这里有海鲜味，也有家的温暖

东南网2月17日讯（福建日报报业集团记者 萧镇平 通讯员 欧东茵 发自东山县陈城镇澳角村） “这顿年夜饭，既有东山的海鲜味，又有家的温暖，虽然身在异乡，却一点也不孤单，大家一起干杯！”除夕夜，东山县陈城镇澳角村，万家灯火，年味浓浓，“渔获满舱”馆边上的四屿民宿，传出阵阵温馨的欢笑声，一顿特殊的年夜饭在这里开席。

民宿的主人，今年41岁的林湖斌是土生土长的澳角村人，年轻时曾参军入伍，退役后一直在村里从事海鲜销售。10多年前，当电商兴起时，林湖斌就开始线上接单、快递直发，将澳角村的海鲜源源不断地送往全国各地，成为村里第一个“吃螃蟹的人”。

2024年10月15日，习近平总书记到澳角村考察，在码头察看海鲜干货和渔获产品，了解当地乡村振兴推进情况时，感慨地说，乡村振兴还是要发扬优势，做好“海”的文章。 

“总书记的话给了我很大的鼓舞，这片‘海’确实有许多文章可以做！”去年初，林湖斌在澳角村码头开了一家民宿，尝试将电商与文旅结合。

“有几拨客人订了除夕夜的订单，要来东山澳角过年。”几天前，听到妻子朱舜芳的话后，林湖斌就一直思考，如何让来自天南地北的游客在渔村里既能尝到“海”的味道，也能尝到家的味道。

为了这顿特殊的年夜饭，林湖斌几天前就开始琢磨菜单，笔记本上密密麻麻记满了菜品，划了又改。“年夜饭不能只图丰盛，更要让客人感受到海岛人的过年氛围。”他笑着说。清蒸东星斑、白灼东山活小管、盐焗巴浪鱼、蒜蓉粉丝蒸大鲍鱼、油焖大黑虎虾……清一色的生猛海鲜，皆是林湖斌亲自挑选的，除此之外，海蛎煎、五香卷这两道东山本地传统小吃也必不可少。

除夕当天中午，冬日暖阳洒满澳角村，四屿民宿里年味浓厚。红色的灯笼串高高悬挂在大堂里、走廊间，各式各样的年宵花开得绚烂，映得整个民宿暖意融融。妻子朱舜芳守在前台，热情地接待着陆续到店的客人，递上一杯温热的茶，唠几句家常，瞬间驱散了游客旅途的疲惫。

“北方人的年夜饭，可少不了饺子呢，我们要不要组织客人一起包饺子？”朱舜芳的一句临时提议，瞬间击中了林湖斌的心。“好主意！”他二话不说，再次骑上电动车出门，不多时，鲅鱼、鲜猪肉、活虾、洁白的饺子皮便整齐地摆上了厨房的大桌子。

来自河北的曹猛一看到食材，立刻自告奋勇地挽起袖子：“我来调馅！没想到在南方的渔村里，还能吃上北方的饺子，太暖心了！”他手法娴熟地处理鲅鱼，加入葱花、姜末调味，鲜香瞬间弥漫开来。其他客人也纷纷围了过来，有来自广东的黄冬梅一家，有来自江西的一家三口，大家围着桌子，你擀皮、我包馅，手法各异，笑声不断。“我包的饺子像小元宝，祝大家新年发财！”曹猛举着自己包的饺子打趣道。

厨房的另一头，炉火正旺。林湖斌穿上围裙，瞬间变身“大厨”，掂着大勺熟练地翻炒起来。东星斑下锅后，鱼肉渐渐变得洁白细嫩；墨鱼干排骨汤在砂锅里慢炖，咕嘟咕嘟的声响里，墨鱼干的醇香与排骨的鲜香交融，汤色愈发浓郁。

暮色渐浓，澳角村海岸线亮起的点点灯火与民宿里的灯光交相辉映。满满一大桌年夜饭陆续被端上桌，海鲜的鲜甜、小吃的醇香，汇聚成最动人的烟火滋味。

林湖斌一家与客人们围坐一桌，酒杯相碰，笑意盈盈。“来，祝大家新春快乐，在澳角村过个幸福年！”林湖斌举起酒杯，声音洪亮。客人们纷纷举杯回应，酒杯碰撞的清脆声响，回荡在民宿的每个角落。

在这座东海之滨的渔村里，林湖斌用一桌盛满心意的年夜饭，连接起他乡与故乡，让这个除夕变得格外有意义。