产值达到了300万元，今年产量预计在8万斤左右，市场前景持续向好。

技术上道了，产量上来了，另一个问题不期而至：牛油果集粮油、果蔬特性于一身，号称“森林奶油”，经济附加值高。若仅停留在鲜果销售与苗木培育环节，显然难以释放其全部价值。

如何让“融合果”的香味更浓？

果园所在地位于同安区云洋村，这里的云洋非遗手工面线拥有百年历史，远近闻名，是当地的一村一品产业。但放眼大陆，手工面线比比皆是，云洋面线难以从中脱颖而出。“能不能把牛油果与当地面线结合起来？”一个大胆的想法在龚世明心中萌生。他立刻与云洋村沟通合作事宜，双方一拍即合，很快便研制出独具特色的牛油果面线。

“目前已经对接好了一家面线生产工厂，预计明年就能实现量产，将助力云洋面线打开销路，推动当地乡村振兴。”龚世明介绍。

不只牛油果面线，随着牛油果切丁速冻产品、果脯、食用油等一系列深加工产品陆续研发上线，龚世明的牛油果产业版图不断拓展，两岸农业创新融合的纽带也愈发紧密。“我的愿景是所有来到厦门的游客，都吃上我们的牛油果。”龚世明的话语里，满是对这份事业的热爱与期待。