茶香里，感受品质生活——访台湾茶人邓萍

东南网4月6日讯（福建日报报业集团记者　吴雪薇）福州安泰河两岸古榕参天，转过车水马龙的吉庇巷，有一方闹中取静的天地。醉心于茶文化的台胞邓萍与记者相约在一间竹茶馆，一只小陶盘摆茶壶、一块旧青砖作茶盘。

邓萍是台湾嘉义人，来福建已有18年。“登陆”第一站，她在厦门开了一家西餐厅。一天，一位老农挑着两个麻袋来到餐厅门前，袋内茶青粗粝，满室却弥漫清香。这是邓萍第一次见到福建的铁观音，“这种传统制法的茶叶，泡起来很香”。

他乡的茶香唤起了她对家乡的回忆。“台湾的风气，就是随时喝茶。”她儿时的家里有个小佛龛，上面供奉着土地公、历代祖先。每天清晨，阿嫲都要供奉上三杯茶。氤氲茶香里，是邓萍的童年时光。因此，当邓萍来到福州，看到遍布大街小巷的茶叶店时感觉分外亲切。

彼时，“闽式工夫茶”经中国茶道表演艺术家吴雅真创编正在兴起。邓萍在吴雅真的推荐下，考取了福建省第一批茶艺师资格证，成了在大陆的首批台湾茶人之一。

自那以后，为了追求茶的“完美状态”，邓萍进茶山到农家，去了解每款茶的茶性、品种、制作，进而熟悉它的香气和口感，探寻品饮的最佳方式。茶之外，便是饮茶的文化。“饮茶是传承。没有传承，茶不过是几片树叶。”她细细研读历代茶学典籍著作，并结合当下的生活方式去理解、改良，接续茶文化的活态传承。

在茶香里，邓萍见证了大陆民众对品质生活的追求。从苏州本色美术馆的第一届茶会展示别具一格的茶器，到福州举办“雅道集”，以茶文化为核心的多种传统文化的交融，邓萍欣喜地看到两岸艺术创作与文化爱好者在向营造更具美学内涵的生活空间探索。

谈及当代的茶文化现状，邓萍有自己的观察：“不少习茶者审美‘在线’，茶功夫稍欠；很多卖茶人茶功夫‘到家’，却没有深入研究文化。”她觉得“茶”与“文化”应更好融合，因此，她身体力行，重叙茶礼，探索传统文化的多元推广：她是汉服社团的较早参与者，在“汉服热”还未兴起时，便与爱好者们共同钻研；她还策划将法餐与宋宴相结合，让来宾获得具有“穿越”感的惊艳美食体验……“茶与文化，是一种丰盈的生活方式表达，特别在当今这样的好时代。”邓萍说。