漳州举办药膳制作大赛
| 2026-01-11 09:14:45 来源：东南网 责任编辑：林瑶 我来说两句 |
东南网1月11日讯 （福建日报报业集团记者 杜正蓝） 1月9日—10日，“吃药膳 到漳州——首届漳州市‘圆山·片仔癀杯’药膳制作大赛”举办。 大赛先进行理论笔试，系统考查选手在基础理论、药材配伍、功效应用等方面的专业素养，从漳州市各县（区）、开发区（投资区）29支参赛队中选拔出18支精英队伍晋级决赛。 10日上午，18支队伍围绕药食同源理念现场操作烹饪决赛，在规定时间内灵活运用药材与食材，精心烹制具有地方特色的养生药膳作品。比赛现场药香漫溢、气氛热烈。评委团从专业烹饪、作品呈现、口味质感、药膳特色、漳州特色等方面进行品鉴，并量化打分。决出团体一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，以及团体优胜奖12名，并评选出漳州药膳系列十大名品。 |
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