“河田鸡倌”蹚出专业化致富路

东南网12月17日报道（福建日报见习记者 王志豪 通讯员 陈炳林）

冬日清晨的长汀，薄雾散去，鸡鸣此起彼伏。查看饲料、巡查鸡舍、直播带货……清晨8点，“鸡倌”杨浏锭已经开始了一天的忙碌。在她的镜头前，一只只毛色亮丽、步伐矫健的河田鸡在千万网友的关注下成为增收致富的“金凤凰”。

而今，像她这样的“长汀河田鸡倌”，已经成为一个职业化群体和特色劳务品牌。为推动这一群体专业化、规模化成长，当地不仅构建健全的免费培训体系，还设立专项职业能力考核项目，让越来越多的“河田鸡倌”进一步推动河田鸡“飞”向各地餐桌，成为带动乡村振兴的“金凤凰”。

探索：“鸡倌”入选全国劳务品牌

2017年，杨浏锭从广州返乡创业，在长汀县大同镇黄屋村的荒坡上建起“杨婆婆农场”。起初，她只负责销售，收购各家农户的河田鸡。然而，品质参差不齐让她吃了不少亏，同样的订单，有时因为出栏时间不一，鸡的品相、重量差异，而被客户挑刺。为把控品质，她决定自建鸡场。

真正干起来才发现，难处远比想象多。鸡苗不是正宗河田鸡、饲养成本居高不下……各种问题轮番“上阵”。为把这些问题弄明白，她常背着笔记本跑到老养殖户家里，一坐就是半天，仔细看他们如何挑鸡苗、怎么配饲料。

常年扎根鸡棚，她练出一双“火眼金睛”，不仅能从各种宰杀完的鸡中一眼认出哪只是自家养殖的，还摸清了河田鸡的习性，建立起一套标准化的养殖流程，成了远近闻名的养鸡能手。

如今，杨浏锭在黄屋村已拥有50亩自有基地、600多亩合作基地，带动400多户农户参与养殖。河田鸡在林下奔跑的场景，正是这片土地上共同致富的生动注脚。

在不久前举行的第三届全国劳务协作暨劳务品牌发展大会上，中国就业促进会重点介绍的《百家典型引领劳务品牌高质量发展——劳务品牌靶向调研成果荟萃》一书中，“长汀河田鸡倌”全国脱贫地区特色劳务品牌作为23个全生态发展典型案例之一被收录其中。

推广：免费培训燎原一方

“河田鸡有底子，但要让群众靠它稳定增收，必须把‘鸡倌’做成职业、做成品牌。”长汀县人力资源和社会保障局党组书记赖洪禄在接受采访时开门见山。据记载，长汀河田鸡已有千年历史，是“世界五大名鸡”之一，在当地更有“无河田鸡不成席”的说法。如何让这只承载传统的“土鸡”真正成为带动乡村振兴的“金凤凰”，一直是长汀县人社部门反复思考、持续探索的问题。

答案之一，便藏在长汀县腾惠职业培训学校的课堂上。

来自长汀县南山双胡养殖场的学员吕火生金，经过两天培训并通过一系列技能考查后，顺利拿到了河田鸡养殖专项职业能力的证书。两天的培训涵盖河田鸡的品种特点、鸡场建设、鸡舍搭建、饲料搭配、环境消杀、疫病防治、疫苗接种等。

此前，他的养殖场曾出现疫病频发、用料成本偏高等问题，一直不敢扩大规模。得知县里打造“河田鸡倌”特色劳务品牌并提供免费培训，他第一时间报名参加。学成归来后，他将所学本领运用于自家养殖场中，“不仅病死的鸡少了，稳定的品质也获得了客户的认可”。

“养鸡看似简单，但养好河田鸡，守好河田鸡的招牌却不简单。”河田鸡的品牌价值既与品种有关，更与养殖技术有关。在长汀县腾惠职业培训学校，校长李淑梅拿出一本200多页的《“河田鸡倌”特色劳务品牌培训系列教材》，一五一十地向记者介绍起河田鸡养殖的门道。学校受县人社局的委托，累计培训与河田鸡产业发展相关的养殖、加工、销售“长汀河田鸡倌”7000余人次。

深化：专项考核实现“持证上岗”

2024年，依托“长汀河田鸡倌”这个特色劳务品牌，长汀县申报了“河田鸡养殖”专项职业能力考核项目，不仅正式将“河田鸡养殖”纳入免费培训范围，还让越来越多的“河田鸡倌”实现“持证上岗”。

据介绍，来校培训者普遍年龄偏大且文化程度不高，为确保培训落地，长汀县常组织技术专家到鸡棚送知识、送技术，现场指导养殖环节，教授销售技巧等。

技术提升之后，部分养殖户依然面临资金、设备和销售渠道不足等现实瓶颈，难以开展规模化养殖。对此，长汀县推动“企业+合作社+基地+农户”的利益联结机制，即通过保价回收、集中育苗、统一技术标准等方式，提高养殖户的抗风险能力，调动了村民的养殖热情。

黄屋村村民黄观水的妻子因病不能劳作，家庭一度陷入困难。杨浏锭与其合作，通过提供鸡苗、饲料和保价收购的方式，每年提供给黄观水1万多羽鸡苗，并按协议回收成鸡，带动其年增收3万至4万元。这样的共富故事，已成为“河田鸡倌”的品牌标签之一。

田野里，鸡鸣声再次响起，一个新型劳务品牌正在长汀生长、延伸。长汀古城的街上，售卖河田鸡的特产店不时映入眼帘，到长汀品尝河田鸡已成为众多游客的必选项目。在养殖、加工、餐饮、销售等环节的衔接与合作，“河田鸡倌”正蹚出一条从田间到餐桌、从草根到专业的全生态链致富路。