会议现场。

东南网1月29日报道（记者 卢金福 文/图）“抽查一下店内员工的健康证，确认是否在有效期内？”“现场主要检查哪些项目，目前发现了哪些问题？”“现场抽查的员工均持有有效健康证，且按要求公示在店内公告栏。”……1月29日上午，福建省市场监管局召开“阳光外卖·全省在行动”视频调度会，同步启动2026年度全省首场“阳光外卖·你我同查”专项行动。活动现场，省市场监管局智慧监管指挥中心通过随机视频连线一线执法人员，远程实时调度外卖商家现场检查工作，搭建起省、市、县三级联动的监管体系，全力推动网络餐饮食品安全治理提质增效、走深走实。

据了解，目前全省实有外卖经营者12.54万家，本地平台26家，外省在闽运营平台3家（美团、淘宝闪购、京东外卖），外省平台在闽代理机构77家。网络餐饮规模不断扩大的同时，食品安全问题日益突出，网络餐饮服务第三方平台审核不严、食品经营许可证过期、未严格规范落实食品安全管理制度等问题时有发生。部分外卖经营者，特别是部分无堂食外卖经营者，经营场所隐蔽、缺少公众知情消费等社会监督渠道、公示信息不实、场所环境脏乱，存在较大的食品安全隐患。

现场视频连线。

会议指出，网络餐饮食品安全受到社会各界高度关注，已被列入群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重点内容。全省各级市场监管部门必须牢固树立“监管为民”理念，把群众满意作为检验工作成效的唯一标准，紧紧抓住风险防控这个“牛鼻子”，推动风险治理模式向事前预防型转变，改善提升网络餐饮食品安全水平，切实让群众看到变化、得到实惠。

会议要求，全省各级市场监管部门要加强统筹指导，强化上下联动，系统有序推进网络餐饮食品安全治理。一是线上线下同步推进综合治理。充分运用信息化手段，对平台开展线上监测，强化线上信息比对及线上行为监测，提高问题发现率和监管靶向性，健全完善“线上断网、线下断链”工作机制。结合“阳光外卖·你我同查”活动、监督抽检等工作，持续强化对辖区内外卖经营者的线下检查，对于线下发现的问题，要督促及时整改，同步排查消除线上隐患，防止发生舆情风险。二是压紧压实食品安全主体责任。持续督促网络餐饮服务第三方平台提供者履行平台主体责任，设立食品安全管理机构，配备专职管理人员，明确岗位职责，建立健全并落实食品安全管理制度。持续督促入网餐饮服务提供者严格遵守法律法规规定，自觉履行食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为。三是严厉打击违法违规行为。以无堂食外卖为重点，聚焦群众反映强烈的“幽灵外卖”等问题，严厉查处无证经营、套用租借资质、使用假证、超出许可范围经营等违法行为，同步整治经营场所脏乱差、使用不合格食材、加工操作不规范等突出问题。对涉嫌犯罪的，坚决依法移送公安机关，形成有力震慑。

据了解，2025年，全省市场监管部门对外卖平台实施了全覆盖监督检查，累计约谈平台145家次，督促下线违规外卖经营者4387家；线下检查外卖经营者41339家，发现并整改食品安全问题11380个，查处案件1700件；依法处置投诉举报6034件，推动社会共治，聘请198名网约配送员担任社会监督员，形成全链条监管合力。